Il Fondaco — Restaurant in Todi

È un bellissimo posto con uno spazio all'aperto e sale interne . La lista dei vini per la mescita non è molto fornita, ma questa è una scelta commerciale insindacabile e d'altronde l'Arneis che ho ordinato era buono. Un unico appunto: il problema della frisella con il pomodoro non è quello che la frisella sia più o meno piccola. Il problema è che quel prodotto costato di materie prime circa 0,81 euro (0,15 di frisella, 0,60 di pomodorino, 0,05 di olio, 0,01 di origano, costo del sale trascurabile) e venduto a 6 euro deve essere fatto alla perfezione. Solo così nessuno può obiettare nulla sul prezzo. Invece la frisella che ho mangiato io era fatta male, anche se il prezzo fosse stato 2 euro sarebbe stato troppo. Non c'è un prezzo giusto per una cosa fatta male. Probabilmente chi l'ha fatta non ha mai mangiato una frisella fatta a regola d'arte. La frisella è ammorbidita, non è croccante. Consiglio il seguente procedimento: sciogliere il sale nell'acqua, inzuppare la frisella nell’acqua, poggiarla nel piatto, condire con olio extra vergine di oliva, pomodorini, origano, foglie di basilico e ancora un filo di olio extra...

Unico pub presente al centro di Todi, piacevole per un aperitivo al tramonto. Carino l'esterno in estate, ma la saletta interna invece è molto triste e senza identità, con un vecchio bancone non utilizzato che fa molto hotel Shining. Sarebbe carino utilizzarla diversamente, per ballare la sera, con dj dietro al bancone. Il tagliere aperitivo purtroppo è molto scarno e di bassa qualità, spesso ho trovato muffa trai chicci di...

Allora sono proprio qui adesso. Quindi recensione live. Il gestore è scortese. Gentile con le clienti carine, mente ignora gli altri. Proprio adesso a due clienti carine ha portato degli stuzzichini di sua iniziativa, mentre a me e ad altri clienti zero. Senza nemmeno chiedere se gradivamo o meno. Ma che servizio è?! Bah! Merita di essere boicottato.Peccato, io sarò qui una setrimana e se mi fossi trovata bene sarei...