Dairen — Restaurant in Funabashi

Authentic little home run ramen shop. Off the beaten track and a little bit eccentric. I ate and drank like a king for ¥1530 yen.

Really surprised at how tasty it was as I'm not as big a fan of ramen as a lot of people, but the noodles were cooked well, with a nice topping of spring onions.

Went perfectly with the small side dish of rice and fried pork and a bottle of Kirin.

Perfect end of the...

【食べてみないではいられない、未知の麺】

船橋駅から徒歩5分。「大輦...

20210305　お昼頃入店 12:00前だったこともあり、並ばずに入店できました。 店内は年季が入っていますが割と清潔です。店主とおばちゃんの二人で切り盛り。

カウンター席と四人掛けのテーブルが２脚あります。

今まで知らなかったのですが、船橋のソウルフードのソースラーメンを注文。 トッピングにハムカツも頼みました。

たまげました！ うまい！ お世辞抜きにうまい！ 香りは思いっきりソース！お好み焼きを思い起こします。 スープを一口飲むと、ソースの味！ でもラーメンの独特のコクが口の奥の方に広がります。 想像していたようなドロドロ感は全くなく、さらっとのど越し！ のどごしよく驚きとともに味わいます。 2口目はソースの酸っぱさでむせて変なところにスープが入ってむせる(笑)

ソースの奥深い旨味というか甘味が、口中爽やかにひろがります。 今まで味あわなかったことが勿体ないと思いました。

麺はコシのあるやや太めの麺。スープによく絡んでソースに負けないパワフルなコシ。

ハムカツは揚げ物専門店のうまいハムかつ。 ブ厚くもなく、薄すぎずちょうど良い厚さ。 衣もさくっとして口当たりよく、噛むと旨味が噴出！ このままソースをかけてご飯で食べられる。メニューにあっても良いくらいの主人公感です。 スープにひたひたにして、衣がしんなりした頃に食べるとんもうたまらん！！！ ここでしか食べられないハムカツです。 スープが新しい高級ソースとなり、別次元の旨さです。

食べる前はネタラーメンだと思っていましたが、そんなことはなく、ただのうまいラーメンいや、うますぎるラーメンでした。...