Bfr Gianicolense — Restaurant in Rome

Un locale straordinario, curato nei minimi dettagli e con una filosofia chiara: fare tutto in casa, e farlo bene. Appena entri si percepisce la passione e l’attenzione che mettono in ogni piatto — niente è lasciato al caso, tutto ha quel sapore genuino che solo chi lavora con amore riesce a trasmettere.

I panini sono un vero punto di forza: carne di altissima qualità cotta alla perfezione, condimenti equilibrati e gustosi. Che sia di manzo o di pollo, ogni boccone racconta una storia di sapori autentici e ingredienti freschissimi.

Le stribs di pollo meritano una menzione speciale: croccanti fuori, morbide dentro, con una panatura dorata e un gusto irresistibile che ti fa venir voglia di ordinarne un’altra porzione. E le ribs… semplicemente eccezionali! Tenerissime, cotte a bassa temperatura e ricoperte da una salsa che si scioglie letteralmente in bocca.

Un plauso anche alle salsine fatte da loro, davvero ottime: originali, saporite e perfette per accompagnare ogni piatto senza coprirne il gusto.

Il tutto accompagnato da un’atmosfera calda e accogliente, personale gentile e sempre disponibile, servizio veloce ma curato. Un posto dove si mangia bene davvero, si sente la passione artigianale dietro ogni piatto e da cui si esce con il sorriso e la voglia di tornare presto. Consigliatissimo per chi ama il cibo fatto con cuore e...

In realtà sarebbe da cinque stelle per la fantasiosa varietà (con abbinamenti molto italiani e da osteria piuttosto che all'americana) e l'ottima qualità dei suoi panini ma piccole mancanze ne pregiudicano il giudizio finale quali: solo tre contorni, patatine fritte crisp di pollo e polpette vegetali, peraltro molto buoni anche loro, che rendono povero l'accompagnare tanta scelta tra i panini. Io ci vedrei bene, per esempio, un cartoccio di fritto vegetale "alla romana". L'altra nota riguarda l'ambiente interno, che ricorda i fast food americani anni '50 dello scorso secolo ma è fin troppo scarno; oltre la vespetta in bella mostra qualche abbellimento in più, tipo poster di pin-up, scritte lampeggianti in neon, copertine di LP o bandierine, berretti, giubbotti in stile o simili, ne aumenterebbe l'accoglienza ambientale troppo povera e distaccata, che altrimenti intristisce l'avventore che dovesse pasteggiare solitario. Di contro ho sempre trovato un'accoglienza sorridente da parte dei ragazzi che prendono l'ordine e non quei musi appesi che troppo spesso si vedono in ben altre paninerie. Buona la velocità di preparazione dei panini &co. che è relativamente rapida (ma non l'ho mai provata in orari da superaffollamento). Giusta la spesa, vincente in confronto ad altre realtà nel rapporto...

Ho pranzato recentemente in questo localino. Presa dalla curiosità ho letto le recensioni. Non so come funzioni qui a Roma ma da noi al nord (Venezia) i panini costano decisamente molto di più. Ho trovato il mio panino (n. 11 ) molto saporito, grande, ben farcito ed il pane veramente buono. Ho preso pure le patatine....ed il ragazzo mi ha preparato la salsa rosa che non aveva in casa. Che dire....sono rimasta soddisfatta! Personale gentile. Tempi d'attesa nella norma. Sono sempre diffidente quando il panino mi arriva dopo pochi minuti....mi fa pensare che la carne sia già cotta da tempo. Preferisco attendere il tempo necessario e gustare un caldo panino espresso. Le 5 stelle sono meritate.

A distanza di qualche mese ho nuovamente pranzato al Bfr ..... avete mai assaggiato il n.14??? ... è da provare assolutamente. Pollo in pastella talmente croccante da sembrare una paratina fritta....ed il pane.....il pane.... altra super delizia. Dimenticavo.....i ragazzi gentilissimi. Confermo le 5...