Brasserie Cœur — Restaurant in Ageo

平日の夜に上尾に用事があった際に見つけました。駅から10分弱離れたところにフレンチのお店。カジュアルなお店でアラカルトメニューも豊富。 食したのは 鳥レバーのスモーク 青森県産ヒラメのカルパッチョ柑橘ソース 宮城県産殻付きカキ低温調理 牛すじのデミグラスソース煮込み 我が家の揚げどり（ハーフ）

鳥レバーは嫌な臭みはなく、鳥レバーの良い風味と添えてある短冊切りのリンゴの組み合わせが良き ヒラメのカルパッチョは柑橘類の果肉とプチトマトでサッパリと夏らしい装い。ボリュームもあるがペロッといけちゃいます。白ワインとの相性も良き。 カキの定温調理は4種の味から選べます。 今回は「カクテル」で。トマトベースにワサビが加えられており、レモンやポン酢といった定番とは異なる味わいで、これまた美味い。定温調理のおかげでジューシーなカキの旨みがお口に広がる。 揚げ鳥は外はカリっと中はジューシーという鉄板表現が当てはまる。１個が大きめ、マスタード無しでも美味しくて、お子様も好きな味と思われる。

牛すじのデミグラスソースは固形燃料ではなく、ロウソクで程よく温めてられ続けているので最後まで煮詰まらずに熱々で食べれます。 バケット追加すればよかった。

カウンターもあり、お一人様利用も歓迎。 オーダー入ってから調理されているので、提供には少し時間かかるが、味からして丁寧に調理されてるとわかります。

ビール1、ハイボール1、グラスワイン赤1白1 デザートにピスタチオアイスで 税込7500円くらい。1人でも結構食べちゃう方なので、2人以上だと一人当たりの金額はもっと下がると思う。 ボトルワインも色々あるがリーズナブルなモノもあるので複数で利用すればコス...

ランチメニューのクオリティが高い！

プレートランチを注文。

早速スープをいただくと、エルダーフラワー？系のハーブの香りとシナモンの香り。 この手のハーブやスパイス、チキンスープに合うんだ！と感動😭(味覚音痴なので違ってたらごめんなさい…！！)

香草焼きやサラダも、最後まで飽きずに美味しく食べられるよう、工夫されているのを感じました。 どれを食べても美味しく、さまざまな味わいを感じるので、ついじっくり食べてしまいます。 パンにオリーブオイル塩がついてくるのも嬉しい😃

デザートは佐藤錦のシャーベットと紅茶のシフォン。 シフォンはふわっふわで、シャーベットも佐藤錦！と分かるくらいしっかり味がします。 周りのトッピングのベリーソースや蜂蜜で、味変ができるのも嬉しい。

少し駅から遠いのが残念ですが、是非また訪問したいお...

妻の誕生日祝いに初めて伺いました。 まず料理が美味しい！ ディナーコースをいただきましたが、前菜、スープから魚料理、肉料理、デザートに至るまで、見た目も鮮やかな盛り付けと素材の味を生かした味 付けに感動しました。 メインの肉料理は大きな塊肉がお箸でも崩れる程柔らかく、ケッパーのソースと良く絡んで最高でしたし、どの料理も一手間も二手間も掛けられていてシェフの技術と繊細さが伝わります。 シェフはとてもフレンドリーな方でしたし、女性スタッフの方も笑顔で丁寧に接客していただき、とても幸せな時間を過ごす事が出来ました。 ワインやシャンパンも充実していて、オススメの赤ワインをボトルでいただきました。 ディナーコースと乾杯シャンパン、ワインフルボトルをいただいて2人で2万円はコスパ最強です！今度はランチでお...