Ristorante Alla Fontana — Restaurant in Tagliacozzo

We happened upon it by accident and we were not satisfied. Although the place was completely empty, they placed us outside on a courtyard full of flies with plastic tables and chairs arranged with a paper tablecloth. They didn't ask us for the green pass (which we have!) and didn't give us the chance to choose where to stay even if the place (repeat again) was completely empty. Frankly, we didn't feel well treated probably because there was also a family of our Romanian friends with us or maybe we weren't dressed properly (who knows?). Quite good fettuccine even if slightly acid tomato but it can also happen. There is no disinfectant on the outside !!! The cover price is unjustified. Summarizing... poor accuracy! In my opinion there is much better in Tagliacozzo. Go...

Siamo entrati in questa trattoria un po’ per caso dato che con difficoltà abbiamo trovato un posto in cui cenare questa sera. Questo per dire che non avevamo delle aspettative oltre i limiti, ma volevamo semplicemente mangiare (bene). Fortunatamente c’erano due posti liberi e ci siamo accomodati. Abbiamo ordinato una porzione di fettuccine con guanciale, pachino e zucchine che, purtroppo, non avevano alcun sapore e carattere (10€ per questo piatto, forse, sono tanti). Abbiamo poi ordinato due dintorni e due piatti di salsicce alla brace (di cui uno arrivato contemporaneamente al primo per permetterci di mangiare insieme). Forse il cameriere che ci ha serviti ha frainteso o ha dimenticato, ma comunque la seconda porzione di salsicce non è arrivata fin quando non l’abbiamo richiesta di nuovo dopo almeno 30/40 minuti: considerando il numero di clienti e la quantità di lavoro, fino a questa dimenticanza, nessun problema. Il problema sorge quando, con tanta gentilezza, indicando le persone che erano in fila fuori il locale, dico al cameriere più giovane di non preoccuparsi di preparare la seconda porzione (nel caso in cui non la stessero già preparando) dato l’orario, i tempi e l’attesa degli altri e, in maniera un po’ nervosa, sgarbata e difensiva, risponde che non è colpa sua e che sarebbe arrivata in due minuti. Inutile descrivere il leggero disprezzo nel momento in cui l’ha servita poco dopo. Ripeto: comprendiamo lo stress, gli imprevisti e il tanto lavoro ma rispondere in quella maniera ad un cliente che, nonostante l’errore e il ritardo fa un’osservazione con tanta calma, è poco elegante. Alla fine per un primo, due secondi con contorno e acqua abbiamo pagato 40€, una cifra un po’ alta rispetto alla qualità.....

Capitati per caso il personale è stato molto disponibile e ci ha trovato un posto subito, abbiamo iniziato con degli antipasti un tagliere di formaggi e della carne salada. Voglio precisare che gli antipasti erano davvero notevoli, il proprietario gentilissimo ci ha spiegato i formaggi e la carne salada che, personalmente non conoscevo. L'inizio è stato talmente buono che mi aspettavo un seguito con i primi, purtroppo non è stato così. Abbiamo ordinato degli gnocchi con radicchio, noci e gorgonzola, gli gnocchi sarebbero stati buoni se no fosse che il gorgonzola praticamente non si sentiva forse non c'era proprio, e io avevo scelto quel piatto quasi esclusivamente per quello. Il mio compagno invece aveva ordinato delle chitarrine che avrebbero dovuto avere tra gli ingredienti speck, taleggio e fiori di zucca. Ora il taleggio non c'era, lo speck sembrava più pancetta ma la cosa più spiacevole è che il piatto non era legato. C'era dell'acqua presumo di cottura che aveva annacquato anche i fiori, inoltre non precisato tra gli ingredienti c'era della cipolla che può non piacere (il mio compagno la detesta). Ne io ne il mio compagno siamo degli chef, abbiamo dei gusti semplici e ci adattiamo a tutto, ma davvero trovo ingiustificato che un ristorante proponga un piatto con dell'acqua all'interno. Capisco che chi lavora può sbagliare ma penso sia giusto cercare di correggere dove si sbaglia, magari questo può servire come spunto per migliorarsi. Un plauso al cameriere peraltro molto giovane che ci ha servito, molto...