Al Centro — Restaurant in Aomori

2009（平成21）年創業、イタリア料理店「アルチェントロ」さん。

事前に12,100円のコースで予約し、訪問しました。 なお、コース内容は以下のとおりです。

・はじまりのひと皿 ・前菜×2 ・魚料理 ・パスタ ・お口直し ・肉料理 ・デザート ・カフェ

飲み物は白ワインメイン、肉料理は赤ワインでおまかせ。

青森の食材をメインに使用している料理の数々は、 はじまりのひと皿からデザートまでどれも完璧！ 料理に使用しているソースが旨いんだよなぁ。

中でも特に心に残ったのがパスタ。 大間の雲丹をふんだんに使用したもので、かき混ぜていただくとまさに夢心地。キャビアが良いアクセントになっており、ソースまでもちろん美味。

残ったソースはパンにつけていただくとまた旨い。 あぁ、また食べたくなってきた…。

青森でこんなに旨いイタリアンに出会えるとは夢にも思っていなかったので、本当に驚きました。

青森でイタリアンを食べる...

2日前に電話で予約して ランチに伺いました。 乳製品が苦手なので、電話で伝えたら快く対応してくださいました。 タイミングによってはジビエも提供してくださるそうで、予約の時に聞いてみるといいかも 私は鶏豚牛は食べないけど天然のお肉であるジビエはいただきます。

2023年食べログのイタリアン百貨店に選ばれています。

青森県産の地産地消の食材で味付けもよくて とても好きでした。 ソースがどれも美味しい 天然の鮎を頂けたのも嬉しい

青森の赤石川の子持ち鮎 バジルソース 酢漬けの菊

下北産あんこうのテリーヌ ささげ 松の実 味噌とマスタードソース

下北産　マダラの白子 春菊のソース

単角牛 キタンラ

ノドグロ 椎茸ソース

柿と小豆のソース

お気に入りで友人にも紹介したいお店のみ⭐️4越え インスタグラムには⭐️4、5だけアップします。 IG:taiwan...

事前に予約して、帰省した足で親子で来店。スタッフの女性の方がとても親切で丁寧な対応をしていただき、落ち着いて食事を楽しむことができました。地元の食材を使った料理と程よい味付けで盛り付けも素晴らしかったです。ソースがまた美味しい。

ドレスコードもないので（ないとはいえ、一応落ち着いた服装で行きましたが）、肩の力を入れずに過ごせました。

帰りにはシェフとお見送りまでしていただき、とても気持ちの良い時間を過ごすことができました。

夜は外は街灯が少し暗めなので、足元にちょっと注意が必要です（気分よく帰れるだけに、足を...