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Ramen Jiro Keisei Okubo — Restaurant in Funabashi

Name
Ramen Jiro Keisei Okubo
Description
Snug, no-nonsense restaurant specializing in miso-based noodle soups topped with bean sprouts.
Nearby attractions
Nearby restaurants
Doro Soba Restaurant Hiroshi
3 Chome-12-5 Okubo, Narashino, Chiba 275-0011, Japan
Indian Restaurant Shanti Keisei Okubo
3 Chome-12-5 Okubo, Narashino, Chiba 275-0011, Japan
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麺家西陣
3 Chome-13-4 Okubo, Narashino, Chiba 275-0011, Japan
MANDOLIN Hamburger Kitchen
101 3 Chome-13-12 Okubo, Narashino, Chiba 275-0011, Japan
Yokohama iekei Ramen Hasu
1 Chome-16-13 Okubo, Narashino, Chiba 275-0011, Japan
酒 肴すし旬菜わさび
Japan, 〒275-0011 Chiba, Narashino, Okubo, 3 Chome−11−22 ルノールビル
ramen case-k
Japan, 〒275-0011 Chiba, Narashino, Okubo, 1 Chome−16−18 プラザグレミオ 1F, 左奥
JINRIKISEN
1 Chome-16-18 Okubo, Narashino, Chiba 275-0011, Japan
Yadai Sushi Keisei Okubocho
1 Chome-29-1 Okubo, Narashino, Chiba 275-0011, Japan
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Ramen Jiro Keisei Okubo things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
Ramen Jiro Keisei Okubo
JapanChiba PrefectureFunabashiRamen Jiro Keisei Okubo

Basic Info

Ramen Jiro Keisei Okubo

2 Chome-1-11 Miyama, Funabashi, Chiba 274-0072, Japan
4.1(445)
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spot

Ratings & Description

Info

Snug, no-nonsense restaurant specializing in miso-based noodle soups topped with bean sprouts.

attractions: , restaurants: Doro Soba Restaurant Hiroshi, Indian Restaurant Shanti Keisei Okubo, 戯拉戯拉 京成大久保店, 麺家西陣, MANDOLIN Hamburger Kitchen, Yokohama iekei Ramen Hasu, 酒 肴すし旬菜わさび, ramen case-k, JINRIKISEN, Yadai Sushi Keisei Okubocho
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111-0032, Tokyo Prefecture, Taito City, Japan
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Wed, Dec 17 • 1:00 PM
125-0054, Tokyo Prefecture, Katsushika City, Japan
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Doro Soba Restaurant Hiroshi

Indian Restaurant Shanti Keisei Okubo

戯拉戯拉 京成大久保店

麺家西陣

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Yokohama iekei Ramen Hasu

酒 肴すし旬菜わさび

ramen case-k

JINRIKISEN

Yadai Sushi Keisei Okubocho

Doro Soba Restaurant Hiroshi

Doro Soba Restaurant Hiroshi

4.0

(191)

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Indian Restaurant Shanti Keisei Okubo

Indian Restaurant Shanti Keisei Okubo

4.3

(92)

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戯拉戯拉 京成大久保店

戯拉戯拉 京成大久保店

4.2

(38)

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麺家西陣

麺家西陣

3.6

(91)

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Reviews of Ramen Jiro Keisei Okubo

