Tomikawa Seimenjou — Restaurant in Chitose

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新千歲機場內嘅「富川製麵所」以其精緻拉麵而聞名，其中嘅味噌拉麵🍜特別受歡迎！香濃嘅味噌湯底配上滑嫩嘅拉麵🍜，仲有啖啖肉嘅叉燒和新鮮蔬菜🥬，每一口都充滿幸福嘅滋味😋✨。湯底嘅醇厚味道同麵條嘅彈牙口感相得益彰👍🏻，令人食完還想再來🍴。如果想喺機場感受日本拉麵嘅極致味道，一定唔好錯過「富川製麵所」喇！🔥😊🍶

Inside New Chitose Airport, "Tomikawa Seimenjo" is celebrated for its exquisite ramen, especially their Miso Ramen 🍜. The rich and flavorful miso broth, paired with perfectly cooked noodles 🍜, is topped with tender slices of chashu pork and fresh vegetables 🥬, offering a bowl full of happiness 😋✨. The creamy soup and chewy noodles complement each other perfectly 👍🏻, leaving you craving for more 🍴. If you want to experience the ultimate taste of Japanese ramen, don't miss "Tomikawa Seimenjo"!...

普段はレビューとか書かないラーメン好きの人間ですが、あまりにも酷かったので投稿します。

味噌ラーメンを注文しました。

ワンオペで超イライラしてる店員さんにあたり、すごい胸糞体験をしました。レジで会計後、呼び出し用のブザーを無言で目の前にポイってされました。クレジットカードで会計したのが腹が立ったのかしら？と思いました。

ラーメンが出来て取りに行った時も、3つのラーメンが並べられていましたが、店員がそこにおらず、どれが何なのか案内もフォローもありませんでした。その割に、遠くから　ブザーはカゴに入れてください怒　と大声で怒鳴るように言われてました。ビクビクしながら置かれているラーメンを取りました。ブザーはカゴに入れないと怒鳴られます。

麺は湯切りされてなかったと思います。なぜか大量に入っていました。そして茹ですぎでした。スープはセントラルキッチンと思いますが、ぬるかったです。湯切りされていなかったので、味の濃度がまばらです。しかし、麺をほぐしたら、今度はスープの量が足りない感じになりました。

そんな感じなので、美味しいとか美味しく無い以前に、失敗作と思いました。

すごく適当に作られたラーメンで、とても悲しい気持ちになりました。同じ新千歳空港内にあるお店と価格は同じくらいなのに格が違いすぎ、味わう以前の問題です。

もう2度と行きません。店員さんも問題あると思いましたけど、運営側にも問題がある...

新千歳空港の保安検査後の制限区域内にあるフードコート「北海道食堂」。お目当ての「とかちカフェ」が閉まっていましたので、この日は富良野に製麺所を持つこちらのお店で一息つきました。

大将に『醤油ラーメン(¥770)』をオーダーして、呼び出しブザーを受け取ります。誰もいない客席で待ちましたが、ものの5,6分位で呼び出し音が鳴り響きました。

セルフで取りに行って再び着席。スープの表面は大変オイリーで、脂が分離してドレッシングみたいな二層になっています。具材はチャーシューの煮豚とチキンが2枚、ネギ、海苔、青椒肉絲に入っていそうな細かく細切りにされたメンマ。っつーか、もはや筍？。具材も少し変わっていますね。

スープは見かけ通り脂っぽく熱々。なるほどラーメン屋で頂く一般的な醤油よりも和風と言いますか、キリっと尖らずに穏やかさが前面に出てくるほっこりした味わい。無化調なのでインパクトは弱いかな。

そして一番のメインは個性的な全粒粉の自家製麺。まるで蕎麦のような色合いで表面はツルツル。独特の食感は誤解を恐れずに言えば、まるでカップの“ベビースターラーメン”みたいな( ＾ω＾ )。これは賛否が別れるわ～。自分のようなジャンク好きには向いているかも。

一般的な北海道ラーメンとは似ても似つかない、とても個性的な一杯。ラーメン道場に出店していたらソッコーで無くなりそうですが( ＾ω＾...