Panificio Moltedo Luisa & C. — Restaurant in Recco

La focaccia al formaggio di Recco IGP è una prelibatezza che non ha bisogno di presentazioni. Sebbene tanti forni la preparino, quella di Moltedo riesce sempre a distinguersi, salendo su un gradino superiore. Il locale è stato recentemente rinnovato e ora vanta anche una parte bar. La cassa è separata dalla zona vendita, il che rende l’esperienza più fluida. Il locale è pulito, accogliente e il personale è davvero gentile, simpatico e disponibile.

La focaccia di Recco è un’esperienza che andrebbe vissuta almeno una volta nella vita. E quando sono da Moltedo, non mi chiedo nemmeno il prezzo: ordino e basta. Le focacce vengono servite in grandi pezzi, di dimensioni variabili, ma sono tutte un capolavoro. L’impasto è semplice – farina, olio, acqua, sale – ma la magia è nel formaggio, che crea una sottile goduria per il palato. La focaccia di Recco è indubbiamente il prodotto di punta, ma il forno offre anche altre prelibatezze: pane fresco, focaccia genovese, una spettacolare focaccia con cipolla (che ha un sapore unico, diverso dalla concorrenza), pizzata e tanto altro.

Vogliamo trovare un difetto? Beh, forse l’unico è che preparano tantissima focaccia, ma se non la ordini per cena rischi di dover fare a meno. Inoltre, dopo la sagra del fuoco (7-8 settembre), il locale chiude per circa un mese per ferie, quindi è importante tenere a mente questa pausa se si ha in mente di visitarlo in quel periodo.

In conclusione, Moltedo è un must per chi ama la focaccia di Recco e vuole assaporare una delle migliori in...

Ottimo rapporto qualità-prezzo. È un piccolo panificio che ha anche una angolo caffetteria ed alcuni posti a bancone sia all'interno che all'esterno per poter mangiare le focacce, prima tra tutte quella di Recco. Il personale e' davvero cordiale e disponibile il che rende l'esperienza davvero interessante. La zona in cui si trova [ piuttosto caotica ma laterale, quindi si riesce comunque a godere di un angolo di serenita'. Davanti al locale ci sono poi alcuni posti auto riservati ai clienti che possono quindi lasciare li comodamente l'auto o la moto. Questo lo rende un ottimo posto dove sostare in moto cosi' che si possa controllare caschi ed eventuali bagagli. Unica cosa gli orari sono appunto da panetteria quindi non pensate di andare li a mangiare all'una, bisogna o mangiare a mezzogiorno, visto che alle 12e30 chiude, oppure comprarla e mangiarla lungo la passeggiata...

Panificio Moltedo: tappa obbligata per la vera Focaccia di Recco

Se amate la Focaccia di Recco, questo è un indirizzo imperdibile! Il Panificio Moltedo è situato in una posizione comodissima, a due passi dall’uscita dell’autostrada, e merita assolutamente una sosta.

L’offerta è vastissima: oltre alla mitica focaccia, trovate pizze, farinata e un ottimo pane. La focaccia, servita calda, è semplicemente eccezionale, croccante fuori e irresistibilmente filante dentro. Da non perdere l’originale “Involtino”, una deliziosa combinazione di farinata all’erba cipollina avvolta nella Focaccia di Recco—una vera esplosione di sapori!

Il personale è gentile e disponibile, pronto a consigliarvi al meglio. Ottimo anche il caffè, perfetto per completare la pausa. Il parcheggio riservato ai clienti è un plus, rendendo la sosta ancora più comoda.

Bravissimi! Ci tornerò...