4.1
(445)
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4.0
6y

味噌つけ麺がベストな選択!@ラーメン二郎京成大久保店

千葉県には直系のラーメン二郎は2店舗しかありませんが、その中の1店舗がラーメン二郎京成大久保店です(もう一店舗は松戸店)。

京成大久保店のウリは味噌味があること。

二郎インスパイアの店だと味噌ラーメンがあったりするんですが、直系の二郎では京成大久保間店だけが味噌を提供しています。店主の方が何年もかけて開発されたんだとか。

この京成大久保店の二郎が非常に気になってしまったので、2週間ほどで3回ほど来店して堪能してきました。

ラーメン 味噌ラーメン 味噌つけ麺

の3種類をいただきました。

◎良いポイント

●開店20分前ぐらいに行けば座れる

11時開店なのですが10時35分ごろ伺うと大体7人から8人ほど待っていました。

京成大久保店のロットは5人なので2ロット目にいただくことができる感じです。

来店したときは3回とも開店時刻よりも10分早い10時50分ごろに開店しました。

11時位になってしまうと25人以上待ってたりしてしまうので早め早めに並ぶことをおすすめします。

●ラーメン、味噌ラーメン、味噌つけ麺の3種類の中では味噌つけ麺がベスト

初日はラーメンを食べました。

呪文はヤサイニンニクアブラ。

他店の二郎に比べて、若干カエシが強くしょっぱめですが非常に美味しい二郎です。

野菜をしっかりと吸わせると塩加減もいい感じになるので早め早めに野菜をスープに浸したほうがいいかなと思います。

天地返しできるのがベストですね。

次の日は味噌ラーメンをヤサイニンニクアブラで。

味噌ラーメンは黒い器できます。

味噌ラーメンは想像以上にかなり甘い味噌ラーメンです。

二郎なので塩辛い味噌なのかなと勝手に想像してたんですが、いい意味で期待を裏切ってくれました。

かなり店主の方がこだわって作っただけあってスープの質、麺の絡み具合、野菜との相性などどれも非常に良いです。

最後は味噌つけ麺をいただきました。

味噌ラーメンを食べた時に「これはおそらくつけ麺のほうが美味しく感じそうだ」と思ったので何とかがんばって3回目の来店です。

先につけ汁が運ばれてきます(つけ麺のトッピングは食券を渡すときにいうんだった!失敗!ヤサイマシにしたかったのに!)。

その後3~4分ほど経って麺が到着します。

非常にお腹が空いたので大盛にしてしまいました。大迫力ですw

そして食べてみると、、、これは間違いない。

濃いつけだれに極太の麺が非常に絡みます。

味噌ラーメンだと若干あまたるく感じた甘さも(本当に若干ですよ)、つけ麺ならうまみにかわり非常にバランスよくなります。

さすがに大盛りは非常に量が多くて、食べきるのは大変でしたが何とかロットを崩さずに食べることができました。

ラーメンより味噌ラーメン、味噌ラーメンより味噌つけ麺がおすすめです。

●接客が非常に良い

店主とその奥様の2人で運営されているお店なのですが、奥様の接客の細やかさが非常によく、店主のキビキビとした仕事ぶりにも好感が持てました。

△その他のポイント

▲並ぶタイミングを間違うとかなりの行列になる

食べ終わって11時20分ごろにお店を出ると、店の中と外含めて20人以上の列ができていました。向かいに大学があるからかもしれないですね。

日にもよると思いますがかなり並びが長いので時間に余裕持っていきましょう。

☆まとめ

味噌つけ麺ほんとに美味しかったです。

もちろんラーメンも味噌ラーメンも非常においしいのですが、ぜひ味噌つけ麺を食べて...

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4.0
1y

平日12:25 外待ち3名に接続。12:35入店までに後並び10名。店内では背後霊で5名、お昼時ど真ん中の直系二郎としては比較的並びはおとなしいか?

京成大久保駅から商店街を徒歩10分程度抜けたところ。近くまで来たので日頃生活圏外でなかなかチャンスない京成大久保店をと初訪問。なるほど、この街には東邦や日大や沢山の学生がいるんだね。大学の近くに二郎あり、正に目の前加減は三田本店の距離感。

こちらは直系では珍しい、みそがデフォメニューであり、それがまた一番人気。ホントは味の比較で普通の醤油食べたいところだけどせっかくここまできたからにはスペシャリテでしょ、と

みそラーメン(980円)

どうやら2024年1月から値上げされた様子。この980円、はいわゆる1000円の壁をメチャメチャ意識されてるのが伝わってくる。二郎でその壁越えるのはさすがに、、、でも頑張って頂きありがとうございます。

おとうさんとおかあさんがペアにてオペ。優しい雰囲気でとても和やかな空気。店内には学生と撮った古くからの写真が沢山。ここから沢山の思い出が巣立って行ったんだろうな。実際居合わせた9割のお客さんは学生なり。

1ロット6杯。麺の硬め柔らかめ、少なめ、脂少なめ、味薄めは早め申告。デロ麺と口コミで見ていたのと、どうせ食べるの時間かかっちゃうからと、早めに提供されるカタメにて申告。見ていると瞬間記憶で適時タイミングでお好みの指示をおとうさんに出すおかあさん、すごい。 12:57...

