Felicità — Restaurant in Varese

Questo ristorante, aperto dal settembre 2015, è un locale che intende diventare il punto di riferimento di una zona di Varese che è centrale, ma che, negli anni, ha subìto un degrado importante. Una prima dimostrazione di questo è il fatto che, ancora adesso, quattro mesi dopo l'inaugurazione, ha ancora attivo un'interessante meccanismo di sconti sul conto: c'è un -10% fisso, che può essere portato ad un -20% con la carta VIP del ristorante (viene rilasciata dopo la terza visita). Questo senza intaccare la qualità del cibo, che è eccellente in tutti i sensi. Le materie prime sono freschissime e varie - cosa non scontata in un giapponese in Italia (dove, in media, gli unici pesci serviti sono sempre i soliti salmone, branzino e tonno). Anche l'impiattamento è molto curato, ma soprattutto le pietanze sono veramente ottime. Dopo un harumaki offerto gratuitamente, il cibo arriva nel giusto ordine e senza ammatassare il tavolo con innumerevoli piatti tutti in una volta. L'atmosfera è formale al punto giusto e il personale è molto gentile, tanto che, alla mia ordinazione del sostanzioso "Sushi e Sashimi Speciale" (12 sashimi, 5 nigiri, 4 uramaki, 4 hosomaki, 1 gunkan, più 1 capasanta, 1 gambero rosso e 1 scampo crudi) mi è stato chiesto se volessi un antipasto, in quanto la preparazione del mio piatto avrebbe richiesto un po'. Ebbene sapete quanto era questo po'? Una decina di minuti! Roba che, magari, in un altro ristorante ci sarebbe voluto almeno il doppio e non si sarebbero neanche fatti il problema di avvisarti... Se c'è da trovare una nota negativa, porterei all'evidenza le bacchette, non comodissime a causa delle dimensioni e della punta troppo arrotondata. Un'inezia comunque nella valutazione globale di una serata...

Nulla da eccepire sulla qualita e bontà del pesce crudo,nonche su come viene cucinato e presentato,davvero ottimo,primo fra tutti un temaki con fiore di zucca all'interno impastellato e fritto spettacolare,particolare anche per l'alga di colore bianco,che consiglio di non far mancare durante la cena. Perde una stella però per i tempi e l'ordine in cui vengono serviti i piatti: abbiamo percepito che i piatti seguano lo stesso ordine in cui vengono proposti sul menu,e soprattutto che finchè non viene terminato il precedente,quello successivo non viene servito; probabilmente questo sarà anche il metodo tradizionale ma non credo vada bene per lo stile e i tempi nazionali,in particolar modo se non ci si predisporre già dal principio di passare una serata "senza fretta". Personalmente infatti non la trovo una soluzione che mi soddisfa, i tempi della cena diventano troppo lunghi e onestamente anche mangiare un piatto di yaki soba quasi a fine cena non fa per me, soprattutto magari dopo due piatti di uramaki, solitamente sempre tenuti alla fine dato il riso in quantità che oggettivamente spesso gonfia lo stomaco e blocca la fame. Come tutti i ristoranti giapponesi alla carta i prezzi ovviamente non sono a buon mercato,e questo forse anche un...

Esperienza negativa in tutto e per tutto, dalla qualità del cibo, al personale ecc ecc..per non parlare della sorpresina finale! Ci rechiamo in questo ristorante per pranzo, 2 adulti e una bambina. All'arrivo facciamo presente che la bambina, avendo molte intolleranze alimentari, aveva già mangiato a casa e che non avrebbe pranzato (mai avuto problemi in tutti i ristoranti in cui siamo stati) difatti ci fanno sapere che non ci sono assolutamente problemi. Ordiniamo 2 menù con annesse patatine fritte COMPRESE NEL PREZZO, la bimba ha preso due patatine di numero dal piatto della mamma. Al momento di saldare il conto la scoperta! Oltre ai due menù ci è stata addebitata una porzione di patatine perché a loro dire la bambina aveva pranzato. Ora capisco le molte recensioni negative! Ovviamente a mai più! (La risposta del proprietario denota la sua "professionalità" oltre che la...