Mangia A Domicilio Filarete — Restaurant in Rome

Il 18 agosto 2022 ho chiamato per ordinare 2 pizze(una margherita e una fiori di zucca e alici con bufala) e una focaccia bianca.La mia premessa è stata di non cuocere troppo la pizza perché, oltre a non gradire il sapore affumicato, è potenzialmente cancerogeno il consumo di cibi carbonizzati. Il tipo al telefono mi aveva assicurato.."tranquillo!!Noi ci stiamo attenti"..e puntualmente mi è arrivata la carbonella a domicilio. Il contorno della margherita carbonizzato,la pizza fiori di zucca e alici bruciata sopra e sotto e la focaccia una soletta dura. Faccio presente che la pizza se la pago intera gradirei mangiarla tutta,bordi compresi. Inoltre informo il pizzaiolo che la focaccia è diversa dalla pizza. Più alta e morbida condita con olio e rosmarino(gradito sale in scaglie). In nessuna pasticceria/panetteria/ristorante che si rispetti si vendono cibi e prodotti da forno bruciati. Non capisco per quale oscuro motivo per le pizzerie debba essere diverso. Senza entrare troppo nei dettagli della composizione chimica dei cibi e la loro trasformazione durante la cottura,il consumo di cibo bruciato è sconsigliato dall'OMS(Organizzazione Mondiale della Sanità) ed invito i consumatori a farlo presente ogni qualvolta ci si trovi in situazioni come questa. Al mio reclamo il tizio al telefono,dopo aver visionato le foto,mi fa'"..e vabbè la Margherita è un po'troppo cotta ai bordi e la fiori e alici andava un po' più di mozzarella..",offendo uno sconto sull'ordine successivo. Una persona seria si sarebbe scusata e avrebbe rimborsato il cliente o avrebbe proposto di rifare le pizze dato che la cena era compromessa invece di accusare per telefono il sottoscritto di non essere una persona competente in materia. D'altronde per uno che mi dice che i miei studi di panificazione, pasticceria e sicurezza alimentare presso un docente di fama nazionale sono stati tutti sbagliati non ci si può aspettare granché. Diffido chiunque di servirsi in questa pizzeria finché le cose...

Ho ordinato per un totale di 14 euro alle 22 e 20 dalla loro applicazione di Mangia Filarete, in quanto lo permetteva, come fatto altre volte; ho ricevuto la notifica di accettazione dell'ordine e del pagamento a buon fine. Dopo circa 10 minuti mi chiamano e mi dicono che stanno chiudendo e quindi non possono processare l'ordine (cosa l'avete accettato a fare mi chiedo io, bastava rifiutarlo e avrei optato per un'altra pizzeria). Al telefono mi dicono che c'è la possibilità di riceverlo solo per il giorno dopo altrimenti avrei perso i soldi (secondo la legge che regola gli ordini online questo è assolutamente vietato). In ogni caso, i soldi gli ho persi comunque e l'ordine non l'ho mai ricevuto, in quanto non ho avuto la possibilità di contattarli al telefono per ricordare loro dell'ordine già pagato, perché era costantemente non raggiungibile sia il giorno successivo che i giorni a seguire (in teoria non avrei dovuto neanche contattarli ma avrei dovuto ricevere di default l'ordine o essere contattato da loro per venir meno all'inconveniente).

Dei titolari di questa pizzeria ho inziato a dubitare della loro serietà da quando quasi tutti i corrieri (e ne cambiano ogni settimana) hanno cominciato a chiedere la mancia, (nonostante venisse pagato un costo per la consegna), in quanto a detta loro non ricevevano il giusto pagamento per ogni consegna effettuata ma solo una cifra irrisoria a serata; se lo chiedesse soltanto un corriere magari è qualcuno che vuole farci la cresta, se lo chiedono quasi tutti evidentemente il problema c'è.

Vista la pessima esperienza suggerisco di non ordinare da loro, la pizza sarà anche accettabile ma in giro c'è di meglio, a un prezzo più giusto e soprattutto venduta da persone serie, che è la cosa...

Siamo oramai clienti fissi settimanali da diverso tempo con il marchio Mangia, sede Via Filarete.

L'ultima volta è stata.... 10 minuti fa!

Oggi, per la prima volta, abbiamo provato i panini con hamburger. Come per la pizza, si avvertono gli ingredienti di qualità.

Riguardo le porzioni, giuste, per non dire abbondanti (almeno per quanto riguarda le patate fritte, prese accanto al panino).

Ad essere puntiglioso, magari peccando io stesso, non ho trovato il pane pienamente in sintonia con i sapori del contenuto.

Riguardo la pizza... che dire, sono un appassionato della diavola. Ovunque io vada, se posso, la prendo. In alternativa, altrimenti, la capricciosa. Cosa c'entra con la recensione?

E invece c'entra!

Questa pizzeria è una delle pochissime che mette salumi di uno spessore che consentono di assaporarli, dando consistenza alla pizza. La maggior parte, al contrario, usano radiografie di salumi. Insomma... trasparenti.

Per questo, mi sembra giusto sottolineare che oltre a mettere ingredienti ricercati, non sono nemmeno parsimoniosi. Il tutto condito con prezzi nella media.

Riguardo il ragazzo al telefono, credo il titolare, è attento alle richieste del cliente e cordiale.

Infine, gli speedy boys: cortesi e discreti. Non sgarrano il minuto, ma ce la mettono tutta.

Cerco sempre di valutare con ragionevolezza l'impresa nel suo complesso. Non si può pretendere mai la perfezione; ma come vale per la pizza, la cui bontà deriva dal connubio di tutti i buoni ingredienti, lo stesso vale per un esercizio commerciale.

Qui, a mio avviso,c' è un ottimo connubio. Perciò, 5 stelle meritate....