Testone - Via Settevalli — Restaurant in Perugia

Venerdì sera e lontana da casa, ho deciso di provare questo locale, attirata dalle buone recensioni e dall’atmosfera che sembrava promettere bene. Purtroppo, quello che ho vissuto è stato un esempio lampante di come i proprietari (credo?) possano rovinare l’esperienza dei clienti.

Il tavolo poco distante dal nostro era occupato da un gruppo di persone che, origliando qua e là, ho scoperto, a quanto pare, essere i proprietari del locale, intenti a festeggiare un compleanno. Ora, capisco che sia il vostro posto e che possiate godervi una serata, ma forse sarebbe il caso di ricordarsi che siete comunque in un ristorante, non nel vostro salotto. Soprattutto di venerdì sera, quando il locale è strapieno di gente che paga per mangiare e passare una serata piacevole.

Il loro comportamento è stato un mix di irrispetto e maleducazione. La loro presenza era opprimente: si muovevano come se il locale fosse casa loro (il che tecnicamente è vero, ma non è una scusa), trattando il personale come se fossero "servitù" e rendendo l’atmosfera pesante per tutti. Era evidente lo sconforto delle ragazze, costrette a sorridere mentre i proprietari si comportavano come se il locale fosse il loro cortile di casa. Le osservavo mentre cercavano di ignorare il caos, ma i loro sguardi dicevano tutto: una miscela di rassegnazione e imbarazzo.

Hanno lasciato il tavolo in condizioni indecenti: sudicio ovunque, tovaglioli sporchi gettati a terra, patate schiacciate sul pavimento e un disordine che avrebbe fatto arrossire anche un adolescente pigro. Sembrava di stare in una mensa scolastica dopo l’ora di pranzo, non in un ristorante.

Alla fine, siamo usciti con un nodo allo stomaco e la sensazione di aver assistito a qualcosa di profondamente sbagliato. Se i proprietari non riescono a rispettare il loro stesso locale, i loro dipendenti e i clienti che lo frequentano, come possono pretendere che gli altri lo facciano?

Consiglio di fare un corso di bon ton e di ricordarsi che, quando siete a tavola, siete comunque un esempio per gli altri. Per quanto riguarda me, non tornerò mai più. Perché il vero costo di quella cena non è stato il conto, ma l’umiliazione di vedere chi lavora sodo per chi non si degna nemmeno...

Mi spiace sempre molto dover lasciare delle recensioni non positive, ma in questo caso non c'è molta scelta. Doveva essere una cena un po' speciale, in cui dopo tanti mesi lontani mi vedevo con i miei genitori, e invece si è trasformata in qualcosa di frustrante da cui alla fine non vedevamo l'ora di fuggire. Entrati per chiedere come farci assegnare un tavolo, la ragazza bionda alla cassa ci ha liquidati con poco garbo, dicendoci di parlare con la sua collega fuori. In quel momento non c'era nessuno alla cassa. La sua collega, una ragazza mora, è stata decisamente più gentile. Al momento dell'ordine, sempre alla cassa e sempre col solito garbo, abbiamo scoperto che: l'agnello non c'era; i broccoli non c'erano (raramente ci sono, se riuscite a mangiarli ritenetevi fortunati, perché prepararne un po' di più non sembra essere un'opzione); i fagioli con le cotiche non c'erano, oltre ad un'altra lista di opzioni non disponibili che nn ricordo, dato che non rientravano nel nostro ordine. Può succedere, ma la cosa più fastidiosa purtroppo è stato l'atteggiamento di sufficienza e fastidio nel comunicare il tutto. Nel contatto col pubblico sarebbe davvero,davvero da evitare. L'ordine, poi, è arrivato in due momenti, con solo la mia torta al testo prima, e solo una ventina di minuti più tardi con le portate degli altri. Risultato: io mangiato freddo, per aspettare gli altri. Inoltre, di 3 contorni (2 patate alla brace e 1 erba di campo) sono riusciti a sbagliarne uno, portando 3 patate alla brace. Segnalato e corretto anche questo, si è scoperto che le patate erano anche fredde. Niente, i drammi nella vita sono certamente altri, ma dispiace che una serata che poteva essere piacevole sia diventata un "Sì per carità andiamocene, meglio". Non...

Ideale per un pranzo o una cena veloci. Il menu rispetto a molti anni fa si e' molto ampliato ma ha conservato comunque una buona qualita', e consigliamo anche di controllare sempre gli special del giorno perche' posso riservare della graditissime sorprese. Eravamo una comitiva di 11 persone (con 3 bambine incluse) arrrivati nel momento piu' affolato di richieste (sia di take away che di tavoli) e ci hanno chiesto di attendere che si liberasse il tavolo piu' grande, con un po' di attesa (cha abbiamo potuto ingannare studiandoci il menu) dopo 20/25 minuti ci siamo potuti sedere. La torta con salsicce e erba era ottima anche se la carne era stata cotta in precendenza e solo riscaldata al momento del servizio risultando leggermente secca ma cmq gradevole al gusto (posso perfettamente comprendere la necessita' di una preparazione veloce nel caso di questa tipologia di ristorante). Poi ho assaggiato le patate all'amatriciana e quella ai broccoli e salsiccia, preferendo sorprendentemente quest'ultima, cosa che non mi sarei mai aspettato. Il servizio e' stato veloce anche se leggermente sbrigativo vista il grande affollamento e ho apprezzato molto la presenza anche di vini di buona qualita' come il sagrantino nel menu dei drinks. Se avete necessita' di un pasto veloce (magari non con una grossa comitiva come lo eravamo noi) il Testone e' un luogo consigliato per il rapporto qualita', prezzo e velocita'...