Dogana Torino — Restaurant in Turin

Secondo me il punto di forza è l'accoglienza. I ragazzi ti mettono a tuo agio ,la cortesia è di casa e , francamente,non ho mai trovato un locale dove ti fanno assaggiare la birra che stai per scegliere.... Direi unico.... Io ho scelto un panino con battuta di Fassina,rucola e grana. Il pane fragrante leggermente scaldato è stato decisamente apprezzato,ma, secondo me,una nota di condimento per esaltare la battuta,l'avrei preferito : un filo d'olio evo e due gocce di glassa di aceto balsamico.... anche solo per inumidire un pochino l'insieme degli ingredienti. Ho accompagnato la mia cenetta con una birra rossa. Il quartiere è interessante,con tanti localini in vie pedonali,quindi piacevole per ritrovi. Mi è piaciuto il locale che nello stile ritrova pienamente il mio gusto. Io lo consiglio...

Si trova al centro della città ma in un posto tranquillo e lontano dal traffico anche se si parcheggia facilmente. Hanno diverse birre artigianali che cambiano sempre quindi conviene farsi consigliare dal personale. Basta dirgli i propri gusti e sanno trovarti sempre la birra giusta; già diverse volte abbiamo provato birre nuove e poi ce le siamo anche comprate dallo shop per farci la scorta a casa da quanto ci piacevano. Con la birra ci sono anche dei panini fantastici e preparati con roba fresca; i formaggi e gli affettati sono qualcosa di unico. Sono tutti cordiali, rilassati e disponibili; quasi un caso unico in Torino. In più ci sono spesso eventi e degustazioni anche se non abbiamo mai capito...

Tolto il discorso della zona Campidoglio che è, sempre, una scelta stupenda. I ragazzi della Dogana sono estremamente preparati, la selezione di birre alla spina è sempre accuratamente precisa e soddisfa ogni palato, dal più competente e sottile al meno sofisticato e preparato. L'assistenza nel trovare la giusta birra per ogni cliente è davvero meticolosa e attenta, per non parlare delle loro produzioni, una Rauch e una Mango Sour straordinarie, uniche, un'impronta di gusto che permette di imprimere nella mente un ricordo preciso di cosa si abbia bevuto e quando, oltre ovviamente al dove. Sei un appassionato di birre? Un locale nel quale tornare sempre per nuove sorprese è...