新黒船 — Restaurant in Gifu

Wanted a hot bowl of ramen and this place delivered! Conveniently located just opposite the meitetsu-gifu station. There are dry and soup versions of the ramen. Purchase the options via the vending machine and pass the ticket to the waitress. Tried the miso and spicy miso ramen and both had rich broth. Perfect to add on the gyoza. During lunch time, there was a free choice of drink or...

行きたいと思ってはいるが、なかなか機会が無いのでまだ４、５回しか行っていないお店。

場所は駅のすぐ近くで方角的には名駅の北。約100メートルくらい。アクセスは駅前なのでそこそこよく、すぐ近くにコインパーキングもあるので車でも来やすい。道を挟んでファミマがあった気がする。 ただ、看板も小さく見つけづらいので、予め場所を調べておくと良いかもしれない。

今まで食べた事があるメニューは野菜タンメンと味噌ラーメン。少し前まで？昼の時間帯は野菜タンメンしか無い、という時期があり、その時にこの店を見つけたのでついこの間ようやく別のメニューを食べることが出来た。

基本メニューは特別な時以外ラーメン、つけ麺、混ぜそばなど豊富なメニューがあり、次はこれを食べたいなというように、メニュー選びが個人的には1つの楽しみになっている。

基本的にラーメンは太麺で、太さは2種類から選ぶ事が出来た。 野菜タンメンは優しい味わいで、胡椒がとてもいいアクセントになっていた。ただ、美味しいがとても美味しい！という感じではなく、２、３回目で飽きてくるかなという感じだった。 味噌ラーメンは赤味噌か合わせ味噌の2種類から選ぶ事が出来、今回は合わせ味噌を選んだ。 少し甘めのスープで、麺ととても合っていて美味しかった。 全体的に太麺で野菜もあり、ボリュームがそこそこで成人男性でも1杯で満足感を得られるような量だった。 そこそこ食べられる人なら、ラーメン1杯プラス丼でもいいかもしれない。

接客に関してはとても丁寧に対応してもらえ、とても良かった。

内装は普通で、店が少し小さめなのでそこまで沢山の人が入れる感じではなく、カウンターとテーブル席が2つという感じだった。だが、店内の片側の壁が鏡になっており、窮屈さは感じなかった。一席ごとのスペースもそこそこある。

値段は安いもので約700円と、そこそこお手頃な価格。 学生だとドリンクと大盛りがサービスで無料になったりするので、学生にも優しいと思う。

トータルで見て、価格と味もバランスよく、メニューも豊富でそこそこオス...

岐阜出張で立ち寄った一軒。

券売機による前払い制。現金オンリー。 辛みそ系を頼むつもりが 誤ってみそネギラーメンのボタンを押す。 まぁでもネギも捨てがたかったのでこの選択でオーダー。

注文時に太麺か平手打ち麺のどちらにしますかと 聞かれたので、平打ち麺を選択。

で、到着したラーメンは 白髪ネギよりは太めに刻まれた白ネギが乗り、 スープに黒いものが多数浮いている。 焦がしネギでしょうか。これは良い。 平打ち麺は固めに茹で上げられており プリプリした食感が美味しい。 しかしスープがやや薄いというか濃厚さが足りなかったのと 西日本仕様の細めで筋っぽいモヤシが 地域的に不可抗力ではありますが残念ポイントでした。

この平打ち麵は美味しいので 岐阜滞在中にもう一度この麺で 別のラーメンを食べてみたいと思いました。

【2025/3/25追記】 やや長期の出張となったので 現時点で合計3回行きました。 二度目は辛みそネギラーメンを平打ち麺で注文。 …というか自分自身、普段は断然しょう油派で 味噌ラーメンについては持論で ああだこうだ言っている割には 再び味噌系を注文している自分が居る。 これは焦がしネギの香ばしさと強いブタの香りに 甘くないスープ(甘めのラーメンが結構苦手なため。)が 好みだったのかも。 これにやっぱり辛味を足した味で食べてみたくなったため。 結論。これは予想通りで辛味が足されると とても美味しかったです。気に入りました。

で、三度目は前回同様辛みそネギラーメンですが太麺にて注文。 やはり美味しく、今回はチャーシューの 美味しさが際立ちました。 但し個人的好みはプリプリの平打ち麺に軍配です。

全国を出張で飛び回っている仕事で その土地でラーメンを食することが多いのですが、 個人的には味噌は今のところ...