450 gradi — Restaurant in Rome

BUONE LE PIZZE, MA PESSIMA LA GESTIONE DEL CLIENTE!

Stasera ho chiamato alle 20.30 per ordinare 2 pizze a domicilio. In un primo momento mi è stato indicato come orario disponibile per la consegna le 21.15. Per evitare la lunga attesa, abbiamo deciso di passare direttamente al locale per ritirare le pizze, visto che mi era stato indicato che, così facendo, avrei dovuto aspettare solo il "tempo di cottura". Abitando a circa 200mt di distanza dalla pizzeria, siamo arrivati pochi minuti dopo. Abbiamo provveduto subito a farci riconoscere e a saldare il conto. Durante l'attesa si sono presentate altre 2 persone per ordinare delle pizze d'asporto. Dopo una decina di minuti sono state consegnate le pizze ad una delle 2 persone arrivate dopo di noi. Così ho deciso di chiedere spiegazioni, ma il personale si è giustificato dicendo che l'ordinazione fosse avvenuta telefonicamente prima della nostra, nonostante noi avessimo assistito alla richiesta delle pizze in loco. Abbiamo deciso di evitare discussioni e aspettare il nostro turno. Purtroppo anche le pizze uscite dopo un'altra decina di minuti non erano per noi, bensì per l'altra persona che aveva sempre ordinato in loco dopo il nostro arrivo. Trascorsi altri 5 minuti, sono arrivate finalmente le nostre 2 pizze. A quel punto, abbiamo deciso di far notare al personale il fatto che entrambe le comande, arrivare con certezza dopo la nostra, fossero state evase prima. Anche in questo caso, anziché ricevere delle scuse per l'accaduto, il personale ha continuato ad insistere sul fatto che le altre pizze fossero state ordinate precedentemente alle nostre.

Gli errori sono sempre possibili e anche giustificabili, se fatti in buona fede; quello che ritengo intollerabile è il fatto che abbiano tentato in tutti i modi di discolparsi, prendendoci palesemente in giro, invece di ammettere un banale disguido. A mio avviso, non si gestiscono in questo modo le lamentele dei clienti... specialmente quando si...

Il locale è piccolo ma accogliente, la pizza è davvero buona, si sentono gli ingredienti di qualità. Purtroppo, spesso la pizza viene sporcata sotto con il "nero" , credo dovuto al forno, che ne compromette il sapore. Consiglio una cura maggiore per risolvere questo fastidioso problema. I prezzi sono leggermente sopra la media, forse dovuti all'aumento delle materie prime, che ripeto essere di ottima qualità, comunque sempre accessibilissimi. Aspetto qualche miglioria per aggiungere una stella che credo sia meritata.

AGGIORNAMENTO: a malincuore devo togliere una stella, con la speranza di aggiungerne almeno due in futuro. Purtroppo l'ultima volta che ho preso le mie solite due pizze, abbiamo letteralmente faticato per riuscire a finirle. Era una lotta tra i sapori di pomodoro e mozzarella buonissimi, sovrastati però dall'orrendo sapore di bruciato dovuto credo alla poca manutenzione del forno dove vengono cotte. Dico questo perché l'impasto della pizza non è stracotto al punto di sapere di bruciato, bensì è morbido e gustoso, quando non si incorre nella parte sporca di nero...(vedasi fotografie allegate). La cottura è giustissima, ma la pizza rimane sporca al di sotto, compromettendo davvero l'eccellente gusto che avrebbe, senza questa grave pecca. Mi auguro risolvano perché sono bravi.

Purtroppo devo togliere ancora una stella. Ho ordinato tre pizze Margherita ed ho potuto constatare sempre la stessa situazione, ovvero le pizze sarebbero davvero gustose se non fosse che le pizze, nella parte sottostante, sono cosparse di polvere nera che attribuisce un sapore di bruciato, che sovrasta decisamente, quello che è il gusto originario che avrebbero senza questo brutto...

A Napoli esistono due grandi tipologie di pizzeria: quelle di quartiere, con filosofia mordi e fuggi, dove ti siedi giusto il tempo di mangiare la pizza, dove i locali sono puliti ma spartani, dove c'è un solo tipo di birra e dove il servizio è sbrigativo e senza troppe attenzioni. Solitamente in questo tipo di pizzeria hanno anche la vetrina fuori con le zeppole e montanare per l'asporto. Poi, c'è l'altra grande categoria, decisamente più da "intrattenimento", molto più curata, con vasta scelta di pizze e di bevande e dove il servizio è molto più attento. Beh, 450 gradi rientra decisamente nella prima tipologia! Non è necessariamente una pecca, dicevo, è una filosofia! Quello che conta però è soprattutto la qualità della pizza, giusto? Se siamo d'accordo su questo, allora non rimarrete delusi da 450 gradi. Certo, come detto, è una pizzeria di quartiere, dove non c'è atmosfera, né vista su piazza di Spagna, ma la pizza è ottima! Diffidate di chi dice che è "gommosa" (questo "gommoso", quando si parla dell'unica vera pizza, non lo sopporto). Magari chi lo dice è perché l'ha ricevuta a casa dopo un'ora, oppure perché è stato diseducato da pseudo pizze ingurgitate a cuor leggero in giro per l'Italia, o ancora perché semplicemente non capisce niente di pizza. Fidatevi, la pizza va mangiata bollente e sul posto, allora non ci possono essere critiche negative sensate per...