Il Testone - Ponte San Giovanni — Restaurant in Torgiano

Se siete alla ricerca di un'esperienza gastronomica autentica e ricca di sapori, Testone di Ponte San Giovanni è una tappa obbligata. Questo locale, rinomato per la sua cucina semplice ma genuina, riesce a esaltare i sapori tradizionali dell'Umbria, in particolare grazie alla sua specialità: la torta al testo.

Appena entrati, si respira un'atmosfera calorosa e accogliente, tipica delle trattorie locali, dove l'attenzione al cliente è una priorità. L'arredamento è rustico ma curato, e riflette l'identità della tradizione umbra. Il personale si distingue per la cordialità e la disponibilità, sempre pronto a consigliare gli abbinamenti migliori o a soddisfare richieste particolari.

Il Menu

Il menu offre una varietà di opzioni che mettono in risalto la torta al testo, una sorta di focaccia tipica umbra, preparata artigianalmente ogni giorno. Tra i miei piatti preferiti c'è la torta farcita con prosciutto crudo, rucola e stracchino, un'esplosione di sapori che bilancia perfettamente la sapidità del prosciutto con la freschezza della rucola e la cremosità del formaggio.

Altre combinazioni da non perdere includono la torta con salsiccia e cicoria, perfetta per chi ama i sapori decisi, e quella con porchetta e pecorino, che rappresenta un vero e proprio tributo alla tradizione umbra. Per chi preferisce alternative vegetariane, ci sono opzioni con verdure grigliate e formaggi locali, tutte preparate con ingredienti freschi e di qualità.

Bevande e Dessert

Testone offre anche una selezione di bevande locali, tra cui vini umbri e birre artigianali, che completano alla perfezione i piatti proposti. Per concludere, è possibile assaporare dolci fatti in casa, come la crostata alla marmellata o il tiramisù, che chiudono il pasto in bellezza.

Prezzi e Servizio

Uno dei punti forti di Testone è l'eccellente rapporto qualità-prezzo. Con porzioni generose e prezzi contenuti, è il luogo ideale sia per un pranzo veloce che per una cena conviviale. Il servizio è rapido, senza compromettere la qualità dei piatti.

Conclusione

Testone di Ponte San Giovanni è un perfetto esempio di come un locale possa celebrare la tradizione culinaria regionale senza rinunciare a qualità e autenticità. Che siate turisti alla scoperta dei sapori umbri o locali in cerca di una pausa pranzo soddisfacente, Testone non delude mai.

Consigliato...

Mi sono fermata a mangiare per cena una sera che alloggiavo in un hotel poco distante. Avendo già provato più volte la cucina della catena ho pensato fosse una garanzia. Quando sono entrata ho chiesto se fosse stato possibile cenare e mi è stato proposto un tavolo libero all'esterno. Mi hanno portato una tovaglietta di carta, sale, olio e pepe. Sulla tovaglietta c'erano stampate le varie pietanze. Attendo una mezz'oretta ma non arrivava mai nessuno a prendere la comanda. C'era una confusione assurda, gente in ogni dove, non si riusciva neanche a passare per entrare ed andare al banco. I camerieri passavano veloci e non sentivano neanche che li chiamavo sollevando anche un braccio per rendermi visibile. Alla fine mi sono alzata, ho preso le mie cose e sono andata dal cameriere sgomitando tra la folla ed i bambini urlanti. Ho chiesto se potesse venire al tavolo per l'ordinazione e indovinate un pó... mi risponde che bisogna prenotare la cena al banco e poi sedersi. Ma quando sono entrata ed ho chiesto se era possibile cenare non potevano informarmi su come funzionava sta giostra? Intanto si era fatta una certa e nei dintorni non c'era null'altro per mangiare. Ho dovuto fare una fila di un'altra mezz'ora buona, ordinare, pagare e ritornare al tavolo, dal quale intanto qualcuno aveva tolto la tovaglietta. Cibo arrivato in breve tempo ed anche cotto bene, ma per mangiare un hamburger quasi tre ore sono davvero...

Sono un cliente abituale e ho sempre apprezzato la torta al testo del Testone, che a mio parere era la migliore di Perugia! Consigliavo il Testone ad amici e parenti che venivano da fuori come tipicità umbra. Purtroppo devo constatare che ultimamente la qualità si é abbassata tanto, e i feedback dei miei amici confermano le mie impressioni.

Le ultime volte la torta mi ha impressionato negativamente, era molle e cruda, aveva perso la sua tipica croccantezza esterna e la morbidezza interna. Inoltre ho sempre preso e apprezzato la torta con la braciola, ma ultimamente la braciola si presenta ultra sottile e quindi secca, dura e priva di sapore.

Personalmente preferirei pagare un po' più ed avere un prodotto di qualità, con ingredienti di qualità. Questa politica di lasciare invariati i prezzi, a discapito della qualità, non penso alla lunga possa essere vincente. Inoltre da quando ha aperto il Testone non sono stati fatti passi avanti nell'organizzazione della sala e nella qualità del servizio (l'ultima volta abbiamo aspettato più di un ora per 4 torte).

Spero davvero il Testone torni agli standard iniziali, sarei ovviamente pronto a cambiare la...