KAROKU — Restaurant in Hakodate

函館旅行の最終日に、ディナーとして利用させていただきました。 やや見つけづらい奥まった立地にあり、どのようなお店か不安に思いながら入店したのですが、趣のある屏風があり、個人で使える靴箱もあり、限られたスペースを上手に区切って密室としてきちんと成り立った個室が作られており、威厳ある和風らしさ、かつ高級感のある雰囲気に非常に満足しました。

メニュー表も見やすく、月ごとの限定メニューや、ドリンク／食事の人気ランキングの掲示など、どの料理を食べるかを決めるにあたっての利便性も非常によいものでした。

しかし、料理が運ばれてくるスピードが非常に遅いと感じました。我々(2人で利用させていただきました)が食べているスピードに合わせてコース料理のように提供しているわけでもなく、ただただ終始料理の提供が遅く、不満を感じました。 お手洗いに立った際になんとなく気になって他の客席の埋まり具合を観察したのですが、全席のうちの半分も埋まっていないように見えたため、たまたま今日が予期せぬ人入りにより人手が足りていない状況だった、とも考えられません。 ほかの方もレビューに同様のことを書いていらっしゃるので、このお店は普段からメニューの提供が遅いのではないかと思います。

上記のことに加え、いちど利用させていただいたお店をこのように書くのは心苦しいのですが、メニューの提供が遅いという点について、もうこのお店を利用したくないと思うような出来事がありました。 閉店時間(21:30だと記憶しています)やラストオーダー(その30分前)、そしてメニュー表に表記されている「作るのに30分ほどかかります」という情報を考慮し、念の為にラストオーダーの30分ほど前に該当するメニューを注文させていただいたのですが、提供されたのは21:40ごろでした。 当然、閉店時間は過ぎていますから店員さんは周囲で片付けをしていますし、閉店時間を過ぎたということで、バックヤードで大きな声で談笑していらっしゃいました。 最後のメニューの提供が遅れそうですというお知らせをいただいたのも閉店時間を過ぎてからですし、料理が提供される前に代金の支払いを求められました。閉店時間を過ぎているということもり、効率よく会計を済ませたかったのでしょうが、そんなにも料理の提供が遅れるのであればオーダーをキャンセルするなりそもそも頼まないなり、いかようにもこちらから配慮できたかもしれないので、せめて「提供が遅れそうです」という連絡を閉店する前やオーダー時に伝えてほしかったと思います。

バックヤードの方から(出口からは非常に遠く、近くで見送ったり、こちら様子を気にかけてくださる様子はありませんでした)聞こえてくる間伸びした「ありがとうございました〜」の声を背に、もう閉まった店からコソコソと出ていくことに、虚しさを覚えました。

提供されるメニューは全体的に美味しく、特に看板メニューでもある鹿もも肉のたたきは非常に満足でき、皆さんにおすすめしたいと思います。 また、刺身盛り合わせに含まれている甘エビが非常に美味で、味噌からしっぽの先までとろけるような濃密さがあり、甘エビだけのお刺身はさぞかしこれ以上に美味しいのだろうと期待できます。 しかし、お肉(1900円ほどのステーキ)に関しては塩コショウが強すぎてソースや肉の味をまったく打ち消してしまっていたり、添えられているバターの風味が失われてしまっていたり、そもそもお肉が霜降り加工しているとはいえ、あまりにも硬くて旨味というものが感じられず、とても値段に釣り合っているとは思えませんでした。 馬レバ刺しなどのメニューはさっぱりと美味しかったため、生肉系のメニューはクオリティが高いのだと思います。

これは一度だけ利用したきりのただの観光客の感想に過ぎませんが、旅行の最後の思い出作りに選ぶべき店ではなかったと感じます。 一部のメニューが美味しかったことや、お店の雰囲気がよかっただけに、総合的には満足出来ない店となってしまっている点について、非常に残念だと思います。

正直に噛み砕いて言うと、いいところもあるけれど、悪いところが大きすぎてまったくおすすめできません。 このレビューが、皆さんのお食事の際...

Great, laid back but fancy atmosphere. The lunch sets offer high class food at a reasonable price. Side dishes mean you can stay a while and eat your fill. I ordered the venison, a rarity, and it was worth it. The thin sliced meat maximized the surface area, the ponzu sauce complimented the meat and oolong tea washed it all down. A better combo doesn't exist. Any venison lovers or meat fans in general should check it out (it costs about ¥1400 for the venison...

何回目かの函館で来店しました。 開店直後の午後6時頃に来店。 先客はいない様子でしたが、とにかく料理が出てくるのが遅かったです。 最初の注文から20分以上経っても提供されず、堪えかねて店員さんに催促するとようやく一品がテーブルに。(この時点で飲み物はすでに2杯目を飲んでいました) 「もつ煮」を頼んだのですが、なんと固形燃料を使用して客席で煮込む形式のものでした。それを用意するのに何故そんな時間がかかるのでしょうか…。

その後も二品目が提供されず、再度店員さんを呼んで聞いてみると、「注文が厨房に通ってなかったです」「これから用意すると40分かかります」とのこと…。 これにはあきれてしまい、次の店の予約時間が迫っていましたので注文をキャンセルしてお会計となりました。

せっかくの函館旅行の残念な思い出となりました。今後は笑い...