MADOy — Restaurant in Gifu

3年ほど前、名鉄太田川駅でアルトゥエンというイベントで、円居さんのパンランチを食べいつか行きたいなぁと温めていました。

岐阜駅の方はあまり用事がなく、今回初訪問🎵 お店は岐阜城を下から眺めて、鵜飼いの船が停泊している長良川を渡ってすぐの場所にありました。

営業日が限られていて水曜日と金曜日と第1日曜日の11～16時までとなってます。

金曜日の10時半に到着🚙 先客1名の次に並びました。車はお店の前を過ぎて北に少し離れたところにあり、6台ほど停めれる感じです。 男性の方がお店から出てきて、駐車場の案内をしていました。

openまでしばし待ちます。 昔の奥に長めのおうちをうまく使ってとても素敵な佇まい🏠 店内は撮影禁止のようです…

11時少し過ぎた頃open！ その頃には10名ほどが並んでいました。 ガラス張りの引き戸が開き、いよいよ中に… Ｌ字型にパンが配置され真ん中がレジ。

入りましたが、買い方のシステムが分からず…？、前の方を見てフムフム。 並んだ順でオーダーしていく感じです。 店員さんは女性2名。 1人がオーダーを受けて、もう1人がレジ。

店内ではキッチリ並んでいるわけではなく(パン見れないので)、お店の人は順番分からないので、自己申告しないと先に決まった方に注文されそうでした。(実際にされて、「私が先ですっ」て言ってる方がいましたので注意かと！)

今回はカンパーニュ《\340》と食パン《\370》と楚々(シンプルな生地に青紫蘇とチーズを混ぜたもの←中身はその時々で代わる様子)《\280》と焙茶生地にホワイトチョコとクランベリー《\240》、イングリッシュマフィン《\190》フルーツサンド2種(食パンにパイナップルと生クリームサンド《\460》、ココア生地にバナナとキュウイと生クリームサンド《\400》)を買いました。

種類はそんなに多くなくて、あと、カンパーニュにドライフルーツの入ったものとスコーンとクリームサンドは他2種と数種類ほど。

すべての生地がとてもしっとりとして、香りもよくてとても美味しかったです。 すべてもちもち系の生地です。

特に食パンはイギリスパンの様に上が膨らんだ形🍞で上の焼き目が香ばしく、そのままでもしっとり美味しい💗 カンパーニュは四つ葉の発酵バターが合いますねっ。 楚々は塩分すごくひかえめなのですが、かめばかむほど青紫蘇とチーズの味が生地にあっています。 焙茶生地の物も、ホワイトチョコの甘みとドライクランベリーの味がマッチしてました。

フルーツサンドは純生クリームなのかな？とは思いましたが、想像通りの美味しさ。 保冷剤入れていただけました。

ビニール製の袋、フルーツサンドの紙袋など、originalデザインがとてもステキでした💗

パンの写真がなくて、すみません… お店の外にランチの紙が貼ってありました。 ま...

今までで食べたパンの中で一番美味しい、自分に合っているパン屋さんだと思います。

古い町屋を改装したおしゃれな建物で、入り方やシステムが初めはわからず入りにくいのですが、一度食べるともう虜、ひとつひとつが美味しく、優しいお味がします。

天然酵母、（カンパーニュや食パンは）卵、乳製品不使用で、もっちりずっしり、本当にご飯のようなパンなのです。食事はもちろんですがそのまま食べてもとっても美味しい！一番好きな食事パンです。

その他ドーナツは豆乳をベースに太白胡麻油、綿実油を使った酵母ドーナツであったり、ひとつひとつが優しく、美味しく、身体を傷つけないと感じます。

円居さんのパンはすごく特別な外食の味というわけじゃなくて、本当にそのものの美味しさを味わう、日常に寄り添うけれど特別な美味しい優しいパンだと思います。

フルーツサンド、栗の渋皮煮カンパーニュ、ドーナツ、サンドイッチ、スコーン、、、　いろいろ頂きましたがどれも最高！本当に毎週食べたいです。

お会計は現金もしくはpaypayでカードなどは使えません。11時のオープン時に全種類が並んでいて、14時に追加で少し並べているようです。

前日の16時までにホームページでパンの予約ができて、確実に食べたいパンやお菓子を確保できますので、ゲットしたいパンがある方にはそちらがおすすめです。

遠方の方はオンラインショップがあるのでInstagramをチェックされると良いと思います。

ひとつひとつがはっとさせられる、食べ物の美味しさを再認識させられる良いお店...

しっとりとしたパン、みずみずしいフルーツとバニラビーンズが入った生クリームがとってもおいしかったです。テイクアウトの予約をして行きました。行くと、皆さん予約されている方ばかり。席も予約の方でいっぱいでした！営業日が少なく、平日は水金、土日の営業は第一日曜日のみなのでテイクアウトの予約をしていてもレジまでの行列で混み合っています。駐車場は、テイクアウトで一時的だったためか、近隣の心優しい方の家の前の駐車場に案内され、停めました。日曜日だったからかもしれませんが外で案内してくださる方がいてよかったです。築100年町家のお店の雰囲気もとっても好きです！食パンを買ってかれる方が多い印象でしたので、次は食パン目当て...