Vitello d'Oro — Restaurant in Udine

Selten war ich von einem renommierten Fisch-Restaurant so enttäuscht. Schon als Jugendliche führte uns unser Vater zu besonderen Anlässen ins Vitello d'Oro, und wann immer ich in Udine war und Zeit hatte, besuchte ich dieses Restaurant und erinnerte mich an die wunderbaren Mahlzeiten mit meinen Eltern und die exzellente Küche. Heute ist das Restaurant ein Beispiel dafür, was passiert, wenn man die Tradition verrät und die Modernisierung – wie etwa die Fusions-Küche – nicht versteht. Es wird zu nichts weiter als einem teuren Fisch-Restaurant, das von seinem früheren Namen lebt und weder den Standards der Vergangenheit noch der Gegenwart gerecht wird. Und von einer Spitzenküche ist nicht einmal ein Hauch zu spüren...

Meine Begleitung und ich aßen folgende Gerichte:

"Datemi una sarda!" "Ravioli, capra, bottarga e limone", und die Spezialität des Hauses als Piatto iconico – das Signature Dish „Risotto di Scampi & Scampi“

Schon vor dem ersten Gang wurde uns Olivenölbutter mit Kräutern auf einem Flussstein serviert, was bedauerlicherweise nur nach Stein schmeckte, nicht nach Olivenöl mit Kräutern.

Die Sardinenstücke, in einer kalten Gurkensuppe (?), waren zwar noch einigermaßen genießbar, wenn auch ohne den authentischen Geschmack, aber der Rauchgeruch ließ es zu, dass man sie essen konnte, ohne jedoch die Sardinen zu schmecken.

Die neun winzigen Ravioli hingegen, auf die wir uns wegen der Ziegenkäsefüllung besonders gefreut hatten, waren eine echte Enttäuschung. Statt des Käsegeschmacks, umhüllt von der zarten Pasta einer Ravioli, schmeckte man nur eine wässrige, fischige Masse, bei der einem aufgrund des stechenden Fischgeruchs übel wurde. Wir essen gerne Fisch und schätzen Fischeier sehr, aber was wir rochen, war schlimmer als ein schmutziger Adriahafen nach einem heißen Sommertag. Unglaublich schlecht! Wir haben das Gericht zurückgeschickt.

In der Hoffnung, dass die Spezialität des Hauses noch schmecken wird, waren wir noch nicht allzu enttäuscht (das Brot im Körbchen schmeckte gut, und so war das Warten erträglicher), doch dann kam die pure Enttäuschung: das schlechteste Risotto, das wir je gegessen haben. Nicht nur, dass der Reis nicht gar war – und ich rede nicht von „al dente!“ hier, denn „al dente“ kochen ist die Voraussetzung für ein gutes Risotto (Man sieht auf dem Foto, dass der Reis nicht al dente ist, sondern immer noch roh!). Das Risotto aus dem einst guten Restaurant „Vitello d’Oro“ war roh, wässrig und nicht cremig, mit zwei oder drei winzigen Stückchen Scampi und drei rohen aufgelegten Scampi-Stücken, dekoriert mit einer dicken Pfeffer-Linie. Die Risotto-Menge hätte vielleicht 2-3 Esslöffel gefüllt, und die Scampi waren unsauber geschnitten und nicht ordentlich herausgenommen. Die Pfefferlinie bestand aus Pfeffer und Kräutern – und ruinierte das wenige Aroma des Risottos! Wir konnten das Risotto auch nicht essen, also verlangten wir die Rechnung und verließen das Restaurant ohne Dessert.

EUR 165,00, ohne wirklich gegessen zu haben und ohne zu wissen, was einem tatsächlich serviert wurde!

Zum Service muss ich hinzufügen, dass sie sehr aufmerksam, aber fast irritierend und nervig waren. Hier erinnert nichts an italienische Leichtigkeit, Lebensfreude und lukullische Gelüste. Es ist ein überteuertes Restaurant, danach wäre selbst eine Straßen-Pizzeria eine angenehme und willkommene Abwechslung. Für mich ist Vitello d'Oro Geschichte – im wahrsten...

Bad food . They brought a menu in which information about the content of fish in the dish is written in Italian, which we do not know. The waiter did not ask us about allergies and brought a pasta dish with fish, to which my husband is severely allergic. Our comment was answered, according to the law we did everything correctly, we should not write in English, although the main menu is in two languages. There were no apologies, the dish was included in the bill. I ordered sea bass in the oven. In fact, they brought half-cooked, cold fish, which, after trying it, I did not eat - it was not tasty. The dish was taken away, no comments were registered, everything was included in the bill. I do NOT recommend this place as it does not correspond to the stated menu, price level and extremely arrogant service. The empty tables speak for themselves. There are...

Il locale è sicuramente bellissimo! di gran classe! Probabilmente le mie aspettative erano un po' più alte rispetto a quello che invece, effettivamente, abbiamo vissuto. Tutto il personale gentilissimo... niente da dire. Il mangiare era buono. Niente da dire. Ma quando mangi nei locale più rinomato di Udine, e paghi €90 per 2 primi, una tagliata, un contorno e due bicchieri di vino, forse ti aspetti qualche attenzione in più. Ma vediamo insieme nello specifico di quali attenzioni sto parlando ( attenzioni che tra l'altro normalmente si ricevono in qualsiasi ristorante di un certo livello). Nessun aperitivo di benvenuto, anzi, nessuna richiesta se avessimo gradito un aperitivo . Non sto parlando di volerlo gratis, ma semplicemente che qualcuno me lo proponesse. Nessun entree di benvenuto, o assaggio, o degustazione. Nessun piattino di entrata. Neanche micro. Nessuno. Ho visto il cameriere sbarazzare le briciole dagli altri tavoli. Col nostro non l'ha fatto. Non ci ha neanche proposto il dolce a dire la verità. Ho dovuto chiedere se portava anche a me dei bastoncini dolci che stava offrendo a tutti gli altri tavoli. Parliamo un attimo delle portate. Come primo abbiamo preso degli anelli di pasta con carciofi e pecorino. La pasta era un po' dura, a dire la verità, e il sugo di per se non era straordinario. Buono, ma decisamente non straordinario. Forse qualcosa che avrei potuto anch'io preparare a casa... Da vegetariana ho dovuto prendere le verdure di contorno, Anche perché non c'erano altre opzioni. Mio marito ha preso la tagliata, era buona.

Dimenticavo un altro passaggio. Credo che mangiare fuori sia prima di tutto Un esperienza. Mi piace che quando vengono proposti i piatti, i piatti abbiano una storia, un racconto dietro, un elemento rilevante o di spicco. Mi piace che il cameriere, o chi per lui, mi racconti questa storia. Altrimenti è solamente mangiare .... non è più un esperienza. Non mi aspetto questo da qualsiasi posto, ma probabilmente da questo locale me...