Ristorante pesce Flambè 18 | Vasto — Restaurant in Vasto

I had the pleasure of dining at Flambé 18 twice - once during the grand opening and again two weeks later. This charming restaurant is located in the heart of Vasto.

The owner, who is incredibly polite and accommodating, ensured that my dining experience was nothing short of delightful.

The ambiance at Flambé 18 is cozy, with beautiful brick walls adding a touch of class. The food is not only tasty, but truly exquisite. I indulged in the warm starters, a selection of four dishes, each deserving a perfect 10 rating. However, the polpette di mare was my favorite - absolutely divine.

My second course of pasta was incredibly delicious, followed by a flavorful vegetable and sea-bass dish for the third course.

Flambé 18 offers a diverse wine selection, I opted for a Franciacorta to accompany my meal.

Overall, my dining experience at Flambé 18 was thoroughly enjoyable, the prices were reasonable and on par with any fine dining restaurant and for this, I highly recommend this establishment to anyone looking for a memorable...

ATMOSFERA E LUOGO Il locale si trova nei vicoletti del centro storico... l'arredamento è curato e minimalista per lasciare la scena alle stupende volte in pietra... in un angolo si trova l'acquario con aragoste, astici e uno squaletto.

SERVIZIO Personale di sala competente e disponibile.

MENÙ Alla carta, con possibili fuori menù esposti a voce.

Bevande Abbiamo bevuto solo acqua, ma c'è un'ampia scelta di vini.

Antipasti Abbiamo preso una degustazione di antipasti caldi, che comprende: parmigiana di mare seppiolina scottata con crema di patate calamaretto ripieno su crema di zucca alla menta filetto di baccalà panato con salsa tartara

Primi calamarata di pesce spada ravioli ai 4 crostacei.

Dolci sfoglia con crema ai frutti di bosco semifreddo al mandarino

Coperto 2 euro a persona

PREZZO 80 euro con sconto di 6 euro

CONCLUSIONI E CONSIGLI Locale aperto da soli 4 mesi, personale competente, pesce fresco e cucinato molto bene. Ottimo lavoro... continuate così....

Abbiamo cenato in questo gioiellino nel centro storico di Vasto, locale veramente accogliente, semplice ma nel contempo elegante. Materie prime di qualità e pesce freschissimo, tartare come antipasto veramente spettacolari, spaghetti alle vongole mantecati egregiamente e ravioli ai gamberetti gustosissimi. Frittura perfetta nella cottura e nella salatura, e i dolci a conclusione della cena veramente buonissimi. Ottimo vino scelto tra una buona varietà presente nel ristorante. Proprietario molto presente ma comunque discreto ci ha accompagnato durante tutta la cena in modo veramente cordiale ed interessato. Esperienza davvero da ripetere. Consigliatissimo se passate da Vasto. Allego foto del dolce unico piatto che mi sono ricordata di fotografare appena prima di assaggiarlo, per gli altri sono arrivata lunga rapita dalla spiegazione del proprietario e quando ho pensato alla foto era già troppo tardi! Team Flambè 18...