Chikuha — Restaurant in Fujisawa

こちらのお店のウリは「相模湾の新鮮な魚」と「日本全国の美味しい日本酒」が沢山ある事です またメニューは「定番の○○定食や○○コース」と「ほぼ日替わりの手書き単品」があります

ーーーーーーーーーーーーーーーー 《2016/12訪問》 【本日食べた物】 ●自家製塩辛 自家製ならではの肝の旨味、つかり具合が丁度いいです

●刺し身盛合せ （佐渡ブリ、スギ、鰯、クエ、マグロ、カツオ） 初めて食べたスギはブリのような脂がありました

●スギの塩焼き 生まれて初めて食べました。スマホで魚を調べましたが、 全く知らなかった魚でした。 身はしっかりして全体に脂があって美味しい 特に腹身が美味しかったです

●白菜漬け ●湘南野菜盛合せ 10種類位の珍しい湘南野菜を生で食します。 数種類は蒸してある物がありました ３種類のディップをつけて食べます

スギに感動しました 美味しかったです ごちそうさまでした

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《2016/11訪問》 【本日食べた物】 ●刺身盛合わせ（カワハギ肝付、マグロ、ブリ、くえ、オナガダイ、カツオ） ●カマス塩焼き ●地穴子天ぷら　ぷりぷりです ●カキ辛煮　日本酒のつまみに最高！ ●自家製塩辛 ●いわしご飯　旨い ●ワタリガニの味噌汁　カニの旨味が凄い

美味しかったです ごちそうさまでした

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《2016/10訪問》 【本日食べた物】 ●刺し身盛合せ（活うちわ海老、くえ、夜行貝の昆布締め、ホウボウ、マグロ）

うちわ海老は初めて食べました。身体の割に身が少ないですが、活けなので旨味はさほど感じられませんが身はプリプリしています。

夜行貝の昆布締めも初めて食べました。こちらはアワビみたいな感じでした。昆布締めにしているので旨味も感じられて美味しかったです

●真鱈の白子ポン酢

●キャベツ漬け

●地穴子天ぷら 揚げ方が上手、新鮮なので身が弾力がありプリプリで旨い!

●自家製塩辛

●本ミル貝刺し身　本物は磯の香りが良いです

●魚のモツ煮 大根、人参といった根菜類と一緒にあん肝や魚のモツが煮込んであります

今日も美味しかったです ごちそうさまでした

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《2016/8再訪問》 【本日食べた物】 ●刺し身盛合せ（つぶ貝、本マグロ、尾長鯛、カンパチ、アカイカ、マアジ）

●ムツ（大）カマ塩焼き めちゃくちゃ脂がのっていて美味しい

●金目鯛のカブトの潮煮 これは美味ですよ〜 魚が大好きな人は、絶対に食べるべきです

●金目鯛の真子の潮煮

今日は潮煮を発見出来て嬉しかったです ごちそうさまでした

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《2016/8訪問》 【本日食べた物】 ●刺し身盛合せ（ハタ、本マグロ、勘八、床節、尾長鯛） 床節は、生ではの独特の香りと食感があって美味しかった

●マコガレイ塩焼き 身がほっこりしていて美味しかった

今日も美味しかったです ごちそうさまでした

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《2016/7訪問》 【本日食べた物】 ●刺身盛り合わせ（鯵、赤いか、くえ、のど黒、うに、たこ） のど黒が上品な脂がのっていて、とても美味しかったです

●アジ（大）塩焼き 大きすぎて逆に美味しくなかったかな

●カンパチ刺し

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《2016/7訪問》 【本日食べた物】 ●お通し(あんこうの南蛮漬け)

●自家製いかの塩辛 いつ食べても美味しい‼

●刺し身盛合せ(カサゴ、鰯、金目鯛、黒むつ、〆鯖、本マグロ) 鰯は脂がのってました。〆サバの〆具合が最高でした

●サバの味噌煮

●真鯵刺し 本当に鯵が好きなんです

●赤いか刺し 少し炙ってあります。甘味が強い

今日も美味しかった...

A great restaurant for those looking for traditional food from the region... Various types of fish and seafood... The food is delicious and the atmosphere is pleasantly rustic! There is no English menu, but the local staff will certainly give you...

Great local fish restaurant. Had a grilled fish set, a simmered fish set and an appetizer of barnacles, which I’ve never before seen in Japan. Great food, friendly people and reasonable prices. Highly recommended..oh, and a good assortment of sake to...