Menyatsukemaru — Restaurant in Hamamatsu

夜遅くまで営業していて、夕寝しても、ラーメンが食べれて助かるーと思いながら、来店すると、期間限定の浜松餃子フェスタが開催されており、水餃子と揚げ餃子がメニューに追加され、どれも中の餡が一緒で、調理する方法が違うらしくて、蒸し焼き、茹で、揚げと食べ比べてきました。

焼き餃子は、通常メニューの浜松餃子で、パリッと焼かれて芳ばしい皮の中に、キャベツ、ニラ、挽き肉の詰まっている餡が、しっかりと味わえて、見た目は、肉が多めなのにサッパリした味で、焼き餃子では、パリパリな皮が、素材を引き立てる餡の味を満喫できました。

水餃子は、もやしの上に、水餃子が置かれ、ネギが彩りよく盛られて、汁なしの状態で、卓上の餃子のタレを少し垂らせば、モチモチした皮に包まれた餡を、じっくりと楽しむことができて、水餃子では、しっとりした口当たりの皮を堪能できました。

揚げ餃子は、山椒塩、カレー塩、ユーリンチーのタレから１つ選べて、店員さんに１番よく出ると教えて頂いた山椒塩で食べると、爽やかな香りに加え、ピリッとした辛味と舌の痺れが、餡のアクセントになり、味の変化を楽しめて、何よりも、揚げ餃子では、カリッと揚がった皮の食感を楽しめました。

豚丼は、紅生姜、玉ねぎ、豚肉、白ごま、ご飯が、甘辛いタレに絡んで、ご飯との相性が、抜群なタレは、やや甘めなので、紅生姜とよく合う仕上がりで、豚肉は、極薄で枚数が多く、何枚も積み重なり、フワッとした盛り付けで、ご飯を包むよーにして、パクッと食べると、豚肉の旨味とタレが白米と絡んで、一口一...

《伝説の霊犬はやたろう(しっぺいたろう)》にちなんだラーメン屋😅 ...

はや太郎、お昼時でもそんなに混んでいなかったので、とりあえず行ってみた😸 ラーメンは少し甘めのスープ、シンプルなトッピング、麺は硬めの細いストレート麺、しかも、超アツアツ‼️ 甘めのスープの気分では無かったものの、かなり良い仕上がりだと感じました。 ソースカツ丼の方は甘すぎず、他のお店のソースカツよりも、美味しかった。ただ、油の良し悪しが気になるところかな❓ ラーメンもソースカツ丼も、良かったのですが、一つだけ‼️ 席にお茶のような物を持ってきてくれるとは知らずに、水を取りに行ってしまったのだが、そこに置かれたコップ‼️ 油でペトペトしていて、せっかく...