Ristorante Antico Spazzacamino — Restaurant in Trieste

Vuoi mangiare tipico in un ristorante particolare, circondato da oggetti del passato, strumenti musicali, frasi in dialetto ma soprattutto da personale simpatico e speciale? L’Antico Spazzacamino a Trieste è il posto giusto!🥰

Durante la mia piccola vacanza a Trieste ho avuto l’occasione di provare le specialità tipiche della cucina triestina all’Antico Spazzacamino. È un locale davvero magico, che forse alcuni di voi hanno riconosciuto: ha partecipato a 4 ristoranti! 😍

Il cibo è davvero buonissimo, mi ha ricordato i piatti che mi prepara la nonna❤️.

Come antipasto ho voluto provare il misto di pesce con cannolicchi e capesante gratinate, baccalà mantecato, sardoni in savor, sgombro affumicato alla senape e pepe, carpaccio di tonno e cozze alla Scottadeo. Era tutto davvero squisito e devo dire che ho incominciato davvero bene il pranzo! 😋 Mi sarei mangiata un vassoio intero di capesante e cannolicchi gratinati…eh si, ne vado davvero matta!😝

Come antipasti, l’Antico Spazzacamino offre, oltre ai prodotti presenti nel mio antipasto misto, anche cozze alla busara, folpetti in insalata e un tagliere di affettati misti, salumi e formaggi🤤

Come secondo ho voluto provare i calamari alla piastra e quelli fritti, due piatti che personalmente amo! Erano davvero buonissimi e mi hanno ricordato l’estate😍

Se non hai voglia di mangiare un secondo ma vuoi buttarti su un primo, l’Antico Spazzacamino offre spaghetti alla barcolana, spaghetti allo scoglio, spaghetti alle vongole, spaghetti alla busara, gnocchetti con tartufo e gamberi, ravioli all’arancia (la prossima volta li devo assolutamente provare), fettuccine salsiccia e friarielli, carbonara e amatriciana.

Come secondi invece potete trovare anche sardoni ai ferri, impanati o fritti, scampi alla busara ai ferri, grigliata mista ai ferri, lubijanska, milanese o la scaloppina di maiale al vino bianco. Insomma, piatti della tradizione triestina o slovena ma non solo!

Come facevo a non prendere le palacinke al cioccolato a Trieste? Cosa sono? Una versione, di origine rumena e diffusa soprattutto nell’Est e a Trieste, che si può considerare più “light” delle famosissime crêpes in quanto basterà un mezzo cucchiaino di olio di semi a palacinka (e non una noce di burro!) per cuocerle😉

Come dolci l’Antico Spazzacamino offre palacinke al cioccolato, alla marmellata di albicocca o di arancia, mousse al cioccolato fondente con peperoncino e arancia (da provare assolutamente!), panna cotta al cioccolato, al caramello, ai frutti di bosco o con amaretti e il tiramisù😍

Non so voi ma a me è già venuta una voglia incredibile di tornare nella città della bora

Che aspettate? Venite...

Scoperto anni fa grazie alla trasmissione "4 ristoranti", mi ero ripromessa di andarci se mai fossi capitata a Trieste. E quest'anno, finalmente, eccomi qua. Fu l'unico ristorante della trasmissione a rimanermi impresso nella memoria addirittura per anni! E c'era un motivo, anzi, ben più di uno! Partiamo dal locale: atmosfera intima, sia per illuminazione che per la musica in sottofondo, stra colmo di oggetti di modernariato, vinili, libri, musicassette, bisognerebbe passarci una settimana per scoprire tutto ciò che il locale contiene. Il cibo è a dir poco delizioso, io e il mio compagno abbiamo preso un menù totalmente a base si pesce, anche se abbiamo tralasciato i primi, poiché le porzioni sono davvero generose e non è (purtroppo!) possibile (almeno per noi...) fare un pasto completo. Abbiamo dunque ordinato un antipasto misto di pesce, ricco, vario e abbondante, e un branzino, secondo il pescato del giorno. La cucina è molto semplice, la qualità delle materie prime è eccellente, per cui non c'è bisogno di grandi condimenti né tanto meno di intingoli pasticciati: mangiare del pesce praticamente al naturale è stata una goduria di cui, di solito, poco si riesce a usufruire. Ma il pezzo davvero forte del locale è senza dubbio Edoardo, che prende le comande sedendosi al tavolo coi clienti, spiegando le proposte in maniera perfetta ma, soprattutto, raccontando aneddoti di vita non senza chiedere ai commensali se gradiscono anch'essi raccontare qualcosa di sé. È una presenza mai ingombrante, fuori luogo o fastidiosa, anzi, ti fa sentire davvero come se fossi a casa e di casa pure se è la prima volta che ti vede. È palese l'amore che mette nel suo lavoro, è evidente quanto ami il contatto con le persone, nulla è fatto per business ma solo per passione. In tutto questo anche il conto finale super onesto e adeguatissimo a quanto mangiato. Do 5 stelle, ma se potessi darei l'intero...

Amazing experience! This place has a huge character, not a touristic place, super cosy with nice and helpful staff and of course amazing food!! It’s best if you can speak Italian or Spanish but not a big deal if you don’t. We managed to have a good chat with the owner anyway and he recommended us great food which his spouse cooked for us and it was simply delicious 👌 Apparently there’s a live music every evening, many kinds of different instruments laying around so you can just grab one and have fun with locals. (Thumbs up for the decoration, felt like stepping...