II Cucciolo — Restaurant in Pistoia

Ci siamo imbattuti per caso in questo chiosco mentre andavamo a cena altrove. Ispirati dal menù, ci siamo fatti preparare un aperitivo. Abbiamo avuto così modo di conoscere Carla, la proprietaria, che oltre a possedere doti culinarie molto, molto apprezzabili, è anche persona davvero deliziosa. Ci ha fatto assaggiare un buonissimo cocktail della sua zona d'origine (la Liguria) ed alcune delle sue specialità. Al termine della nostra cena siamo tornati al chiosco per un caffè e un digestivo. L'atmosfera che si è creata ha in poco tempo scacciato il freddo e abbiamo così passato una serata molto piacevole. Ci siamo tornati qualche sera dopo e ci abbiamo praticamente cenato con stuzzichini deliziosi e fritti a base di pesce. Tutta roba che non si può spiegare. Va solo provata. Consigliamo vivamente questo posto per un aperitivo o una cena alternativi, all'insegna della qualità e del gusto....

Uno dei pochi ristoranti di pesce, non propriamente in una zona di mare, in grado di offrire una qualità eccellente a 360°. Nel dettaglio partendo dal servizio, abbiamo avuto a che fare con una cameriera molto competente nel suo lavoro, molto preparata sulla conoscenza delle pietanze che sul modo di operare e di trattare i clienti. Per quanto riguarda la qualità degli ingredienti, eccelsa, pesce accuratamente selezionato e fresco. Il fiore all'occhiello è sicuramente lo Chef con il quale ci siamo complimentati, autore di una preparazione sublime di un banalissimo risotto, veramente difficile rendere così meraviglioso un piatto così semplice, ed in più la presentazione del tutto, molto curata e delle tartare al coltello con un'identità. Bravi. Se si vuole mangiare il pesce a Pistoia, non si può...

Ambiente piccolo ma confortevole. Cucina semi a vista. Cuoco giovanissimo. Servizio ottimo e proprietario molto alla mano e gentile . Prosecco di benvenuto con entrè pappa al pomodoro con vongoline... 2 antipasti; Il mio polpo su crema di pesto era qualcosa di eccezionale..(avrei gradito un pochino in più di salsa, proprio perché buonissima). Mazzancolle buonissime anche loro. N 2 calici di vino. Ottime porzioni. 2 primi. Il pacchero al primo assaggio ottimo.. Poi, però ho fatto fatica a finirlo perché era tutto monosapore. Comunque ottima porzione. Lo spaghetto risottato con l arselle era molto buono, anche quì al primo assaggio , esplosione di gusto in bocca , poi, il sapore di basilico ha sovrastato il tutto, senza lasciar spazio all arsella. Dolce delicato. Rapporto qualità prezzo...