Furari — Restaurant in Beppu

English review Food: I ordered the "Tonkotsu Ramen" with some extra chaashu (pork). The flavours were awesome but not as amazing as I expected. The quality of the meat was great! But I would say that it's one of the best in Beppu.

Place: The view from the restaraunt is really pretty, especially in the night. It's a little hard to get there on foot as it's situated pretty high on the mountains.

Service: Got my food in about 15mins when there was mild rush at around 6:30pm.

Pricing: It's a little bit expensive for a university student. Around 1500yen for a full course dinner. But yeah, again. It's worth it!

Conclusion: Not the best ramen I've ever had but it does the job. The meat had great quality and the service was pretty cool. Gorgeous view! Give it a try if you happen to be in Beppu!

Thanks for reading and enjoy...

大分県別府の鉄輪温泉にある「Furari（ふらり）」さん ミシュランガイドにも掲載された人気店

流石の人気で開店前から次々と人が来る 並ぶ…のもそうだけど12台分くらいある駐車場がすぐに満車になりそうだな

注文は中華そばと迷ったけど、「豚骨醤油らーめん」（780円）味付玉子（100円）海苔（150円）トッピング 「一口餃子」（330円）と「チャーシューごはん」（200円）

車だから飲めないのが残念…

豚骨醤油のスープ、マイルドでコクもありつつ魚介も加わって香り豊かで美味い わりとスッキリしたスープで後味も良い

麺は細麺なんだけど、加水率高めでパスタのような食感 こういう麺は珍しい気がする スープともよくあって歯触りも良い

スライスされたチャーシューは思ったより肉感しっかり系 味玉もオーソドックス 写真にほとんど写ってないけど、メンマがシャキッとした歯応えでかなり美味かった

チャーシューご飯はチャーシューに鰹節かな？まぁコメが進むやつだね ただ、お米はレンチンぽく少しパサついていて残念 夜限定の炒飯によく合いそう

餃子は皮がパリッとしててニラの香る餡も柔らかくて良かった

美味しい一杯でした 次は中華そばいただかなきゃ

ごちそうさまでした

‥‥‥‥‥（追記）

大分県別府の鉄輪温泉にある「Furari（ふらり）」さん ミシュランガイドにも掲載された人気店

注文は「塩らーめん」（780円）味付け玉子（100円）

透き通るスープは鶏ベースの優しい旨味にポルチーニの香りが芳ばしく美味い ちゃんとどっしりとした旨味ながらも、スッキリしてるのでグビグビいけそう

麺は細麺のストレート スープごとに麺を変えてるのかな？ コシもしっかりして、小麦の香りがいい

チャーシューも柔らかくかつ肉感もしっかり 味玉も味付け良くていいな トッピングひとつひとつも味付けしっかりしてる

やっぱりここのらーめんは美味しい

ごちそうさまでした つぎは…何いただこうかな

‥‥‥‥（追記）

大分県別府の鉄輪温泉にある「Furari（ふらり）」さん ミシュランガイドにも掲載された人気店 少し前の記録

注文は夏季限定「冷やし担々麺」（880円）味付け玉子（100円） と、「一口餃子」（330円）

胡麻の香りのスープに、甘辛いそぼろ肉の旨味とナッツの香りも相まって芳醇で芳ばしい

麺は加水率高めのちょいちぢれ麺中細麺 もちっとした歯応えで、スープと具材が絡んで美味しい ネギとキュウリも爽やかで良い香り

チャーシューは肉感しっかり系 でもしっとりと良い味付けで美味しい 味付け玉子も半熟で味もいい

一口餃子だけど、これまた美味しい 野菜多めでニラも効いてて、餡がトロッとしてる ここは餃子もほんと美味いな

やっぱりここのらーめんは美味しい 車で来るからお酒飲めないのが残念...

ふらりと自転車で訪問してみましたが、道中、みゆき坂を過ぎたあたりから歩道がとても狭いので、車でのアクセスをお勧めします。 ふらりと自転車は慣れていない人にはリスキーです。

さて、土曜日１３時に到着もすでに３組８名程度が待っていました。

外観はガルバニウム鋼板の角ばった感じ、古きアメリカの看板が飾られており、ぱっと見はおしゃれ雑貨屋さんのよう。

入口の名前を書くところに自動車のナンバーを書いたら順番をお知らせしてくれるサービスもうれしい。

若い店員さんが大変丁寧にお客さんを案内されていました。 オーダーは食券制。やはり券売機左上が人の心理的に選びがちであるが、そこに「おススメ」と書いてくれているのは親切。 自宅で作る用テイクアウトの箱羅ラーあり。 私は中華そば＋メンマトッピングを選択。

一人なのでもちカウンター。店舗が新しいのか外観からすでに清潔感にあふれていた。

卓上のスパイスは、ホワイト＆ブラックペッパーのミックス、一味、ラー油、お酢です。 お酢が置いているのがとてもうれしい♪関東ではメジャーなんだけどな…。

さて、中華そば到着（¥850）、メンマも（¥150）。メンマは¥150では安いくらいけっこういっぱい子皿に盛られており、これにラー油と一味で食す。メンマは一般的だが上記のように食べならラーメンに追加していくスタイルが好き。

中華そばです。優しいなかにも奥深さ。ホッとするフレーバー。 口の中にふわっと広がるダシ感。 点滴かと思えるほど優しい。 そして麺はストレート細麺であるが、表面がツルツルしていてとても美味しい！

チャーシューは２枚、中華そば全体量からするとちょうどよいボリュームであり、程よい味付けがスープや麺とのバランスをうまく保ていられる程よさ、ナイスセンスです。

以外には白ネギ交じりの太めのネギを薄くスライスされたものがオン、ネギトッピングもありかも。

そして、自転車の画像にあるように別府の湯けむりが素晴らしい眺望です。

恐らく店舗とつながっている中二階の建物は自宅であろう、この素晴らしい眺望を眺められるんだろう。

センスが素晴...