Ginnotsubo — Restaurant in Chikushino

初めて行ったが個人的にはあまり好みの味ではなかった。

お造りと肉料理は普通。 サラダは大丸別荘と同じ酢味噌を使っていて、ドレッシングのかわりに酢味噌つけて食べるタイプ。 盛り付けしたというより器に雑に押し込んだようなビジュアルでした。 見た目も料理のうち。と思うので減点ポイント。 お味噌汁と釜めしは味がかなり濃くて喉が渇く。完食できずに残してしまいました。 焼き物はアカムツ尻尾がコゲコゲだったのは残念だったけどお魚自体の味はまぁまぁ美味しかったです。 スズキは。。焼きすぎ。。。かな？ ちょっと水分が飛んでる感じで身がパサパサして固かったです。

デザートの杏仁豆腐はザラっとした食感の液体だったので、ちょっとびっくりしました。 杏仁豆腐はツルッとした食感できちんと固まってるものが好きなので最初の一口でやめました。

私はもう行くことが無いと思うので確認は出来ないのですが、レビューで「薄味」と書かれていたり「濃かった」と書かれていたりと真逆な意見もあるようなので、もしかして日によってバラつきがあるのかもしれません。 万人受けするお店では無く、好みが分か...

大丸別荘の別邸　旅館の筋向かいに　ユニークな佇まい　ふ　再訪R4.2月　天拝会席2月メニュー　夜も同じ金額　先付けーいつもの野菜サラダ　小鉢ー胡麻豆腐　牡蠣フライ　8寸ー手のいった珍味の数々　お造りー石鯛　お椀ー蟹の飛竜頭　椎茸　ちぢみ法連草　柚子　釜飯ー鯛　野菜料理ー蕪蒸し、鰆、銀杏、百合根、葱あんかけ　デザートーぜんざい、プリン　再訪R5.2...

食材そのものの味を壊さないように薄味 なのにとても美味しく調理されてました。一品ずつ運ばれる懐石になっているのにお手頃価格で お得なランチタイムです。 店内はゆっくりとしたフロアーで席と席の間隔も十分に有り女性スタッフもとても感じ良くゆっくり食事出来 流石 大丸別荘！と...