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4.0
39w

京成「京成大久保駅」徒歩10分ほど。大久保商店街(ゆうロード)を進み、「伸共花店」というお花屋さんの先を斜め左に進む道があるので、そこで左折し、通りまで出てすぐ左側にあります。車の方は、併設の駐車場はありませんので、近隣のコインパーキングを利用する必要があります。徒歩2分ぐらいのところに「タイムズビッグ・エー習志野大久保店」20分/110円と「タイムズ千葉大久保第7」30分/220円(最大880円)があります。

カウンター11席のみ。食券制(現金1000円以下)です。列があれば列に並び、店頭3名まで、黄色のコーンから東邦大学方面に並びます。車の出入り口を塞がないように並ぶのがルールのようです。その後は、入店し、椅子の後ろに(背後霊のように)並びます。(大体6名ぐらい)、冷水器のところまで並んでしまったら、外待ちとなり、店頭3人、1人出たら、1人はいるという感じですね。尚、お冷はセルフです。

2025年3月現在以下のメニューになっています。 ミニラーメン:780円...

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aki nonaaki nona
平日12:25 外待ち3名に接続。12:35入店までに後並び10名。店内では背後霊で5名、お昼時ど真ん中の直系二郎としては比較的並びはおとなしいか? 京成大久保駅から商店街を徒歩10分程度抜けたところ。近くまで来たので日頃生活圏外でなかなかチャンスない京成大久保店をと初訪問。なるほど、この街には東邦や日大や沢山の学生がいるんだね。大学の近くに二郎あり、正に目の前加減は三田本店の距離感。 こちらは直系では珍しい、みそがデフォメニューであり、それがまた一番人気。ホントは味の比較で普通の醤油食べたいところだけどせっかくここまできたからにはスペシャリテでしょ、と みそラーメン(980円) どうやら2024年1月から値上げされた様子。この980円、はいわゆる1000円の壁をメチャメチャ意識されてるのが伝わってくる。二郎でその壁越えるのはさすがに、、、でも頑張って頂きありがとうございます。 おとうさんとおかあさんがペアにてオペ。優しい雰囲気でとても和やかな空気。店内には学生と撮った古くからの写真が沢山。ここから沢山の思い出が巣立って行ったんだろうな。実際居合わせた9割のお客さんは学生なり。 1ロット6杯。麺の硬め柔らかめ、少なめ、脂少なめ、味薄めは早め申告。デロ麺と口コミで見ていたのと、どうせ食べるの時間かかっちゃうからと、早めに提供されるカタメにて申告。見ていると瞬間記憶で適時タイミングでお好みの指示をおとうさんに出すおかあさん、すごい。 12:57 コール。全部でニンニクは少なめで。 おぉーータワー高い。そして綺麗。出初式がふと脳裏に過る背筋が伸びたヤサイ盛り。 レンゲでスープを一口、、、うん、味噌󠄀!!そうだった味噌󠄀を頼んだんだった。明らかに味噌󠄀、でも二郎。これは中々ユニーク、美味い。そして食べれば食べるほどその実力の片鱗を目の当たりにする。 まずヤサイはしっかり茹でられたクタ。キャベツ比率も3〜4割ある?中々の盛りだけど、味噌󠄀味がヤサイと大仲良しだしカットされてる大きさが良くてとても食べやすい。いつもよりスピード早く崩しが進んでく。 そこに隠れていた豚ちゃん。サイズはおとなし目だけど、ホロホロ豚が4枚(正確には1.5枚はもはや崩れ)。良い意味で塩気が抑えられててジワっと豚ちゃんの脂も楽しめる憂き憂き。 スープのベースはお店数十メートル前からプンプン臭うあの二郎スープなわけなのでどしりとしてる。そこに味噌の酸味や甘み、アブラもオンしてることもあり、大量の背脂ちゃんも幅を広げてるわけだけど、しっかりしょっぱい。よく動物系出汁をベースにしてラードで整える味噌ラーメンには出くわすけど、またそれらは濃厚で味の深み強いやつだったりするけど、完全に比にならない。ワイルド味噌ラーメンの最上位互換だわ。 カタメオーダーながら、それでも全然デロ麺。普通や柔らかめっていったい?と思うほどのデロさ加減。でもこのデロさが、しょっぱコク味噌とたまらない相性。オーションらしさもぶりぶりに醸し出し、そこに味噌がざぱーんと覆いかぶさる。正しく中毒案件、食べてる途中でもう中毒にハマってた。 小でもかなりのボリューム。でも、ヤサイも麺もとても食べやすかったから、いつもロットの最後になる僕だがどちらかというと早抜け。美味かった。醤油も改めて食べなきゃだし、暖かくなったら味噌つけ麺で心ゆくまでデロんちょもしたい。ごちそうさまでした。
