MATCHBOX — Restaurant in Fujieda

口コミが良かったのでふらっと立ち寄ってみました。 少し離れた神社近くに駐車場も完備。 商店街の中の間口も狭く目立たないお店です。 私が行った日は、人懐っこい感じのお若いお兄さんのワンマン営業でした。

夕方の開店直後でしたがすでにお客さんが。 猪骨なみ乃チャーシュー麺に、ちょっと変わってるかな？と思いながら食後の締めの炙りチーズライスをセレクト。

もともと細麺で、静岡では信じられないくらい臭みのないすっきりしつつも味わい深い豚骨なので、気温40度にちかい日でもスッキリ美味しくいただけます。 背脂たっぷりなのに透明感ある飴色スープ。 熱くても最後冷えてもまったくくさみも、あぶらくささもなく、背徳感が感じられなほどのスッキリ味です。

変わった高級感あるスッキリスープでは御前崎の風のマルシェがありますが、そこともまた違う趣の、丁寧猪骨。 濃密出汁で和風なんだけど中華風の澄んだ高級洋食スープのような感じです（結局ナニ？） 形容し難いんですがとにかくお上品で美味しいです。

付け合せのニラにんにくはフルーティでフレッシュな味。 単品でも美味しいし、麺に入れても美味しいです。 単品小鉢販売も欲しいくらいでハマりますよ♪

本来はミソラーにおすすめされていたチーズご飯ですが、猪骨にもピッタリ。 高級感あるお雑炊感が味わえます。 麺がまだ残ってる時に、味変としてチーズ追加してライスと替え玉しても美味しそうです。 ただラーメンが美味しすぎてついついスープの進みも早いため、雑炊待ちの間は、自分がお預け食らってるワンコみたいになっちゃうのがちょっと困ったとこです。

そういえば、ミニ丼がデカいというコメントが有りましたが、雑炊ご飯も丼で来ます。

量多いかなと思っても、食べ始めると物足りなくなっちゃうほどハマる味なので、あのサイズで全く問題はない気がします。

雑炊する方は、ニラにんにくは半分残すのをオススメ。 細麺だからツルツル食べられちゃいますが、量もしっかりあり、地域の評判店の中でもトータルな分量多めです。

定食に五百円でラーメン追加もできます。

こおりでキンキンに冷えたお水が美味しいのですが、その状態でもスープが全然臭くないです。

口コミすっごいですよねって言うと、全部うちの知り合いでなんて言ってましたが、またまたーーーー

美味しすぎて家の近所にも欲...

初めての猪骨ラーメンです。全く臭みがなく、豚骨とはまた違った甘みと深みにマー油の香ばしさが引き立ってスープを飲み干してしまいました。 一緒に頼んだミニ角煮丼は全くミニでは無いので要注意！ お肉が非常にトロトロで柔らかく、八角の香りが効いて本格的な味。 夜は斜め向かいのMATCHBOX(本館)から出前注文ができます。 長芋のステーキはガーリックが効いて味付けもしっかりしているので、お酒が飲みたくなる美味しさでした。 別日で味噌と節豚骨も食べましたが、味噌ラーメンは昔ながらの町中華の様な懐かしいThe味噌と言った味。たぶんみんなが求めてる味噌ラーメンってこの事だと思う。節豚骨は節の香りと旨味が凝縮されて食欲が湧きます。 全体的に味も香りもガツンとしっかりしているので、食べ応えがあって大満足でした。 おすすめは断然なみ乃らぁ麺です。

駐車場は道路を挟んで斜め前の神社が、商店街の共同駐車場になっています。※夜は分か...

プレオープンからお気に入りになり、通ってます。なみ乃ラーメン（猪骨ラーメン）が美味しい！旨味とコク、コシの強い細麺が本当に旨いです！ あと、ラーメン屋なのにもかかわらず、ミニカツ丼（普通に大きい）や、日替り定食（ご飯と具だくさんみそ汁おかわり自由✨）で煮込ハンバーグや海鮮丼も出てきます。 ボリューム満点なので、お昼にお腹いっぱい食べると夕食食べなくても済みます😄 スタッフの笑顔も最高ですよ！...