Macelleria Norcineria Sergio Falaschi — Restaurant in San Miniato

Macelleria Sergio Falaschi is a wonderful butcher shop in San Minato. They are long time Slow Food supporters. They have great meat and homemade sausage for sale, and a restaurant in the back of the store serving delicious food. It's very traditional in the sense that they offer only a few dishes that change with the season and day. There is a view over the hills from the covered terrace (if you want to sit on the terrace be sure to call in advance). Your lunch will be a real experience, do what we did, try everything! You won't be...

A very special, family run place; I have been coming here for over a decade. They have the best quality meat in the entire area. If you care about where your meat comes from, how it has been treated, if you care about heirloom breeds, thoughtful farming, Slow Food, and high quality delicious, all natural products, then this is the place for you. The views out the back are unbeatable; the jazz nights are unforgettable. This is more than just a butcher shop or a simple restaurant, it is a...

Il ristorante mi è piaciuto, ma non mi ha convinto a pieno, credo comunque che meriti un altra possibilità. Le tre stelle sono un giudizio severo, ma credo corretto per un locale dalle grandi potenzialità non fruttate a pieno. La location è di livello molto alto, con una vista panoramica molto bella da godere a pieno al tramonto. La mise an place è di livello accettabile per piatti, posate e bicchieri, ma il tavolo in metallo poco si confà all'ambiente ed è poco piacevole abbinato alla piccola tovaglietta di carta. Basterebbe una tovaglia, che non stona con l'impostazione del locale, o un tavolo di legno, forse difficile da gestire per uno spazio polivalente come questo ( il locale è una macelleria che fa cucina la sera). Venendo al cibo mi aspettavo di meglio. La scelta del menù fisso a prezzo fisso è apprezzabile e in linea con la filosofia del locale, mi aspettavo qualcosa dove la qualità delle carni segnasse un netto stacco con chi in orario di negozio non è una macelleria. Solo la tartare nell'antipasto rispettava un po' questa filosofia, ma non era eccezionale. Il resto, lasagne e braciole alla pizzaiola, sono due preparazioni che tendono a mascherare la qualità della materia prima. Non eccezionale nemmeno il vino della casa, in zona a prezzi assolutamente concorrenziali si trovano vini sfusi di altra corporatura. Ottime potenzialità quindi, ma non...