TetraTetra
京成「京成大久保駅」徒歩10分ほど。大久保商店街(ゆうロード)を進み、「伸共花店」というお花屋さんの先を斜め左に進む道があるので、そこで左折し、通りまで出てすぐ左側にあります。車の方は、併設の駐車場はありませんので、近隣のコインパーキングを利用する必要があります。徒歩2分ぐらいのところに「タイムズビッグ・エー習志野大久保店」20分/110円と「タイムズ千葉大久保第7」30分/220円(最大880円)があります。 カウンター11席のみ。食券制(現金1000円以下)です。列があれば列に並び、店頭3名まで、黄色のコーンから東邦大学方面に並びます。車の出入り口を塞がないように並ぶのがルールのようです。その後は、入店し、椅子の後ろに(背後霊のように)並びます。(大体6名ぐらい)、冷水器のところまで並んでしまったら、外待ちとなり、店頭3人、1人出たら、1人はいるという感じですね。尚、お冷はセルフです。 2025年3月現在以下のメニューになっています。 ミニラーメン:780円 ※野菜多めは不可 小ラーメン:990円 大ラーメン1100円 ※1番下にあります。 みそらーめん:980円 みそつけ麺/つけ麺:1090円 大みそつけ麺/大つけ麺:1180円 ブタ3枚200円 尚、ミニ200g、小300g、大500g、つけ麺400g、大つけ麺500g程度です。 また、食券を出すときに、麺の少な目、半分、味の濃いめ、薄め、ニンニクなし等は最初に申告しましょう。 2025年3月の土曜日10:05到着。19人待ち20番目(10:15で30名以上)10:23に早開け。結果11:15着丼。よって@3分半ぐらいですね。標準的な回転です。今回は、「みそラーメン(麺半分申告)980円」無料トッピングは「ニンニクのみ」としました。 みそラーメンですが、スープですが、見ていると、通常メニュー同様かえしとグルを入れてから、みそを入れているので、正確には醤油みそスープという感じですね。想像よりかなりマイルドな味噌で、やや甘めな感じでしょうか。良い意味で期待を裏切る感じでした。麺は、やや加水率高めの太麺ですね。カタメ申告しないと2,3分程度長く茹でられ、いわゆるデロ麺になります。(先にカタメ申告の方からのご提供です)うどんのような食感ですが、これはこれでアリかもしれません。半分申告をするも、かなり多くて余裕で200gオーバーという感じでしたのでご注意ください。ヤサイですが、キャベツ率3,4割の感じで、シャキでもクタでもない中間的な感じです。デフォルトでもかなり多いので、ヤサイ申告するとやばいぐらいの山盛りになるのでご注意ください。ブタはかえしが効いているものでホロホロ豚が2,3枚という感じでした。 感想としては、キャベツ多めなのとみそは合いますね。卓上には、ブラックペッパー、一味唐辛子がありますが、一味がばっちり合います。これはこれで京成大久保独特な感じでかなりよかったです。尚、店主と奥様なのかな?ですが、全然息があってなくてちょっと笑えました(店主がイライラw)
Kamo tantanKamo tantan
‘23/11/18(土) 味噌が定番という珍しいこちらを訪問。 つけ麺を頼む時は「ぬるさ」を覚悟しましょう、、、 あと臨休多いんで有志運営のX「眉鍋組」は事前にフォロー申請しときましょう。 ・並び、食券購入、麺量確認 11:14時点で外並び21人!中待ち9人なんで計30人!え?結構キツイな、、、中学生?やファミリー等、普段見かけない面々が多い(笑) 退店者と入れ替わりで中待ちになるタイミングで食券購入。味噌つけ麺¥900をポチり。 中待ち中に女将さんから「食券見せてくださ〜い」で食券見せて「カタメで!」申請。少なめやカタメはここで。聞かれなかったら着席&食券提示時に。着席時に「ニンニク、アブラで!」申請。つけ麺はこのタイミングなので注意。豚増し現金¥100も添えます。味噌の豚増しは現金のみ。 