Takacho Marushige — Restaurant in Aomori

先日閉店した丸海鳴海さんの兄弟店。 初めての訪問です。迷わず大を頼みました。

良く似ています。麺もスープもチャーシューもよく似ています。美味い、素晴らしい仕事です。違いを見付けるのは困難、大のチャーシューが巨大ではない事、価格。そして煮干し感がやや強く僅かに酸っぱめな所位かな。

このタイプの中華そばはラーメンではなく、うどんに近い物だと思います。べらぼうに美味い手打ちのうどん。毎日食べても飽きない優しくコクのある青森を代表する麺です。

持ち帰りも出来るので、あまじょっぱい油揚げやかき揚げを乗せて食べるのも有りだと思います。

ごちそうさまでした。

2025年6月22日 今までも何度か再訪していましたが、本日は珍しく昼食で訪問しました。

11:50頃に入店しましたが、本日終了との事で最後尾となりました。 店員さんに「このあどおぎゃくさんきたらおわってらってしゃべってけねが」と言われたので、「わがったっ」て言ったら目の前にいた札幌から旅行中のご夫婦に「今なんて言ってたんですか」と聞かれてしまいました。津軽弁って難しいのね。

待っている間にもお互いのラーメン行脚の話やら、情報交換などさせていただき、大変楽しく過ごせました。

さて、久々の大です。最後尾対応のご褒美かチャーシューが(気持ち)多めの様な気がします。

いつも通りの安定の味、麺は手打ちうどん風の多加水麺ですね。とても美味しい麺です。 この店の麺は多めになっているので、中でも他店の大盛レベルですのでご注意ください。

いつも素晴らしいお仕...

2023年のゴールデンウィークに初めて訪れました。 朝ラーで訪れ、7:45に入店。 駐車場は満車で朝から人気のあるお店なんだなぁと思いました。 カウンターとテーブル席、小上がりのテーブル席とあり、カウンター席に空きがあったので座りました。 今回は煮干し中華そばの中を注文。 頑固そうな店主と若い女性店員さんが2人が居て、ちょっと強い口調で店員さんに指示していました。 中華そばが出て来てスープを飲むと煮干しが効いたすっきりとした旨味があり、麺はかなり太めでうどんと中華麺の中間って感じでした。 好みが分かれる感じかな？と思いましたが、朝から並ぶ人気店ですのでかなり好まれているようです。 中華そば自体は私の好みではまぁまぁって印象でした。 ただこの後、麺がまだ少し残っている状態でトイレに行きたくなり、トイレを借りて出て来たら私が座っていた場所に違う人が座っていて、食べかけのラーメンも片付けられていました。 しかも店主にお金も払わずに居なくなったかのような言われ方をして、はぁ？って感じでした。 いくら忙しいからといっても確認もせずに器を下げたり、食い逃げしたかの様に言われるのはどうなのかな？と思いました。 私はもう二度と行きませんが、好みにより美味しく感じ...

朝7時〜、朝ラーが食べられるお店です。 土曜の開店10分前着6組目。 駐車場はお店を囲む様に10台分位(向いに停める方もチラホラ)？ 店内はカウンター×8、6人掛テーブル席×2、4人掛小上り×2？ 特に席案内される事も無かったので、常連ｻﾝ以外は戸惑う感じです。 メニューはシンプル！煮干し中華そば：大・中、おにぎりのみ。 お願いしたのは〈中〉。 中ではありますが、量は一般的な、お店より多目かな？ 肉々しいチャーシューも3枚♪ 自家製麺との事ですが…何も知らずに食べたら饂飩…食べ終わるまで個人的には饂飩？でした(^o^;) 太さも割箸位あり、やわらかめ。 スープはアッサリしていましたが、ちょっと塩っぱい気も？ ラーメンとは構えない方がいいかも…。 朝食としては胃に優しい一杯。地元民が多かった。 数杯分を一気に作るスタイルなのか…並び順関係なくカウンターに座った方に先に提供。 …自分より後に来た人が先？ナンデ？？？ 自分を含め、テーブル席に座った人達は並び順関係無く2巡目での提供。 開店前から並んだ意味って…？？？ 席案内・提供の順番…...