Tsubuan Saryo — Restaurant in Atami

My wife and I went to kinomiya shrine today and on our way back we stopped by tsubu an. It has a small beautiful zen garden. The coffee and tea were delicious. A hidden gem around...

来栖神社に伺った際に 江原啓之の店 という看板を見て テレビで拝見していて 素敵な方だなぁと思っていて、お店を出してらっしゃることも知っていたので お店があるなら頑張って300m歩いても行ってみたい との思いから こちらも伺いました 門をくぐると落ち着いた空気感 のある こじんまりとした中にカフェがあり 初めての訪問にどんなスタイルなのだろうとお店に入ると 男性のスタッフの方が1人いましたが お疲れなようだったのか ご挨拶もありませんし とても淡々とした雰囲気で 立ってらっしゃいました 注文する前にもスマホを見てらして 私達の注文を受けたあとも 他の方が仰ったように ずっとスマホをいじってました(笑) 甘酒とラベンダーティーをいただきましたが 甘酒は相方がいただき ぬるいかな。。。と言っていましたが ラベンダーティーはとても優しい口当たりでさっぱりしていて美味しかったです 私達の他には 2人お客様がいたのですが とても静かに落ち着いた中で時間を過ごせました 江原さんにお会い出来なかったのは残念でしたし お忙しい方ですから 奇跡的にしか叶わないと思いますが 1度来ることが出来て 良かったです 入口の横に ご家族のワンちゃんのお写真があるのを見て...

オーガニック素材で作られた飲み物やお菓子のこだわり店でした。 バスクチーズケーキは、しっとりした歯ざわりなのに口当たりは軽く、味は濃厚でとても美味しかったです。原材料の全てがオーガニックで作られているお店は中々なく、食の安全にこだわっているため有り難いです。 ラベンダーティーは、ラベンダーと紅茶の塩梅が絶妙でした。市販のラベンダーティーを飲んだことありますが、紅茶にラベンダーが負けてラベンダーの風味が消えていました。つぶ庵さんのラベンダーティーは、ラベンダーの風味がしっかりあり、紅茶特有のえぐみもなくほんのりした甘みがあって絶品でした。紅茶の淹れ方も上手いのだと思います。 自家栽培の梅から作られた梅ジュースもとても美味しかったです。梅ジュースが甘すぎず、梅の風味がしっかり感じられて炭酸とのバランスがいい。微炭酸ではなく、ちゃんと炭酸を感じるのに炭酸が強すぎず、暑い日にピッタリな爽やかな飲みやすさと後味のよいジュースでした。 食材の価格高騰もあり、ますます加工食品が幅を利かせている中で、本物の食材で作られた本物の美味しさを味わう贅沢な時間を過ごせて幸せでした。 日本の美を感じられる美しいお庭と守護神社を参拝できて、日本文化...