Cibrario Forno Contemporaneo — Restaurant in Turin

Ciao! I usually do not review restaurants, although I consider myself a bit of a foodie. I have been searching for a quality Apertivo all over Italy and sadly likely due to Covid, it has been difficult to find, best until now being in Venice and Bologna, in my opinion.

I was walking around Torino, and while we had sampled many apertivos here and throughout Italy- we believe this was one of the best. The aperol spritz was quite generous and flavorful, with a slice of candied orange which was a fun twist. It was accompanied by a more than generous finger food platter consisting of an assortment of baked goods, including pizza and foccaccia.

The staff was friendly and helpful, even giving us an assortment of free chocolate samples.

We are so excited to find this place and wanted to share the joy.

Ps only outdoor seating, but well insulated and felt quite warm...

Inizio col dire che Cibrario Torino è un luogo dove si mangiano cose molto buone, di qualità, fresche e sempre nuove. La colazione è un piacere per gli occhi oltre che per il gusto. Chi entra al mattino presto trova già una selezione di croissant multigusto appena sfornati(dal classico alla marmellata a quelli al pistacchio, crema, cioccolata fino alla specialità kinder bueno e al gusto del mese in limited edition senza dimenticare le esigenze di vegani con prodotti creati appositamente) accompagnati da caffè o cappuccino caldi e schiumosi, un modo perfetto per iniziare la giornata. Anche il pranzo soddisfa tutti i palati con sublimi pizze farcite e piatti prelibati che rendono il pranzo un piacevole momento di pausa e di relax. Altrettanto buona la selezione di pane, grissini e pasticceria (fresca e secca) tra cui mi piace ricordare le "pesche" (paste un po' vintage qui reintepretate in tre gustose varianti e in versione mignon, da provare!). Non sempre si trova il prodotto desiderato perché, appunto, la produzione giornaliera è vastissima. Ma non si esce mai insoddisfatti. Nel periodo natalizio poi potrete trovare i panettoni personalizzati (le creme sono anche consegnate a parte con le indicaizoni per conservarle nel migliore dei modi e preservarne la freschezza). Ma il valore in più che ha questo luogo delle meraviglie è il "contorno". Diciamocelo, tutti con un po' di impegno sono bravi a presentare cose buone e per fortuna ci sono ancora tanti locali professionali e di qualità. Ciò che dà il valore aggiunto al locale è chi lo gestisce e ci lavora con passione, impegno e gentilezza. Il team di Cibrario è giovane e pieno di volontà, si percepisce che c'è un obiettivo e che chi ci lavora non lo fa tanto per fare. Non stanno mai fermi e hanno sempre una parola e un sorriso per tutti gli avventori. Non si risparmiano, non fanno perdere tempo ma allo stesso tempo non sono sbrigativi nel servire o nel rapportarsi con i clienti. Altra nota piacevole è che sono gentili nel gestire ogni tipo di clientela. Mi è capitato di frequentare il locale con amici, con bambini e con persone anziane e l'attenzione ed il garbo sono sempre stati gli stessi. Ultima nota, non scontata di questi tempi ma che ho sempre potuto apprezzare anche prima della pandemia, sono l'igiene e la pulizia. Ad ogni cambio cliente il tavolo viene prontamente igienizzato. Non è abitudine così frequente. A questo punto dovrei trovare anche una nota negativa per non sembrare eccessivamente entusiasta. Forse la difficoltà a trovare posto il sabato mattina per la troppa gente in coda...e...

Premetto col dire personale gentilissimo molto attento al cliente. Detto questo perché 3 stelle? Lo spiego subito e avrei veramente voluto dare di più ma anni fa avevo fatto fare delle torte con i numeri per celebrare gli anni di mia sorella di mia mamma e di mio padre . Le prime 2 perfette e buonissime la 3 si vede che c’è stato qualche problema perché era dura non si riusciva a mangiare. Lo ho fatto notare qualche giorno dopo e mi è stato detto che erano dispiaciuti perché la ricetta è sempre la stessa e mi è stato proposto il rimborso che specifico ho rifiutato perché lavoro anche io e l’errore ci può stare e lo capisco l’importante è non ripeterlo. Per il resto niente da dire . Dispiace per quello e sarò lieto di fare un’altra recensione a 5 stelle visto che in questi giorni ho intenzione di ripassare e dare una possibilità di ricredermi ma stavolta assaggiando le loro sfoglie . Buona serata.

Buongiorno signor Jacopo le rispondo chiedendo scusa se la mia recensione le è sembrata di cattivo gusto non era mia intenzione screditare la sua attività e soprattutto il lavoro che fate giornalmente. Ho scritto solo adesso a distanza di anni perché ho creato solo da poco il mio profilo e come ho detto io da voi avevo ordinato 3 torte le prime 2 erano da 5 stelle e la 3 purtroppo non avendo avuto la possibilità di mangiarla la ho valutata 0 stelle quindi facendo una media 5+5+0 viene fuori 3 stelle ecco perché le 3 stelle precedenti che adesso può vedere sono diventate 5 perché sono stato ieri giovedì 21agosto da voi e ho preso un mix fra dolce e salato e devo dire tutto molto buono e fatto con cura il personale dietro il bancone sempre molto gentile attento e sorridente si vede che fate un’ottima formazione e selezione su chi vi deve rappresentare quando uno entra per comprare. Ho solo 2 piccolissime cose che se fosse possibile signor Jacopo mi piacerebbe farle presente di persona se lei mi potrà concedere 5 minuti del suo tempo quando sarò lì per capire se sono io che sono difficile da accontentare o no e così potrà capire che non sono una cattiva persona che scredita il lavoro degli altri.Detto questo complimenti per tutto e...