一番楼 徹明店 — Restaurant in Gifu

2020.12月訪問。ほぼニンニクを使用しているお店なので、マスク生活でも仕事の休みの前日でないと行けないのですが、この近辺では一番美味しいお店だと思います。

酒類提供時間の短縮期間の前日に行きましたが、19時迄でした。徹底されております。

大将が作る料理は、本当に美味しいです。昔に比べて、薄味になったような気がします。

私は、バクダンが無性に食べたくなります。一粒が大きく、揚げ具合が抜群で、ホクホクして甘いので、何個でも食べられます。翌日のトイレが恐怖ですが…。

唐揚は、ハーフがありますが、普通でも小ぶりです。 ニンニクラーメンは、醤油ベースのあっさりです。 ニンニク炒飯は、その名のとおりニンニクが沢山入っております。キャベツが入ってるのですが、スプーンで食べにくいので細かく刻んで欲しいです。 初めて注文したエビ炒飯は、ただ炒飯の上に茹でた海老が鎮座しておりました。 焼豚は、あぶりと迷ったのですが、煮込みにして失敗でした。あんかけのシナモンがきつく、変な甘みもあり、せっかく自慢の焼豚が台無しです。焼豚自体は、本当に美味しいです。 焼き餃子（1人前8個）は、変わらない味？ 焼きたてなのに、パサパサ感があります。私はタレをつけずに食べるのですが、やはり昔より薄味？何か配合を変えましたか？

一度は大将ではなく、娘さんが営業してたようですが、やはり味が変わって、お客さんが減ってしまったと聞いた事があります。 昼は娘さん、夜は大将なのかもしれませんが、大将も汗かきながら、調理してますし、若くないですから、大変でしょうね。

料理の提供は、遅いです。当たり前ですが、先着順に提供されるので、後から来た方は注文すら聞いてもらえません。 《例として》1番目のお客さんが5品注文したら、5品を出してから2番目のお客さんの料理が出てくるので、混雑時は避けた方が良いです。

ビールにはお通し（枝豆）が付きます。他は付きません。お通し代は分かりません。

毎月15日は、中華の日で1名×200円割引されます。税抜からか税込からかは、レシートが貰えないので、分かりませんが…。

本当に...

ご夫婦が営む、昔ながらの町中華。 長く愛されているのが伝わる外観に、わくわくしながらお店へ。店内にはL字のカウンターとお座敷が。

常連さんらしき方がお店の方にランチを尋ねると、「今日は回鍋肉」とのこと。惹かれつつも、お目当ての海老炒飯と焼き餃子をオーダー。

入口近くのカウンターに座ったから、調理の手元がよく見える。手際良く作り上げられていくお料理を眺める、この時間も好き。他のお客さんが頼んだ天津飯に餡がかけられていくのを見て、「次はあれもいいなあ」なんて思う。

◎海老炒飯 大きな海老が乗った炒飯。食べ応えのあるぷりっとした海老としっとりパラパラ炒飯の組合せに、思わず笑みが溢れる。飽きのこない味わいでスプーンが止まらず、ぺろりと食べてしまった。

◎焼き餃子 しっかり焼きめの付いた、手包み餃子。野菜とお肉がたっぷり詰まった餡が美味しい〜。最初に見た時は「一人で食べるには多かったかな」と思ったけど、ぱくぱく食べてしまい気付いたら完食。

どちらも美味しくて満たされた〜。他メニューも色々食べてみたいから、次回は...

2023年3月27日（月）の18時ぐらいに訪店。 地元の人が行くような落ち着けるお店。 夫婦2人でやってるようです。 座席はテーブル（4人掛け）3つと、カウンターがありました。 行った時、テーブル席はいっぱいでした。

今回頼んだのは海老焼飯（900円）、焼き餃子（8つ500円）、鶏の唐揚げ（700円）です。 海老焼飯は揚げてる海老が3つか4つ入ってました。この焼飯が美味しかった！ 餃子は具がぎっしりでした。

家の近くにあればもう1回行きたいお店でした。もし行くことがあればぜひ、焼飯食べてみて下さい。おすすめです。

ちなみに、2人でやってるお店なので、客がいっぱいの時は出来上がるまで時間がかかるようです。 また、持ち帰りもできますよ。

【追記】 2023年11月6日（月）11時30分に再訪店 にんにく焼飯（800円） 餃子（500円）を頼みました。

にんにくたっぷりで美味しかったです。 でも、にんにくが口に残る感じはなかったです。今...