PIZZIUM - Pescara — Restaurant in Pescara

Buonasera, scrivo per segnalare un’esperienza spiacevole avvenuta recentemente presso la nuova sede Pizzium di Pescara.

Conoscendo da tempo la vostra proposta di una pizza vegana nel menù, prima di prenotare ho contattato il locale per assicurarmi che tale opzione fosse già disponibile sin dal giorno dell’apertura. Ricevuta conferma positiva, ho deciso di prenotare con fiducia.

Una volta arrivata, ho ordinato una pizza “Puglia” richiedendo espressamente la mozzarella vegana. Al momento della consegna, ho notato subito che l’aspetto della mozzarella non era conforme a quello tipico delle alternative vegane che conosco bene. Dopo un primo assaggio, ho purtroppo avuto conferma che si trattava di mozzarella tradizionale. Ho immediatamente segnalato la cosa alla cameriera, la quale mi ha riferito che la cucina aveva garantito l’utilizzo di mozzarella vegana. Anzi, si è offerta di mostrarmi la confezione del prodotto utilizzato.

Con mia grande sorpresa, si trattava di una mozzarella semplicemente senza lattosio. Trovo particolarmente grave che in una cucina professionale non si conosca la netta differenza tra un prodotto vegano e uno privo di lattosio. Si tratta di due concetti profondamente diversi, soprattutto se si propone un’opzione vegana nel menù.

Ho chiesto gentilmente che la pizza mi venisse rifatta. Dopo pochi minuti mi è stata servita una nuova pizza che, a un primo sguardo, sembrava contenere panna. Ho deciso comunque di assaggiarla, rendendomi conto che si trattava probabilmente di panna acida, quindi ancora una volta non adatta a una dieta vegana.

Se il primo errore poteva essere attribuito a una mancanza di formazione, il secondo mi è sembrato una vera e propria presa in giro. Se la mozzarella vegana non era disponibile, sarebbe stato più onesto comunicarlo fin da subito, invece di servire prodotti non conformi sperando che il cliente non se ne accorga.

Sono cliente affezionata di Pizzium da anni e ho sempre avuto grande stima del vostro brand. Ma quanto accaduto è stato estremamente deludente, tanto che ho lasciato la pizza nel piatto e sono andata a cenare altrove.

Mi auguro che questo episodio serva da spunto per migliorare la formazione del personale, affinché conoscano chiaramente la differenza tra opzioni vegane e senza lattosio – una conoscenza che dovrebbe essere basilare per chi lavora nella ristorazione. Sopratutto occhio a non prendere in giro i clienti, io sono stata gentile ed educata ma non tutti...

Pixium è una pizzeria in franchising situata nel cuore di Pescara, zona mercato. Il locale è molto carino, arredato in stile italiano retro anni ’50-’60, piacevole e curato nei dettagli (dentro). Personale cortese e professionale. Le pizze sono buone, con impasto napoletano e un menù originale che propone varianti dedicate alle regioni italiane, con abbinamenti ricercati e particolari: non troverete le classiche pizze tipo la quattro stagioni o diavola, ma creative e fuori dall’ordinario. Da gustare subito, perché se si raffreddano l’impasto tende a diventare gommoso e perde fragranza. Punti meno positivi: scelta di antipasti davvero limitata, e prezzi a mio avviso troppo alti rispetto al contesto. Solo per fare qualche esempio: una bruschetta 5€, acqua da 0,5 L a 2,50€, coperto 2,50€ per un semplice tavolino piccolo e scomodo di ferro con tovaglietta di carta. Le pizze costano mediamente tra i 12 e i 14€, una margherita con aggiunta di poche fettine di zucchine 9,50€, e i dolci arrivano a 7€ (per un cannolo è decisamente troppo). In sintesi: avrei dato 3 stelle ma siccome mi è stato chiesto con educazione di fare una recensione, non me la sento di rovinare la media, ma non credo...

I've been here two times: first time we ate outside, the pizzas and other food were amazing. Second time it was also very very good! 5/5, everything was though out, waters spoke English, gave suggestions, all the food was perfect. Must visit place...