鮨 小じま — Restaurant in Akita

出張ついでに予約させていただきましたが、県外の方はまず行くべき。コスパ最強です。 都心部の3分の1の価格で同等の味、量、質を堪能できました。嬉しくなり仲間の分の会計までしてしまうほどです。

近年、 紛いものの 雰囲気だけラグジュアリー寿司屋を まるでババ抜きのように引いている時期がありましたが、久しぶりに正統派&大将本人がセンスの塊なお寿司屋さんを見つけました。

地の利を活かした鮮度抜群ネタに甘えることなく、漬けや軍艦、昆布締め、一品モノなど口の中で「そろそろ変えたいな！」と思ったタイミングでビシッと出してくれます。

これぞ本物の職人だと思います。

事業を起こしている人なら、 原価率は大丈夫？って心配になるくらいですが、 商売気のない大将は色々聞くと気さくに教えてくれました。

他のレビューも良い店ですが 嘘偽りなくこちらにして良かったと思いました！

また行きますのでよろしくお願いします！ 色々気さくに寿司について教えていただき...

鮨好きの知人と食事をする機会に訪問しました。 移転前も行ったことがありましたが、更に綺麗で庭園が素敵なお店になっておりました。 ご主人と女将さんは入店したタイミングから笑顔でとても感じの良い対応をしてもらえます。 料理はお寿司の前に出される小鉢やお造りはもちろん、鮨も全て文句なしのお味で、自分も知人も大満足の時間を過ごすことができました。 お酒は料理に合うものを県外酒と県内酒からオススメしてくれますので、安心してオーダーすることができます。 料理も日本酒もご主人が丁寧に解説してくれます。 鮨を食べたい時、大事な人と食事に行きたいときに...

移転して庭園を眺める高級な寿司。酒米のイメージの亀の尾のシャリで握った寿司、コースは8000円からなので、アラ、ブリ、マグロなど美味しいネタばかり。枝豆や付きだし、刺身、焼き魚とおつまみをいただいてからの寿司。

日本酒が旨すぎる寿司屋。以前は付きだし、だだみ、焼き、そして一貫ずつ、こだわりの寿司。大将と日本酒の話をしながら旨いものをいただく。地酒も旨いが、好みを伝えて、旨い県外酒をいただきたい。自分好みの変態なお...