中華蕎麦 ます嶋 — Restaurant in Chiba

The ramen restaurant is a 10 mins walk from Chiba station. Because of its location in a back alley, it will be difficult to find. This ramen is a soy sauce ramen called Chuka Soba. I recommend the wonton-men. This is a soy sauce ramen topped with wontons. You can also add just noodles for an extra charge. Note that this restaurant only...

2024年5月13日（月）19:45 一杯ひっかけたシメに1年ぶり4度目の訪問。 大盛り、ばけ（小）と飲んだ後だと言うのにしこたま食べてしまいました。 スッキリしてるから腹一杯でもいくらでも食べられてしまう。 結局ばけまで・・・

千葉駅界隈のラーメン屋では個人的にはナンバーワン。

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2023年4月24日（月）11:35 あんまりリピートはしない派の自分だが、久々にあの美味さを味わいたく３回目の訪問。

千葉ではすっかり人気店になってしまったんで開店直後だけど待ちは覚悟の上で訪問したのだが、ラッキーなことにまちなしですんなり入店。というか我々で満席に。

今回は原点に立ち返り、「ワンタン中華蕎麦」（税込1,070円）と「チャーシュー丼」（380円）、「ばけ」（350円）の合計1,800円と豪華なランチを。

もはや言わずもがなの旨さ。 ばけはノーマル→酢・一味→スープにインの3度味変。

個人的にはスープにインした時にさっぱり系のラーメンがコクのあるスープに変わるのが好きだな。

行列必死なのでなかなか来なくなってしまったがまた時間があれば行きたいな。

ごちそうさまでした。

・・・・・・・・・・・・・・・・ 2020年10月23日（金） あの美味ささをもう一度早く味わいたいということで間をおかずにリピ 辛ばけと水餃子、さらにはノーマルばけまで注文。 ワンタン中華そばも絶品だったけど、辛ばけも負けてはいない美味さ。 水餃子、もうちょいボリューム欲しいけど美味かった。

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2020年9月5日（土） ワンタン中華蕎麦とばけを頂きました。 個人的にはあまりサッパリ系のラーメンは好みでは無いのですが、こちらの中華蕎麦はシンプルながらもしっかりと煮干しの出汁が効いてる昔ながらの良さを残しつつ、何か斬新な感じがします。 麺はすこし硬めの細目のストレート麺で、スープとよくマッチしてツルツルとのどごし良くとてもgood！ 圧巻なのが皆様も絶賛してるばけ。 コレだけで食べてもすこぶるレベルの高い仕上がりです。書いてある通り、最初はそのまま、次に一味と酢を加えて、最後にスープに入れて食べましたがどれもほっぺた落ちるくらいの美味しさです。 店員さんの接客も感じがよく、パーフェクトなお店でした。 次は...

初めて中華そばを知り好きになった店 中華蕎麦　ます嶋

中華蕎麦　870円 ばけ（替え玉）　350円 チャーシュー丼　380円

・中華蕎麦 一言でまとめるのなら「こだわり抜いた旨味の一杯」ということができます！とりあえず何を頼むか迷った場合は、中華蕎麦を頼んでおけば間違いありません。スープはもちろんのこと、麺もしっかりしているので啜ることを止めることが難しいくらい美味しいです。シンプルであっさりしたスープは麺と絡むことにより、1級品の中華蕎麦といえます！

・ばけ（替え玉） ここで、中華蕎麦を頼んだ人にお願いです。間違いなくこちらは頼んだ方がいいです。お腹いっぱいになっちゃうから食えないという人はハーフサイズもあるのでそちらもオススメです。このバケは、そのまま食べることができる替え玉となっております。さまざまなバケ（替え玉）又は和え玉を食べてきましたが、ます嶋さんのバケは関東圏トップクラスのバケであると私は思います。スープに入れて食べることもできますがそのままで食べることのできる逸品なのでおススメです。※メニューに辛バケスペシャルというものが存在していますがそちらもおすすめです！

・チャーシュー丼 こちらはシンプルにオシャレで美味しいチャーシュー丼です。スープをかけて食べることによってお茶漬けのように食べることもできるモノとなっているため一度で二度楽しめる一杯になっています。中華蕎麦だけではお腹が少し満たされないなぁと思う方は是非頼んで食べて欲しいと思います！

感想 店員さんは気をかけながら食べるスピードを見て、バケなどを用意してくれる優しさもあり、店内はカウンター席しかありませんがとても居心地の良い空間となっています。食券制のカウンターなので1人で訪れる方も安心して入ることができます。あっさりした中華蕎麦が食べたい方は、駅も近くアクセスがいいので、是非訪れてみてください！p.s中華蕎麦、バケの組み合わせを食べたらリピートしたく...