Isa Pruré - Gastronomia e Hamburgeria — Restaurant in Syracuse

I’m a big fan of this adorable cafe. Lucia runs the dining room with friendliness and efficiency and Elio makes some of the best pasta & panelle in Siracusa. I’ve visited twice now and I’m impressed every time. There are at least a half dozen accidentally vegan options on the menu that include Caponata, Panelle, Cazzilli, fresh salads, and a veggie patty. I’ve tasted almost everything it was all delicious! What Elio does that is really special is his pasta! He takes our feedback & what he has in the kitchen & creates vegan-friendly pasta masterpieces! I highly recommend this experience to anyone who wants an amazing...

Isa Pruré, (Raise Providence) it's not only a place where to enjoy high quality food in Syracuse. It's a way of living, of being grateful for life's gifts. Elio and Lucia are young and thriving chefs with experience and love for good cuisine, from classical dishes to more niche flavours. We had burgers, San Lorenzo and Mondello(named against districts in Palermo where chef Elio was born): it's been a voyage between well balanced flavours and consistencies. We had oven potatoes as side dish it tasted like Sicily, with oregan smell and flavour everywhere, dripping with fresh olive oil. The little details, the care for the product selection and preparation and the love for the fruits of their homeland, are the Ingredients that make the difference and the main reason you should step in the story of food (and love of course❤️) of Elio and Lucia's restaurant. You will be surprised.

Isa Pruré, (Raise Providence) non è solo un posto dove gustare cibo di alta qualità a Siracusa. È un modo di vivere, di essere grati per i doni della vita. Elio e Lucia sono chef giovani e affermati con esperienza e amore per la buona cucina, dai piatti classici ai sapori più di nicchia. Abbiamo assaggiato hamburger, San Lorenzo e Mondello (chiamati così in onore dei quartieri di Palermo dove è nato lo chef Elio): è stato un viaggio tra sapori e consistenze ben bilanciati. Abbiamo preso patate al forno come contorno: avevano il gusto della Sicilia, con profumo e sapore di origano ovunque, grondanti di olio d'oliva fresco. I piccoli dettagli, la cura nella selezione e nella preparazione dei prodotti e l'amore per i frutti della loro terra, sono gli ingredienti che fanno la differenza e il motivo principale per cui dovreste immergervi nella storia del cibo (e dell'amore ovviamente ❤️) del ristorante di Elio e Lucia....

Tornato a Siracusa per le vacanze natalizie, mi è stato consigliato Isa Prurè per un pranzo veloce ma con base tradizionale, il locale è piccolo e accogliente, ben decorato e accessoriato e dai colori rilassanti, con un punto extra a favore dato dai servizi gender-neutral, con accessibilità per persone disabili e un fasciatoio che permette anche ai genitori appunto di ogni genere di prendersi cura dei figli piccoli senza alcun problema; L'offerta gastronomica, che è comunque il motivo principale per cui si visita un'attività del genere, è decisa, con un menù di media lunghezza e varietà, non dispersiva e tradizionale, anche nei piatti con inventiva e innovazione, come appunto il Burger Mondello che ho ordinato, un Burger di manzo di alta qualità, con bacon croccante, carbocrema e pecorino, tutti ingredienti originali, tradizionali e di qualità, e il fritto misto con panelle palermitane, crocchette e mozzarelline, una delizia ed estremamente "riempitive"; Da amante delle bibite gassate ho apprezzato la presenza della coca cola e bibite di produzione locale in vetro; Per i prezzi non mi esprimo, è mia opinione che un momento di qualità nella vita di ognuno di noi non prevede di preoccuparsi dei costi, comunque posso dire che non eccessivi per un lavoratore medio; Meta consigliatissima e sicuramente tornerò e consiglierò a conoscenti; Un ultimo ma non meno importante ringraziamento ad Elio e Lucia che mi hanno accolto e guidato nella scelta dal menù serale, e hanno contribuito a questo bel momento della mia vacanza, Buon...