で着丼したのが画像の一杯。12:29、30名、1ロット6名、15分。客層からこんなもんか、、 ・味 事前情報で覚悟してたけど、、、 先に貰ったつけ汁、、、既にぬるい!(笑) つけ汁ってチンチンに熱い事が普通なんだけど、え?なんでと思い豚をパクり。こちらはスープより熱い(笑)という事はヤサイと丼でスープが冷めたか?ちょっと呆然としながらロット最後に麺を受け取る。ぬお!!なんだこの麺の山は!!同ロットでファミリーが「少なめ」しまくったアオリか?明らかに400g超!(笑) この時点で「撃・沈」の2文字が脳裏に、、、 気を取り直して麺をズルリ。 幸いにもカタメ申請が効いたのか普通のツルモチ。水で〆てあるんで当然スープをさらに冷ましてさぞや不味く、、、美味い!!(笑)冷めても美味いコクのあるスープは酸味、甘み、味噌のコク、やや胡麻油、ラー油が効いた複雑な味。 ニンニク、アブラ申請したけどニンニクの辛味、アブラのコクと甘みが更にウマ!マシおススメ。 次に増した豚をパクり。小ぶりのバラとウデの2種が5個ほど。バラウメエ!トロける!カエシ濃いめでスープよりあったかい(笑)からブーストかかる! え?え?って不思議な感覚で気づけば400gの麺を8分台で完食(笑) ・総評 味は美味しい。その証拠に400gの麺ペロリ。だけどここのつけ麺は「ぬるい」が基本なんでコレを許容できるかがポイント。 私はやっぱり熱い方が良いかな、、、 以下は直系小豚との量比較で 麺:400gで多め!でも食べれちゃう、、、 ヤサイ:つけ麺は少なめ、普通の味噌は多め! カエシ:カラメ。カラメ申請注意。 アブラ:小さめの固形。標準量。 豚:小さめ5個で標準量。バラ美味い! 客層で分かるけど店主ご夫妻で回してるとってもアットホームで行きやすい店。だけど結構ご高齢なんで頼むから皆さん複雑なトッピング言わないであげて、、、奥さん何回も確認する事になるんで、、、あと「ぬるい」のが嫌なら普通のラーメン頼みましょう。
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平日12:25 外待ち3名に接続。12:35入店までに後並び10名。店内では背後霊で5名、お昼時ど真ん中の直系二郎としては比較的並びはおとなしいか? 京成大久保駅から商店街を徒歩10分程度抜けたところ。近くまで来たので日頃生活圏外でなかなかチャンスない京成大久保店をと初訪問。なるほど、この街には東邦や日大や沢山の学生がいるんだね。大学の近くに二郎あり、正に目の前加減は三田本店の距離感。 こちらは直系では珍しい、みそがデフォメニューであり、それがまた一番人気。ホントは味の比較で普通の醤油食べたいところだけどせっかくここまできたからにはスペシャリテでしょ、と みそラーメン(980円) どうやら2024年1月から値上げされた様子。この980円、はいわゆる1000円の壁をメチャメチャ意識されてるのが伝わってくる。二郎でその壁越えるのはさすがに、、、でも頑張って頂きありがとうございます。 おとうさんとおかあさんがペアにてオペ。優しい雰囲気でとても和やかな空気。店内には学生と撮った古くからの写真が沢山。ここから沢山の思い出が巣立って行ったんだろうな。実際居合わせた9割のお客さんは学生なり。 1ロット6杯。麺の硬め柔らかめ、少なめ、脂少なめ、味薄めは早め申告。デロ麺と口コミで見ていたのと、どうせ食べるの時間かかっちゃうからと、早めに提供されるカタメにて申告。見ていると瞬間記憶で適時タイミングでお好みの指示をおとうさんに出すおかあさん、すごい。 12:57 コール。全部でニンニクは少なめで。 おぉーータワー高い。そして綺麗。出初式がふと脳裏に過る背筋が伸びたヤサイ盛り。 レンゲでスープを一口、、、うん、味噌󠄀!!そうだった味噌󠄀を頼んだんだった。明らかに味噌󠄀、でも二郎。これは中々ユニーク、美味い。そして食べれば食べるほどその実力の片鱗を目の当たりにする。 まずヤサイはしっかり茹でられたクタ。キャベツ比率も3〜4割ある?中々の盛りだけど、味噌󠄀味がヤサイと大仲良しだしカットされてる大きさが良くてとても食べやすい。いつもよりスピード早く崩しが進んでく。 そこに隠れていた豚ちゃん。サイズはおとなし目だけど、ホロホロ豚が4枚(正確には1.5枚はもはや崩れ)。