Bianca Ristorante — Restaurant in Santa Marinella

Dopo il trattamento ricevuto non torneremo mai più in questo locale!! Premetto che anni fa in occasione del nostro matrimonio, abbiamo affittato tutte le stanze dell' hotel, la gestione era affidata ad una signora anziana gentilissima che organizzo' anche l'aperitivo sulla terrazza...tutti gli ospiti rimasero piacevolmente colpiti. Negli anni a seguire siamo stati in molte occasioni a cena e pranzo nel ristorante, portando anche diversi ospiti, nonostante non sempre il servizio fosse ottimale ma può capitare. Sabato scorso prenotiamo un tavolo per 5 persone in occasione del compleanno di mio padre. All'arrivo chiediamo di poter mettere la torta in frigo, torta regolarmente acquistata (portiamo anche lo scontrino) da Mauro, una delle migliori pasticcerie di Civitavecchia. La responsabile ci dice che non può prendere la nostra torta perché non può verificare il rispetto della catena del freddo (era una semplice crostata di frutta) e per l'haccp dobbiamo portarla via. Insiste che avremmo dovuto avvisare (sul sito non ci sono informazioni a riguardo)...e preciso che lo scorso anno abbiamo festeggiato sempre il compleanno di mio padre portando una torta acquistata in pasticceria. Restiamo meravigliati, anche per i toni usati ma decidiamo di rimanere. Ci fanno "la cortesia" di mettere la torta in frigo, anche se non avremmo potuto mangiarla. Inutile dire che hanno rovinato la cena del compleanno. A fine serata una dipendente porta il conto e si scusa con mio padre, lui chiede come mai la responsabile non abbia fatto altrettanto. Lei ricambia con uno sguardo molto espressivo e dice che al nostro posto sarebbe andata via. Poi afferma che, fino ad un mese prima, le torte sono state sempre portate ma in un'occasione un bambino intollerante al lattosio si è sentito male per una torta contenente lattosio portata dai genitori. Non comprendo quindi il nesso con la catena del freddo! E ancora mi chiedo come mai tutta questa attenzione non è sia stata messa in atto la sera del 5 luglio a cena quando ho portato una coppia di amici e la mia amica ha trovato un capello nel piatto. L'haccp era stata archiviata? Cena senza lode e senza infamia, primi un po' scotti e piatti molto salati. Un cenno al menù dei dolci, ciascuno dal costo di 10 euro...fino a qualche anno fa venivano 7 euro. Forse è questo il vero motivo che porta ad escludere dolci dall'esterno... Ultimo cenno relativo all'attenzione al cliente, chiaramente inesistente. Ne' la responsabile di sala, né la titolare si sono mai avvicinate al nostro tavolo, sembrava fossimo invisibili. Diversamente chiedevano ad altri tavoli come andasse. Beh sappiate che, sulla cucina e sulla gestione del servizio, si può sempre migliorare...invece di fronte a tanta voluta scarsa gentilezza accompagnata dalla maleducazione nei confronti del prossimo, sarebbe opportuno fare una profonda...

We stopped here for lunch and would not recommend. Ordered the beef with stuffed vegetables which came out with only a handful of fresh spinach, when questioned about the stuffed vegetables and if they were still coming they then brought out salty cooked spinach, nothing stuffed about that. After we requested the bill they brought out more vegetables, still not stuffed and also long after our plates had been taken. Had the ravioli which was nice. Also the fried shrimps, fish and squid and vegetables, the vegetables were fried as well and were unrecognisable. All in all a disappointing lunch where what was served didn’t match what was ordered. The breads they give at the start which you think would be complimentary as are unordered were charged as well. Would not recommend this place at all, especially in a town with other options. No idea how they have such...

Sono stato a cena da Bianca con la mia ragazza qualche giorno fa. Il cibo (frittura di calamaretti, polpo con patate e pasta con l’astice) l’ho trovato superlativo: tutto freschissimo e ottimamente preparato. La location è risultata anch’essa all’altezza: il locale è arredato con gusto e i tavoli vista mare sono molto suggestivi. Per quantomeno riguarda il servizio, purtroppo, c’è stata qualche stonatura di troppo, non da parte dei camerieri, che sono stati tutti gentilissimi, ma da parte del caposala (il ragazzo con la barba), che per la scarsa ospitalità presumo essere imparentato con la proprietà del locale (non credo che in un ristorante di livello ai dipendenti siano concesse certe sbavature). Nell’ordine: quando siamo arrivati ci è stato chiesto se avessimo prenotato su the fork, alla nostra risposta è seguito un silenzio (immagino che un “benvenuti” sarebbe rientrato nella normalità più che nella cortesia); avevamo chiesto, se fosse possibile avere un tavolo con vista mare, e farci accontentare è risultato stranamente alquanto complesso: i tavoli con vista mare per entrambi i commensali erano già prenotati, sebbene la clientela non fosse ancora arrivata al momento della nostra richiesta (forse è d’uso riservare i tavoli migliori per la clientela ricorrente o forse i clienti prenotano uno specifico tavolo, cosa che riterrei però improbabile). Ad ogni modo, restavano i tavoli dove uno dei commensali sarebbe stato spalle al mare, ma la soluzione per accontentarci era piuttosto semplice: farci sedere l’uno al fianco all’altra anziché di fronte. A tale nostra richiesta sono state date risposte bislacche, come che “la tovaglia non fosse adatta”(bastava metterne un’altra, come poi è stato fatto…il tavolo era un normalissimo tavolo quadrato). Alla fine siamo stati accontentati, ma dover insistere per una banalità e vedere il gestore sollevare problemi inesistenti piuttosto che implementare una semplicissima soluzione è stato un po’ frustrante. infine, il conto era sbagliato (ci erano stati addebitati per errore delle bevande consumate da altro tavolo). Fatta notare la cosa, si sono scusati tutti, meno che il ragazzo con la barba, che si è limitato a prendere atto della cosa.

Per quanto riguarda il conto, questo é risultato in linea con la qualità del cibo e con la location (circa 70€/testa), ma non con il servizio del gestore, che è da rivedere (pienamente promossi invece gli altri camerieri e la signora, che presumo essere la proprietaria, estremamente carini) e che può inficiare purtroppo il livello dell’esperienza...