La Taverna di Cimoletto — Restaurant in Sutri

Assolutamente da rivedere. Sebbene parliamo di cucina casereccia, leggo "senza fronzoli", per me le fette di arancia con la lattuga per decorare i secondi sono fronzoli. Innovarsi non significa fare chissà cosa di elaborato ma dare al cliente qualcosa che oggi non riproduce a casa con facilità, anche nella cucina casereccia, e soprattutto se la si vuole chiamare casereccia bisogna rivedere i prezzi. Il locale è un ristorante assolutamente turistico, di per se anche carino. Oggi, nel 2021, fare ristorazione però non significa più mettere qualche pietanza nel piatto e servirla a tavola. I sapori sono normalissimi, non ti invogliano assolutamente a ritornarci, inoltre nella taverna io devo respirare aria di casa, ma vi è completo distacco tra personale e clientela. Per quanto riguarda i piatti, abbiamo ordinato l'amatriciana ma che di amatriciana non aveva assolutamente nulla, in particolare nel sapore, era un ragù! Maialino porchettato, era una semplice fetta di porchetta arrostita. Poi la cosa più grave, chiediamo se ci sia qualcosa fuori menù, e ci dicono che c'è come contorno i funghi arrostiti, quindi ne ordiniamo 2 porzioni. Errore nostro non chiedere il prezzo, pecco sempre nell'essere fiducioso dell'onestà del prossimo, ma avere la sorpresa nel conto che costavano 16 euro a porzione è incommentabile. In primis per onestà chi ha preso l'ordinazione deve dirlo, e dirmi anche se i porcini sono freschi o congelati (non lo dico io ma la normativa), non è stato fatto. Non ho fotografato nemmeno il piatto perchè non era un bel vedere, i funghi erano salatissimi, e la porzione non erano altro che 3 fettine di funghi servite in un piattino da dolce. Dove mi sento ingannato? Nel fatto che abbiamo preso i ravioli con salsiccia e tartufo e il piatto costava 14 euro. Inspiegabile!!! Fare cucina allo stesso modo da 70 anni non significa saper fare ristorazione, c'è sempre da migliorarsi e soprattutto innovarsi. Non amo fare recensioni negative, di fatti si evince da tutte quelle che ho fatto, ma credo che bisogna essere onesti anche nell'aiutare le persone a scegliere dove mangiare, e spero che le recensioni negative vengano prese con spirito migliorativo da chi le riceve. Il fatto che ci si trovi in una zona turistica non giustifica un certo tipo di ristorazione, per me la ristorazione turistica è una presa in giro per il...

Un pranzo che definire ridicolo è un complimento. Pensare che invece le premesse erano buone. Menù con molte voci terminate al momento della comanda fa pensare bene, roba fresca e genuina e che va a ruba. Peccato che le portate rimaste eran tra l'insapore e il commerciale. Degna nota Alla pasta in se che non era male. Il resto anche no. Maiale che si dimentica facilmente. Patate fritte congelate e non fresche, antipasto grande sembrava un antipasto piccolo. Bruschetta al contrario, 6 fette di pane grandi seppur due con funghi e panna chef 😩😩 Vino bianco Grechetto, fresco di frigorifero ma non freddo come va servito. Ma che abbiamo comunque ripreso perché decente. Servizio svogliato stanco scacciato e quindi sgradevole. Prezzi in linea con la bassa qualità dei piatti e del servizio. In finale, come d'incanto mentre si pagava il conto, Al tavolo che si era appena formato elencano piatti che a noi non avevano proposto...insomma una degna chiusura per un indegno pranzo che poi ha avuto seguito altrove con una ricca e buona merenda anticipata ✌✌👌😁

Rispondo alla gentile risposta alla mia recensione: pranzo del 28 dicembre 6 persone. 2 Antipasti consumati da 2 persone. Antipasti al costosi 10 € che valgono 6 euro. Non abbiamo segnalato nulla perché un piatto o pranzo indegno non vuol dire una pietanza da segnalare, si mangiano le vostre portate ma non sono degne della tradizione romanesca ne viterbese ne di una cucina genuina o altro affine. La temperatura corretta del vino è simile, quindi o tenete i bag in box o affini in frigo e il Vino non raggiunge i gradi giusti o era rimasto fuori dal frigo troppo. (Non credo tenga i quartini pronti altrimenti il vino si guasta.) Ma forse da come ha risposto, deduco che la vostra cattiva prestazione è stata causata dovuta più all'affluenza per via del villaggio di natale e la Stanchezza più che da altro.Forse. Magari andrà meglio alla prossima e nel caso ci presenteremo così potrà riscattarsi e noi mangiare meglio. Chissà. Grazie per aver risposto. Seguiranno le foto delle...

Very charming family owned little taverna in the heart of ancient Sutri. In fact it is the oldest village in Italy officially called Antichissima città di Sutri. The Estruskans lived here. Anyway back to the food which is the most important part of Italian culture. They grill the quality meat right in front of you in the fireplace and it tastes really really good! Also their pasta dishes are on point. For me the best place to eat in Sutri. Also really cool to see a certain Mr. Clooney managed to...