良い意味で塩気が抑えられててジワっと豚ちゃんの脂も楽しめる憂き憂き。 スープのベースはお店数十メートル前からプンプン臭うあの二郎スープなわけなのでどしりとしてる。そこに味噌の酸味や甘み、アブラもオンしてることもあり、大量の背脂ちゃんも幅を広げてるわけだけど、しっかりしょっぱい。よく動物系出汁をベースにしてラードで整える味噌ラーメンには出くわすけど、またそれらは濃厚で味の深み強いやつだったりするけど、完全に比にならない。ワイルド味噌ラーメンの最上位互換だわ。 カタメオーダーながら、それでも全然デロ麺。普通や柔らかめっていったい?と思うほどのデロさ加減。でもこのデロさが、しょっぱコク味噌とたまらない相性。オーションらしさもぶりぶりに醸し出し、そこに味噌がざぱーんと覆いかぶさる。正しく中毒案件、食べてる途中でもう中毒にハマってた。 小でもかなりのボリューム。でも、ヤサイも麺もとても食べやすかったから、いつもロットの最後になる僕だがどちらかというと早抜け。美味かった。醤油も改めて食べなきゃだし、暖かくなったら味噌つけ麺で心ゆくまでデロんちょもしたい。ごちそうさまでした。
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京成「京成大久保駅」徒歩10分ほど。大久保商店街(ゆうロード)を進み、「伸共花店」というお花屋さんの先を斜め左に進む道があるので、そこで左折し、通りまで出てすぐ左側にあります。車の方は、併設の駐車場はありませんので、近隣のコインパーキングを利用する必要があります。徒歩2分ぐらいのところに「タイムズビッグ・エー習志野大久保店」20分/110円と「タイムズ千葉大久保第7」30分/220円(最大880円)があります。 カウンター11席のみ。食券制(現金1000円以下)です。列があれば列に並び、店頭3名まで、黄色のコーンから東邦大学方面に並びます。車の出入り口を塞がないように並ぶのがルールのようです。その後は、入店し、椅子の後ろに(背後霊のように)並びます。(大体6名ぐらい)、冷水器のところまで並んでしまったら、外待ちとなり、店頭3人、1人出たら、1人はいるという感じですね。尚、お冷はセルフです。 2025年3月現在以下のメニューになっています。 ミニラーメン:780円 ※野菜多めは不可 小ラーメン:990円 大ラーメン1100円 ※1番下にあります。 みそらーめん:980円 みそつけ麺/つけ麺:1090円 大みそつけ麺/大つけ麺:1180円 ブタ3枚200円 尚、ミニ200g、小300g、大500g、つけ麺400g、大つけ麺500g程度です。 また、食券を出すときに、麺の少な目、半分、味の濃いめ、薄め、ニンニクなし等は最初に申告しましょう。 2025年3月の土曜日10:05到着。19人待ち20番目(10:15で30名以上)10:23に早開け。結果11:15着丼。よって@3分半ぐらいですね。標準的な回転です。今回は、「みそラーメン(麺半分申告)980円」無料トッピングは「ニンニクのみ」としました。 みそラーメンですが、スープですが、見ていると、通常メニュー同様かえしとグルを入れてから、みそを入れているので、正確には醤油みそスープという感じですね。想像よりかなりマイルドな味噌で、やや甘めな感じでしょうか。良い意味で期待を裏切る感じでした。麺は、やや加水率高めの太麺ですね。カタメ申告しないと2,3分程度長く茹でられ、いわゆるデロ麺になります。(先にカタメ申告の方からのご提供です)うどんのような食感ですが、これはこれでアリかもしれません。半分申告をするも、かなり多くて余裕で200gオーバーという感じでしたのでご注意ください。ヤサイですが、キャベツ率3,4割の感じで、シャキでもクタでもない中間的な感じです。デフォルトでもかなり多いので、ヤサイ申告するとやばいぐらいの山盛りになるのでご注意ください。ブタはかえしが効いているものでホロホロ豚が2,3枚という感じでした。 感想としては、キャベツ多めなのとみそは合いますね。卓上には、ブラックペッパー、一味唐辛子がありますが、一味がばっちり合います。これはこれで京成大久保独特な感じでかなりよかったです。尚、店主と奥様なのかな?ですが、全然息があってなくてちょっと笑えました(店主がイライラw)
Tetra

