Matsu Sushi — Restaurant in Fujisawa

Lucky enough to have been brought here by friends who speak Japanese. It was not a shop I would have just ducked into, given we had to drive there. Like most such places, you had to speak Japanese (or have friends who speak Japanese), but the food...

いつも一人でお世話になっています。 5年前に藤沢に引っ越してきてから絶え間なくいく店です。 週１か２週に１回。ちびりちびりとカウンターで一人酒。 お酒は年中熱燗の高清水です。 齢でもあり2合くらいが適量なのに肴でいつの間にかぐいぐいになるのがこの店。 最初は黒ラベル生1杯。ビールはSAPPOROが一番と昔から思っている。

肴は親父の心意気。 高い魚云々でなく美味しい旬なものが出てくる。 鮪は好きでないのでそれ以外の魚類は何でもいける。 好きなのは貝類、白身、ひか光物。 いい塩梅で食べてほろ酔いで帰るのが年寄りの心意気。

普通の寿司屋の勘定の半分（私の感覚）。 昔からの常連さんは色々と要求がきつい。 何でもとはいかないがほぼ要求を満たしている。 初めて行っても快く迎えてくれる。 私が行きにくくならないよう、皆さん程々に楽しんで下さい。 P.S 老夫婦の店は禁句。心意気の店。 美味しく食べ...

노부부께서 정성껏 운영하시는 이 스시집에서 정말 감동적인 저녁 식사를 했습니다. 늦은 시간이었음에도 따뜻하게 맞아주셔서 너무 감사했어요.

하나하나 정갈하게 준비된 스시는 그날의 피로와 마음까지 풀어주는 맛이었고, 그 안에는 오랜 세월 쌓인 내공과 진심이 담겨 있었습니다. 진심으로 ‘인생 최고의 스시, 인생 최고의 일식’을 만났다는 느낌이었어요.

가마쿠라에서 후지사와까지 이 스시 한 끼를 위해 이동한 게 하나도 아깝지 않았습니다. 오히려 다시 가고 싶은 마음뿐이에요.

이 따뜻하고 맛있는 경험을 더 많은 사람들이 꼭 느껴보셨으면 좋겠어요. 주인장 두 분, 늘 건강하시고 오래오래 맛있는...