Luna Rossa Vera Pizza Napoletana — Restaurant in Pistoia

Ho voluto aspettare di andarci almeno 2 volte prima di esprimere il mio giudizio su questo splendido locale. Vorrei andare contro tendenza iniziando col mio parere sul personale. Sono tutti simpaticissimi, professionali e disponibilissimo. Cortesia fuori da comune ma senza eccessi. Di quelle attenzioni che fa piacere ricevere quando si mangia fuori. Dal pizzaiolo, alla titolare passando per i camerieri tutti in gamba e sempre sorridenti. E già questa è una gran cosa. Passiamo alla culinaria, beh che dire? Oltre alle pizze suggerite dal menù) tutte appetitose) si può spaziare praticamente all'infinito mischiando ingredienti, condimenti, contorni, impasti e addirittura lo spessore. Personale te ho preso una "Luna Rossa" alta. Tutto era perfettamente amalgamato e dosato senza eccedere ma pur sempre in modo soddisfacente. Ingredienti di prima qualità, così come quelli utilizzati per gli antipasti freschi e i la rosticceria. Il locale non è grandissimo ma ci si può bastare anche se la comitiva è numerosa. L'ambiente è elegante ma informale. È preferibile la prenotazione. Per me il top qui a Pistoia è dintorni. Consigliatissimo. P. S. Si paga il giusto considerando il livello del cibo e...

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Classic less usual pizzas, with a choice of a Romana or Napoli style base. I chose Napoli, as did most diners, and was served the best pizza I've had in Italy for some time, with a super slightly charred risen rim and a perfect base. Accompanied by a beer from an interesting list, plus water and coffee 23 euros. There were cheaper classic pizzas than my...