Yushige — Restaurant in Hayama

Had the assorted sashimi platter (¥2800) which was fresh and delicious! 😋 I usually dislike tuna because it’s tough (if that’s the red slices in the middle) but this one was super soft and fatty.

They also served fish skin tea? Picture attached. I drank it all - it was very interesting and not as bad as it sounds.

The staff were very friendly and the atmosphere was great. Be prepared to know some basic japanese - the menu is all in japanese and it doesn’t use arabic numerals so the numbers look like (ニハ〇〇). Don’t rely on the staff knowing english.

It is a busy place - when I came in at 12pm it was full and had a waitlist of ~6 tables.

Would definitely recommend and...

初めて来店しました。入店した時満席の為１０分程待ちました。3組くらい一斉に帰られたので席が用意され案内されました。待っている間に頼みたいものは決まっていたのですぐに注文しました。注文してすぐ私達とは別に二組のお客様が来店されました。その方達はタイミング良く待たずに席に座れてました。しばらくしてもお茶、おしぼり来ず‥後から来た二組にはお茶もおしぼりも来てました。忘れられてたにも関わらずすみませんのひと言もなくお茶です。と出されました。その後主人が頼んだカツオと生しらす２色丼が来ました。お店の都合でしょう、同じカツオと生しらすを後から来た二組の方も頼んでおり、先にそちらに提供されました。わたしはブリと生しらすの２色丼を頼んでいましたが、それも後から来た二組の１人が頼んでおり、でも私の方が先に頼んでいるからすぐ来ると思っていました。なんとなくはわかってしまってましたがやはり先に提供されたのは後から来たお客様の方でした。終始私達は１番先に入店し、ウェイティングまでしたのにお茶も注文した物も誰よりも後でした。お待たせしましたも申し訳ありませんも何もありませんでした。ここまで酷い対応は初めてでせっかく久々夫婦でのデートだったのに気分悪く帰りました。１つも星は付けたくありません。お店の方にしてみれば何人もいる中の1組なのかもしれませんが、初めて楽しみに来店している者もいると言う事をわかって下さい。２人で５千円近く支払っています。お客様一人一人に丁寧に対応して下さい。味は美味しか...

週末、オープン20分前に到着。 ウェイティングリストに名前を書く。先に13組くらいくら。あまり早く行ってもウェイティングボードが出てないらしい。

開店すると、スタッフさんが名前を呼んで中に案内。1人の場合は相席でもいいか聞かれる。

一回転目のお客さんが全員席に着いたら、しらすがとれたかと2色丼の組み合わせについて簡単な説明がある。何度か湘南にしらすを食べに来たことがあったけど、不漁だったり天候状態によってない場合もあった。いつもあるようでそうではないから、今朝はしらすがあがったと聞いてガッツポーズ。

生しらすと釜揚げしらすの2色丼をいただきました。惜しげもなく盛られたのは、しらすだけじゃなくライスも。茶碗2杯以上あるんじゃないかと感じた。食べても食べてもなくならない。

ハマチやアジなど、新鮮なお魚も大きく分厚く提供される。海鮮丼を頼んだお客さんには、オーダーもらってから各魚をカットするので少し時間がかかると案内してた。 新鮮な魚を直前に調理してくれる。最高です。

目の前には真名瀬漁港。隣は勇しげ丸のしらす直売所がありました。お支払いは現金かQR決済のみだったと思います。クレジットカードは使えないようです。駐車場は3台分ありますが、オープンを待つ車で埋まってました。

漁港に来たならやっぱりお魚食べたい。期待を裏切らない美味しさと...