Naniwa Sushi — Restaurant in Gifu

Amazing as always, I have been here maybe 6 times and everytime the food is perfectly sourced from the best of the best. The live prawn tank and the dishes that are served from the live prawns are always amazing. The baby eel to die for.

A very good sake list and even better whisky selection.

Thank you again for being my favourite omakase...

細君と美味しい鮨が食べたくて訪れました。 10人ほどのカウンターのみで奥の席に通されて、ガラスケースを見ると並べられたネタはどれも美しく、この店は絶対間違いないと確信しました。 事実、摘みに頼んだ刺身や炙りが美味しくて期待値が上がります。 お任せの8貫はどれも丁寧な仕事がされて、口の中ですべて蕩けて味わいが広がります。 久しぶりに美味しい鮪の漬けも頂きました。ひとつ前が中トロだったのに、口の中での蕩け具合は負けてません。炙った肝を乗せたカワハギも味の膨らみが絶品。書き出したらキリが無いので割愛します。 野球好きの大将は朗らかで、女将さんも可愛いらしく愛想が良く、常連さんとの会話も楽しくてとても良い時間を過ごさせてもらいました。 また...

味、雰囲気に加え、大将や女将さんはもちろんご家族の皆様の人柄ともに最高で、年に1度の定期的な岐阜出張の度に利用させていただいておりました。コロナをきっかけにその定期的な岐阜出張がなくなり、しばらくお邪魔しておりませんでしたが、この度予約の電話をしたところ、こちらが名乗るよりも前に「〇〇さん！」と。たかだか年に1度しか顔を見せていなかったに、感動しました。繰り返しになりますが、つまみ、握りも最高です。仕事柄全国のお寿司をいただきますが、私はここのお寿司は最高だと思います。１週間...