Maestrale Bistrot — Restaurant in Porto Cesareo

Da evitare assolutamente!

AGGIORNAMENTO A SEGUITO DELLA RISPOSTA IMBARAZZANTE DEL PROPRIETARIO: non serve un guru per saper preparare una tartare (o distinguere un gambero fresco da un gamberetto del supermercato) e nemmeno una pizza rossa, non serve una grande organizzazione per prendere le comande correttamente, basta poco, a maggior ragione in Giugno senza sovraffollamento, ma voi neppure quello. come dici? ho recensito dopo un mese? sono stato da voi il 20/06 come da scontrino allegato, anche la matematica non è il vostro forte. rancore? ceeeerto credici.... no no, nessun rancore, semplicemente mi sono goduto tutta la vacanza e non ho voluto sprecare tempo (in vacanza) per scrivere questa dovuta recensione, perché siete stati a dir poco imbarazzanti. in Puglia siamo stati benissimo, abbiamo mangiato divinamente in ristoranti dove sapevano veramente cosa fosse una tartare, le crudité e tanto altro.. ma anche a casa preparando il pesce fresco preso in pescheria... insomma siamo stati benissimo ovunque, tranne da voi... quindi fatevi due domande ;) cresci tu, come persona e ovviamente anche professionalmente ;) fai quello che vuoi, ma fatti un favore da solo per evitare altre figuracce... togli dal menu' la tartare di gambero, oppure scrivi più correttamente "piattino di gamberetti" senza nominare invano la tartare... perché quella che proponi è tutto fuor che una tartare ;)

Auguri per luglio e agosto ;) ;) ;)

RECENSIONE ORIGINALE: Da evitare assolutamente. Esperienza più che negativa, come si legge in molte altre recensioni. Recensioni negative alle quali il gestore si affretta a rispondere come se gli avessero fatto un torto a livello personale (scommettiamo?). Diffidate dalle recensioni positive, non si può essere soddisfatti in questo posto. La ristorazione è un'altra cosa, la vedo e la vivo molto da vicino. Servizio lento e confusionario, pesce non fresco, comande sbagliate, presunzione e arroganza (insolito in Puglia, ma ci sono le eccezioni). Non è vero che il cliente ha sempre ragione, assolutamente no.. ma se torna indietro un piatto oggettivamente sbagliato, non lo si fa passare come una cosa che non è piaciuta. È inconcepibile. Dovrebbero imparare a fare la tartare, perchè quello che mi hanno servito erano gamberetti insapore tagliuzzati e messi sotto vuoto, posti nel piatto in un solo strato. Gamberetti, altro che gamberi. Altro che tartare. C'è una bella differenza. Peccato non aver fatto la foto del piatto.. ma provare per credere, a vostro discapito. In ogni caso ho lo scontrino (e altre foto) a dimostrazione di essere stato a cena in questo ristorante. Agitarmi sotto il naso una confezione sotto vuoto con scritto tartare di gambero non la farà diventare per magia una vera tartare di gambero. Sempre gamberetti rimangono. Purtroppo per loro al mondo c'è anche gente che di cucina capisce qualcosa. Vongole alla leccese tanto decantate dal titolare, degne di un commento alla Joe Bastianich. Lasciamo proprio perdere. Pizza rossa più secca del deserto di Atacama. Spaghetti Aglio olio peperoncino e cozze, con panna liquida. Veramente pessimi a gestire la situazione, sia al momento del ritiro del piatto non consumato (gamberetti) che alla cassa. In qualsiasi altro ristorante non ci sarebbe stato bisogno di discutere (per principio, non certo per 12 miseri euro), qualsiasi ristoratore serio avrebbe autonomamente tolto dal conto la portata in questione, un piatto fatto malissimo e rimandato indietro per intero. A maggior ragione dopo che abbiamo accettato di tenere il fritto di cui la cucina si era completamente dimenticata, arrivato dopo oltre 1 ora e per giunta sbagliato.. eh già, avevamo chiesto calamari e gamberi, specificato 2 volte, e invece dopo la richiesta garbata è arrivato un fritto misto (previsto nel menu ma che noi non abbiamo scelto). Insomma non ne hanno fatta una giusta... in giugno. Non oso immaginare cosa combinino in agosto! Qualsiasi replica del ristoratore è superflua.. inutile difendere...

Not a collaborative place and they overcharge you, frankly. Other reasons for 2 stars:

1: While the quality of the ingredients was great I feel charging 15€ for a pinsa that is small, doesn’t have a base (like tomato or cheese) and it tastes like a crunchy (dry) focaccia isn’t quite fair. It’s too much for too little, guys. 2: Coperto for 2€ per person without bringing bread, taralli or any kind of stuzzichini on the table is just ridiculous. We asked the waiter why this is the norm at their bistrot, and he got defensive and tried to explain what he thinks and why what what he thinks is right. So just to add: most Italian places charge 1.5-2€ for coperto (true!), but 99% of the places give you something to snack on while you wait for your order - it doesn’t matter whether you actually ordered food from menu, or what you ordered at all -, sorry), 3: The customer is always right. Have you heard of that before? So don’t start arguing with people when they give you relevant feedback but try to embrace it? If we tell you that the pinsa-s were dry (and they aren’t supposed to be) and that you overcharge for coperto (which you do just by bringing forks and napkins on the table) just listen and consider it.

But sure, the vibe is nice. Garden area is cute. The rest is better...

we had a wonderful meal here! we came because of the great reviews and they were right! filippo was incredible and was so knowledgeable about every single item on the menu including the wine. he made some great recommendations such as the orange wine (which was delicious) and the risotto with shrimp (1000/10). analisa was also great, some of the best and friendliest service we’ve had on our trip. the grilled prawns were super yummy and so were the marinated anchovies. the mussels were a delight! the lemon sorbet we took at the end of the meal was the perfect refreshing end to our meal. the portions were very generous and we were stuffed when we left. all the ingredients were incredibly fresh and tasty, you can tell they really care about their food here. one of the highlights of our...