家系ラーメン食べたいなぁと思って、比較的評価が高かったこちらのお店を訪問。 醤油濃厚豚骨ラーメン+無料中ライス(780円)。ラーメンの味は醤油・塩・味噌から選べるみたいです。
【良かった点】 ・ライス一杯までは無料で、ラーメンの価格も比較的安いので、お腹を満たす分には良い ・無料調味料があります(豆板醤・にんにく・しょうが漬物・お酢・ごまなど) ・他の方が書かれてるほど店内衛生は気になりませんでした
【悪かった点】←ここメイン ・ライスが不味い(食感悪いしご飯の美味しさが0。無料なので文句は言えないが、家系なんだからもう少しライスに気を遣ってほしい) ・味が選べる⇒1つあたりを作り込んでないのでしょうか、すごく平凡な味です。可もなく不可もない、ざ・チェーン店感。他に美味しいラーメン屋さんは山ほどありますね… ・調味料が卓上に無く自分で取りに行かないといけない、色々試したいなら何往復かしないといけないのが面倒。 ・ライスが不味い(個人的にクリティカルだったのでもう一度)
良くも悪くもチェーン店かなという印象です。家系を何軒か行ったことある人からすると微妙かなと思います。なんでこんなにレビュー高いんでしょう… 個人的にはリピートは無いで...
Read more横浜家系ラーメン。 食べたことがない。
数々のラーメン店を巡りながら、 横浜家系を食べたことがない。
店の前まで立ち寄りながら、 仕込みのスープの臭みが気になって、 やめたことがある。
船橋に新規出店の横浜家系。 試しに入店。 人気商品を注文。
まずスープに驚いた。 少しの豚の臭みはあるも、 それほど気にならない。 むしろクリーミーな口あたりに好感。
麺は中太を注文。 短くて中太にしては太め。 これがスープといい具合に絡む。
しっとりとした焼豚が三枚。 冷えた焼豚の味わいから、 スープの熱でこれまたいい具合に とろけるような焼豚へと変貌。
スープの濃さに慣れたころ、 ほうれん草で飽きさせない。
スープに負けないように 煮卵は少し味が濃い目。
そして何より、 最後に海苔が効いてくる。 海苔が五枚と、どうしてこんなに多い? そんな疑問が終盤に解ける。
海苔と麺とスープを絡ませ、 口に含ませた途端に、 潮の香りとともに海が広がる。 五枚は、あっという間に口の中に。
横浜家系、吟家。 すばらしい完成...
Read more船橋駅近くの「横浜家系ラーメン 吟家...
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