中華じげん — Restaurant in Fukuoka

オープン当初から気になっていたお店。祝日のランチを予約して行ってきました。ランチコース4000円です。 カウンターのみ9席ほどでコの字型に作業スペースを囲む感じの店内レイアウト。店主お一人で全てまかなっておられます。「お待たせして…」とちょいちょい仰ってましたがそんなに待つ感覚はないです。お客さんみんなに結構フランクに会話するように料理の説明や配膳をされていきます。とにかく感じいいです。なんかお一人で頑張ってらっしゃるので応援したくなる笑。

料理は広東系の中華。お野菜ふんだんで優しい味わいの料理です。油たっぷりボリューミー！みたいな中華ではなく、とにかく体に良さそう。（実際いいんだと思う） デザートに何故かチーズケーキが入っており、へーと思っていたら、「チーズケーキが好物で…」と店主。このチーズケーキがまたすこぶる美味しかった。好きこそものの上手なれの典型ですね。 器や盛り付けも素晴らしく、食べるのにワクワクします。高齢の知人や両親を連...

OPENして気になっていたお店。 ランチ・ディナーともに 前日までの完全予約制。

メニューも👇

「整う」ランチコース ¥4,000円　おまかせコースのみ 「乱れる」ディナーコース ¥9,000円　おまかせコースのみ

シンプル！！

スタートのスープ、 上湯（ショントン）は 久米島赤鶏と沖縄県産キビまる豚、 干し貝柱でだしをとり 昆布だしを混ぜてもう一度蒸し 金華ハムで少しの塩味を足す… という大変手間暇かかったスープ。

スープの揚げ物や、 ととのうドリンク、二重膳、 驚きや感動に美味しさ、 楽しさ加わって 1人興奮状態でした。😂

店主も気さくで親しみやすい。 ワイワイ中華もいいけど、 料理に集中してお酒と料理を楽しむ 贅...

本格中華を、カジュアルに会席料理の様なコース料理でも楽しめます。 中華と言えば、大皿を皆でシェアして食べるイメージがありましたが、こういった食べ方も楽しめるんだ～！？ と改めて、中華料理の奥深さを感じました。 店主は、中国茶の免許を持っており、日本茶には無い味も楽しめました！ 店内には、ジャズが流れ…少しオシャレな隠れ家的な中華料理店ですかね？！ 店主も、感じの良...