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‘23/11/18(土) 味噌が定番という珍しいこちらを訪問。 つけ麺を頼む時は「ぬるさ」を覚悟しましょう、、、 あと臨休多いんで有志運営のX「眉鍋組」は事前にフォロー申請しときましょう。 ・並び、食券購入、麺量確認 11:14時点で外並び21人!中待ち9人なんで計30人!え?結構キツイな、、、中学生?やファミリー等、普段見かけない面々が多い(笑) 退店者と入れ替わりで中待ちになるタイミングで食券購入。味噌つけ麺¥900をポチり。 中待ち中に女将さんから「食券見せてくださ〜い」で食券見せて「カタメで!」申請。少なめやカタメはここで。聞かれなかったら着席&食券提示時に。着席時に「ニンニク、アブラで!」申請。つけ麺はこのタイミングなので注意。豚増し現金¥100も添えます。味噌の豚増しは現金のみ。 で着丼したのが画像の一杯。12:29、30名、1ロット6名、15分。客層からこんなもんか、、 ・味 事前情報で覚悟してたけど、、、 先に貰ったつけ汁、、、既にぬるい!(笑) つけ汁ってチンチンに熱い事が普通なんだけど、え?なんでと思い豚をパクり。こちらはスープより熱い(笑)という事はヤサイと丼でスープが冷めたか?ちょっと呆然としながらロット最後に麺を受け取る。ぬお!!なんだこの麺の山は!!同ロットでファミリーが「少なめ」しまくったアオリか?明らかに400g超!(笑) この時点で「撃・沈」の2文字が脳裏に、、、 気を取り直して麺をズルリ。 幸いにもカタメ申請が効いたのか普通のツルモチ。水で〆てあるんで当然スープをさらに冷ましてさぞや不味く、、、美味い!!(笑)冷めても美味いコクのあるスープは酸味、甘み、味噌のコク、やや胡麻油、ラー油が効いた複雑な味。 ニンニク、アブラ申請したけどニンニクの辛味、アブラのコクと甘みが更にウマ!マシおススメ。 次に増した豚をパクり。小ぶりのバラとウデの2種が5個ほど。バラウメエ!トロける!カエシ濃いめでスープよりあったかい(笑)からブーストかかる! え?え?って不思議な感覚で気づけば400gの麺を8分台で完食(笑) ・総評 味は美味しい。その証拠に400gの麺ペロリ。だけどここのつけ麺は「ぬるい」が基本なんでコレを許容できるかがポイント。 私はやっぱり熱い方が良いかな、、、 以下は直系小豚との量比較で 麺:400gで多め!でも食べれちゃう、、、 ヤサイ:つけ麺は少なめ、普通の味噌は多め! カエシ:カラメ。カラメ申請注意。 アブラ:小さめの固形。標準量。 豚:小さめ5個で標準量。バラ美味い! 客層で分かるけど店主ご夫妻で回してるとってもアットホームで行きやすい店。だけど結構ご高齢なんで頼むから皆さん複雑なトッピング言わないであげて、、、奥さん何回も確認する事になるんで、、、あと「ぬるい」のが嫌なら普通のラーメン頼みましょう。
Kamo tantan

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