Sushiro Gifu Masakiten — Restaurant in Gifu

以前よりそこそこ常連です。2024年8月時点では全国的にもまだ設置店舗数が少ないデジロー導入店。蛇足だが2023年9月からの主要3都市のテスト導入店以外ではこの店舗が皮切りとなったのは、醤油ペロペロ事件と関係なくもないような気がする。 タッチパッドに慣れていればほぼ感覚で操作できるし慣れてなくても分かりやすい。 しかし残念なことが一回あった。2024年6月頭。デジロー導入後旦那２回目、私1回目の来店時、デジローで注文しても商品が待てど暮らせど来ない。画面には到着しますと何度も表示されているのに。向かいのレーンには次々と寿司が届く。 注文履歴を見ると、ひと皿も食べてないのに済マークがずらり。 さすがに店員さんを呼んでクレームを入れるも、お待ち下さいと言い残したっきり、なんの説明もなく再び待たされる羽目に。 画面には相変わらず到着の知らせ。いつまでエア寿司を食えばいいのか。 さすがに待ちきれず次の用事もあったためその日は何も食べず店を後にした。恐らくは、私達の卓に今まさに寿司を届けようとしていた店員を横目に…。

店が真っ先に行うべきことはその不備に対しどう対処しているかの説明だった。大好きな正木店。謝罪を要求したいのではなく、「今急いで作っています」の一言と、不信を持った客の理解を少しでも得られるよう、まずは出来上がった一皿を真っ先に届けることではなかっただろうか。

デジタルの力で人件費を削減し商品力に転嫁する企業努力はひしひしと感じる。デジロー導入もバカにならないコストだろう。しかし、トラブルを監視し、最後まで適切な対処（マネジメント）ができるのはまだまだ人間。謝ること・説明することができないのなら、それこそ機械で十分です。

補足ですが後日、デジローが正常動作することを願って再来店しました。違う卓でしたが普通...

本当は書くつもりが無かったですが、ペロペロ事件が起きてしまったので書こうと思います。

遠出の帰りに晩御飯食べる所を探しており、他に回転寿司チェーン店が無かったのであまり乗り気でなかったですがこの店舗に入りました。

まず入店した時にレジ奥に居た男性店員さんがいかにも面倒くさそうな態度、そして席につきテーブルを見たら前の客が溢したであろうシャリがこびりついてました。寿司を取ろうと思ったらコンベアにネタが散乱、更に乗ってる寿司のネタが皿から落ちるか落ちないか微妙な感じでシャリから落ちていたり(このお皿は会計するまで終始店内を何周かしてました) オーダーしたかっぱ巻きと鉄火巻きの巻き方が小学生の図工レベルの仕上がりで海苔が破れて真っ二つ手前のもげた状態で到着。

これらの事があって余計にスシローさんは一切行こうと思わなくなりました。

そしてペロペロ事件をネット内で騒がれてるのを知り、店舗名で「あれ？」っと思い出してみたらここでした。いつ行ったか日付までは覚えてないので確証はないけど、その同日同時刻に今回の首謀者である彼が居たのでは？(色々と不潔感が漂ってたので)っと思うと気分悪くなってきます。 そんな偶然滅多に無いでしょうから別の日だと願うばかりです。

客もくだらない事するけど、スシローさんの店員さんもやっぱり適当な事しかしなち人がいる店舗だなぁっと感じました。 店長さんはどうか分かりませんが、バイト勤めの方は所詮バイトだからとか軽く思ってるのではないでしょうか？ お金を貰って働いてるわけですから最低限しなくてはならない事をやるべきではないでしょうか。それが学生のバイトさんだとしても同じです...

I m from outside Japan, basically can not eat raw fish. However, the raw fishs provided by this restaurant were sooo fresh and delicioussssss.. please visit and grab the...