Ristorante Giardino Resta — Restaurant in Tagliacozzo

Location molto suggestiva, sopratutto all'esterno. L'accesso è tramite una serie di scale, inacessibile quindi ha chi abbia problemi a farle. Per accedere all'interno, ancora scale. Abbiamo preso un antipasto di fiori di zucca in pastella fritti con ripieno di mozzarella e prosciutto, che abbiamo diviso in due: scelta appropriatissima perchè i fiori erano 4! La pastella era eccezionale. Purtroppo, a causa del prosciutto, il fiore di zucca praticamente non si sentiva. Colpa mia, forse, che, essendo allergica al pesce, non ho potuto prendere la ricetta originaria, che prevedeva le classiche alici al posto del prosciutto e ho accettato questa alternativa propostami dallo stesso Chef. Come portata successiva io ho preso ancora un antipasto, "Flan di spinaci, pane croccante e salsa allo zafferano", mentre mio marito ha preso un primo, "Chitarra alla carbonara". Il flan era squisito, perfettamente equilibrato, la salsa allo zafferano sublime. Il condimento della Chitarra alla carbonara era perfetto. Purtroppo la "Chitarra" non erano i maccheroni alla chitarra fatti a mano che uno si aspeterebbe nel cuore dell'Abruzzo, ma dei, se pur dignitosissimi, maccheroni alla chitarra De Cecco, come lo Chef stesso, su mia domanda, ha rivelato. Forse varrebbe la pena che, sul Menu, o almeno al momento dell'ordine, l'avventore fosse informato di questo dettaglio, a mio parere, essenziale. Siamo entrati nel locale alle 20, mentre gli altri avventori sono arrivati verso le 21. Dico questo perchè, fra la fine del primo piatto e l'arrivo del secondo sono trascorsi almeno 20 minuti. Chiaro, tutto fatto al momento, ma mi chiedevo cosa sarebbe successo se non fossimo stati soli. Comunque locale veramente gradevole dove tornare e provare qualche altra portata dell'interessante menù adatto anche a una...

Sono stato oggi a pranzo con mia moglie. È stata una esperienza deludente: il maialino di latte ordinato non solo si presentava in porzione ridicola ma soprattutto non cotto, quasi crudo sia alla vista che al palato; inoltre mia moglie ha ordinato la torta della nonna e quello che gli è stato portato assomigliava anche per il sapore (c’era una salsa posta sopra) a una cheese cake…. La giustificazione della cameriera è stata che quella da loro proposta è una variante … poteva farlo presente al momento della richiesta! Anche per il maialino la giustificazione è stata assolutamente inaccettabile e per questo ho fatto presente che non avrei pagato il maialino che è stato restituito al primo assaggio. Di fatto non c’è stato nessun intervento di chiarificazione ne di scuse da parte del proprietario e il conto (peraltro non dettagliato ma con il solo totale complessivo …) ha incluso come poi chiarito dalla cameriera anche il maialino. Quello che ritengo maggiormente grave non tanto l’errore sulle portate bensì la mancanza di correttezza del proprietario a intervenire di persona e scusarsi oltre che non conteggiare nel conto l’immangiabile maialino. Ha perso un cliente di Roma nonché i figli e loro amici che frequentano Tagliacozzo assiduamente avendo casa...

A malincuore.... Pranzo tra parenti di domenica 4 Primi arrivati FREDDI, non tiepidi ma freddi chitarra al tartufo e cacio e pepe che si sa freddi lasciano un po a desiderare, ovviamente l abbiamo detto al cameriere e ci ha risposto "ah ok ora vedo" ed è sparito. Abbiamo ordinato 2 secondi e 2 contorni 1 secondo Arrosticini Secchi ma ovviamente l abbiamo mangiato perché stavamo morendo di fame, l altro è arrivato buono ma dopo mezz'ora ora. Alla richiesta fatta alla cameriera dei contorni che ancora non arrivavano (avendo finito da un pezzo gli arrosticini) ore 15 e 45 ci ha detto sicuramente stanno per arrivare e invece di 2 ne ha portato uno, quando gli ho fatto notare che non potevamo mangiare a riprese mi ha risposto IO HO DUE MANI SOLE E SIAMO POCHI A SERVIRE E C È TROPPA GENTE. Siamo rimasti sconvolti anche perché sinceramente DUE mani SOLE almeno 2 piatti dovrebbe saperli portare. Ah .... abbiamo chiesto 4 taglieri di antipasti invece è arrivato un unico piatto, ci sembrava un po pochino in effetti credo dal conto ne abbiano fatto 1 ( per 8) Vino buono Mi dispiace forse erano troppo alte le nostre aspettative viste le recensioni o un giorno di mal...