中国料理 蓮華 — Restaurant in Fukuyama

すごく評価がよかったので期待していたのですが残念でした。

ランチで利用しました。 お店に入ってもだれも出てこず、声をかけるとタバコの匂いをぷんぷんさせながら大きめの指輪をはめた男性が出てきました。 その時点でかなり幻滅。（指輪は雑菌だらけなので調理する人がはめているのが気持ち悪い）

席に着きメニューを見ると「日替わり麺」が手書きで書かれていて読めないので、注文を聞きに来た時に「これはどんな麺ですか？」と質問。 めんどくさそうに「〇〇と〇〇の麺です」と読めばわかるだろ？みたいな感じで言われ更に幻滅。

担々麺と日替わり麺、酢豚、麻婆豆腐を注文。 酢豚は思ってたものと違い、お肉が硬くてぱさぱさしてて、なんかくさい？これイノシシ肉？ 担々麺はまさかの汁なし。 私、担々麺は好きなんですが汁なし担々麺は苦手なので、書いてあれば絶対に頼まなかったのにとすごく後悔。 がんばって半分くらいは食べました。 ここは台湾っぽい味付けなのでしょうか？ 麻婆豆腐も香辛料の香りと風味がきつい感じ。

高級中華のランチということで期待が大きかっただけに、味も接客態度も残念過ぎて・・・。 きっと好きな人は好きな味なんだろうと思います...

蓮華さんはご主人が中国のホテルでキャリアを積んだ本場の方。 完全無化学調味料・添加物で作られた料理は新鮮かつ斬新なものばかり。 最近はお昼にランチを始められ、担々麺・サンラー麺・麻辣麺・鶏肉飯・角煮飯をはじめとして日替わりも各種提供。2019年夏には冷麺を提供し、2019年秋～2020年冬にかけては焼きそば・温麺を日替わりで提供しています。価格は850円～1100円と非常にリーズナブル。 夜は一転高級コース料理が主軸。自由闊達な食材選びと調理法で食べる人を楽しませます。猪や鹿などジビエを丁寧に扱うことでも有名なお店。ワニ、ロバ、熊、ハクビシンなど、珍しい食材もふんだんに使用されます。 なお、当店の麻婆豆腐は、単品で3000円ほどしますが、これが最高の美味。最高の調味料と豆腐を使用した絶妙の一品で、ファンも多いです。 どうか福山でこれからずっと根ざした営業を展...

美味しい中華！と、周りで噂だったずっと行きたかった蓮華さん 使ってる食材がかなり豊富らしくメニュー読むのも楽しい。 真ん中の12,000円ぐらいのコースを選択 中華料理のイメージとは真逆なフレンチコースの様な一連のメニューに、驚かされました 本格的な中国茶もいただける。お湯を何回も継ぎ足ししてくれたのですが、最後までずーっと香りが高くて美味しい！ 一品目から、いい意味で中華料理とは思えない見た目で出てくる。 ソースの味付け、「辛め、控えめ、甘酢系、、」など、食材に対してのこちらの好みを聞いてくれるというのもすごい嬉しい とにかく全てのソース驚くほど美味しいし深みがすごく、絶対に真似できなさに（当たり前ですが）脱帽〜最初から最後まで感動の時間でした

ヒグマ、、初めて食べました！ みんな大満足の初体験でした

次はお昼に行って、ぜひ3000円の麻...