Blend — Restaurant in Sesto Fiorentino

Tornata qui per la terza volta (due esperienze precedenti con ristorante favolose!) ho voluto provare la pizza. Niente da ridire su location superlativa e personale molto ma molto gentile. Del resto sono i motivi che mi hanno fatta tornare. Purtroppo stavolta non e’ andata come speravo. Credo che sia stata la prima volta in vita mia che non sono riuscita a finire una pizza. Bellissima a vedersi, e’ stata una vera impresa tagliarla. La base era troppo croccante. Provato con il coltello a lama liscia dato in dotazione ma l’impresa è stata difficile. Abbiamo chiesto quindi coltelli dentati. Anche peggio perché le punte ben dritte inforcavano la pizza e se la trascinavano dietro. Abbiamo notato la stessa difficoltà per tagliare anche ad alcuni commensali nei tavoli adiacenti. Il pomodoro della mia era anche un po’ troppo “poco cotto”. Alla fine mi sono arresa lasciandone meta’ perché mi era passata la fame. Concordo sui commenti già’ fatti delle pizze gourmet. Sicuramente troppo care. Bellissime, buone ma non e’ pizza! ma almeno servendole già’ tagliate i miei compagni di cena sono riuscite a gustarsele. Abbiamo rinunciato al dolce, sicuro fantastici ma e’ solo un dolce e non possono costare cosi tanto per essere un fine cena. In ogni caso proprio perché il posto merita un 10 e lode voglio tornare e riprovare con la pizza sperando che ieri sia stata una serata...

La location è bella poichè si trova in un' ala di una Villa storica della Famiglia Guicciardini Salviati; l'entrata è attraverso un giardino. Non è ben indicata la porta di accesso, il servizio è un po' lento anche se gentile; si vede che è inesperto. I tavoli sono di forma diversa: alcuni vecchi rovinati da dell'orrenda vernice trasparente ed altri realizzati artigianalmente con ferro e legno. Non ho apprezzato la mancanza di tovaglie, solo un tavolo tondo ne era provvisto. Non mi dava sensazione di igiene nemmeno il poggia posate in vetro.Per il mangiare che dire: i piatti sembravano piú che cucinati insieme semplicemente assemblati e non ho trovato quello che vorrebbero esprimere dall'impiattamento. Belli ma i sapori slegati: la tartare di palamita con fondo di burrata stracciata alla Canavacciulo era insipida, baccalà alle basse temperature senza gloria ne infamia, molto buono lo spaghetto 2 vongole e 4 cozze con fondo di zucchine (numeri reali!).I dieci spaghetti che li accompagnavano avevano un buon sapore e l'accostamento era molto azzeccato. I dolci buoni e non cari per il resto da rivedere. Scarse le quantità. Prezzo per 2 antipasti, un primo, un secondo, due dolci, un' acqua e un bicchiere di vino è...

Ci siamo stati domenica 02 febbraio a pranzo, in 5, probabilmente lavorano di più la sera perchè c'erano 3 tavoli occupati. Il locale si trova in quella che era la limonaia di una bellissima villa medicea, con un vasto parco di fronte, il titolare non è nuovo a queste location. Abbiamo preso 5 antipasti, 5 secondi, 5 dolci, una bottiglia di Franciacorta e 4 caffè ed è stato tutto di nostro completo gradimento, servizio incluso. Animelle, pancia di maiale arrosto, ombrina, palamita, pluma di maiale alla griglia, capesante, moscardini, il sigaro dolce ed i loro sorbetti, avevano ciascuno una cottura ed una presentazione perfetta e delle porzioni, in particolare quelle del pesce, veramente abbondanti. 50 euro a testa la spesa, per una qualità ed una cucina di questo tipo, a Firenze, sono un ottimo prezzo. La sera fanno anche la pizza,...