TUTTOFABRODO - SanSa — Restaurant in Turin

Being Din Tai Fung lovers we are difficult with soup dumplings and it was a positive start to our dining experience to know that the dumplings here were really handmade. The skin was thin and the truffle pork ones were tasty. Prices are pretty close to DTF though.

I was hoping to have Charsiu buns, but the caramelised pork ones were quite nice and not dry, with a good ratio between filling and bun. The niurou mian and the Xiao noodles were both pretty good. The shaomai was, for me, a bit neither here nor there, as it was not the Cantonese version nor the Shanghainese one. The red bean xiaolongbao was a bit dry and the skin undercooked.

Service was friendly and efficient. This is overall a good address and probably the best place in Turin for...

First impression: we are waiting for someone to come to us, after few minutes we are sitting on the free table, waitresses looking at us with weird face expressions, not coming to us 5min but going to people that came after us. Finally one waitress is coming to us and telling that „next time we should ask them where to sit” because she needs to clean the table (it was clean but ok). We ordered vegetarian ramen, honestly without the taste and super salty, really poor coming to ingridients inside (egg, pak hoi, corn). Not recomended,there is many better places around to eat, especially ramen. And we advice to change the service or change the behavior to non italian people because we also...

Da meno di due anni, a pochi passi da Torino Porta Nuova, si trova questo locale semplice e curato, frutto di un sogno nel cassetto ove è possibile gustare alcune ricette della cucina asiatica. Il loro cavallo di battaglia è sicuramente lo xiaolongbao, un piccolo raviolo in cui nel ripieno viene inserita una gelatina che durante la cottura si scioglie trasformandosi in un brodo gustoso. Ogni pezzo inoltre viene realizzato a mano di fronte a noi, grazie ad un bancone affacciato su una cucina a vista. Attenzione che in questo locale non accetta prenotazioni, per cui se si va in certe fasce orarie potrebbe esserci un po' di coda in attesa.

Noi abbiamo preso:

Dumpling con carne di maiale: ravioli di farina 00 ripieni con carne di maiale selezionata e cipolle rosse caramellate. Dumpling con verdure e arachidi tostate: ravioli di farina 00 con cavolo verza, carote, cipolle e arachidi croccanti. XiaoLongBao Maiale: carne di maiale e profumati allo zenzero. Shoyu paitan: brodo di pollo e soia cotto lentamente per 8 ore, noodles fini fatti a mano, servito con una fetta di capocollo di maiale cotto a bassa temperatura, cipollotto, alga nori, mirin, sake, bok choy, olio di sesamo, uovo marinato e germogli di soia. Dan Dan Noodles : sottili spaghetti fatti in casa ricoperti da una salsa cremosa al sesamo e burro di arachidi, con un po' di olio piccante. Red Bean Xiaolongbao : morbidi ravioli con fagioli rossi azuki. Xiaolongbao al cioccolato : ravioli dolci ripieni di fagioli rossi azuki e cuore cremoso al cioccolato.

Tè Damman Frères: Miss Damman, tè verde e zenzero con sentori di limone e frutto della passione. Jasmin, tè verde corposo bilanciato dalla dolcezza dei fiori di gelsomino.

Il cibo era molto buono, un plauso soprattutto alle uova marinate nel ramen. Il mio piatto preferito probabilmente è stato lo xiao, ma anche il dumping con verdure non era per niente male. La cosa positiva è che nel menù è possibile trovare 4 piatti vegetariani. Luogo promosso! E se state ancora leggendo.. Cosa aspettate? Su, selezionate una buona compagnia e preparate...